Hilibka kalluunka ee kalluunka saxda ah - ballan qaad si aad u hesho noocyo kala duwan oo ah suxuunta delicious. Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay diyaarintiisa: iyadoo lagu darayo dabeecadaha dhaqanka sida baruurta iyo badarka, iyo kuwa casriga ah - oo leh cuntooyinka badda iyo saytuunka. Fursadaha soo socda ayaa kaa caawin doona inaad fahamto waxyaabaha ku haboon, iyo inaad ku shubtid biyaha lafaha qooyska si aad u soo saarto sheyga ugu horeeya.
Sidee loo sameeyaa kaluunka karsan?
Cuntada kalluunka ee guriga caadiga ah kuma koobna heer caadi ah: kalluun, rooti rooti, basal, quudin iyo ukunta. Badanaa waxaa lagu daraa barandhada la kariyey, dabacasaha, kaabajka iyo zucchini: waxay ka dhigaan alaabooyin badan oo sumcad iyo nafaqo leh. Cream, majones iyo dufan baraf ah ayaa ku daraya casiirnimada, waxayna ku bararsan tahay manga dufanka - jilicsanaanta iyo jilicsanaanta.
- Mince kalluunka delicious waxaa laga helaa nooc kasta oo kalluun, haddii ay tahay mid cusub iyo tayada. Haddii ay suurtogal tahay, waxaa fiican inaad bixiso doorasho ballaadhan weyn. Waxay leedahay lafaha yaryar, si aanad u jejebin karin, laakiin gooyaa jeexitaanada kaas oo ka dhigaya cutlets sifiican oo badan.
- Haddii hilibka duqadda ah laga soocay kalluunka, waa inaad ku dartaa miisaanka buskudka, semolina ama bur.
- Kalluunka yaryar iyo kalluunka lafaha leh waxaa loo gudbin karaa iyada oo loo marayo Booqdaha hilibka saddex jeer. Lafaha ayaa la jajabiyaa oo aan la qiyaasi karin hilibka duqadda ah. Qalabka blender, nidaamkan wuxuu qaadan doonaa daqiiqo.
- Waxaad shiishaa hilibka dukaanka ah ee la kariyay ee saliidda si fiican u da'ay. Sidaa darteed, alaabtu waxay noqon doontaa mid casri ah, casiir leh oo aan kala go'nayn.
Sidee loo sameeyaa kalluun yaryar mince?
Kalluun si fiican loo karkariyo ayaa laga heli karaa siyaabo badan: ku dar kareem, jiis, subag ama digaag. Gaaban, dufanka badan, badeecadda badeecaddu dhammaato waa. Si kastaba ha noqotee, waa saxan tahay in lagu daro kalluunka qafiifka ah iyo kalluunka dufanka yar. Waxaa intaa dheer, waxaan ka hadleynaa saxan kaluunka, taas oo faa'iido leh, iyo ma ku saabsan saxan qaadashada caloosha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee halibut - 450 g;
- digsiyada bass badda - 450 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- isku dar ah basbaaska - qanjaruufo;
- Suugo soya ah - 40 ml;
- rooti cad rooti ah - 2 pcs.
Diyaarinta
- Xardhan kalluunka kalluunka si wadajir ah ula cunto kibis ah ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
- Ku dar ukun, suugo soy ah iyo basasha jar jartey.
- Xilliga iyo si fiican u cajiin.
Kalluunka duqeeyey qallalan iyo xayawaanka - Maxaa la sameeyaa?
Aqoonta sida loo xareeyo hilibka duqadda ah ee hilibka duugoobay waxay faa'iido u yeelan doontaa diyaarinta cutlets "noocyo furfuran" noocyo kalluun. Qalab wanaagsan oo wanaagsan ayaa ah isku-dar ah baradho leh hilib doofaar. Isku xiridda hilibka duqadda ah, waxay ka dhigaan mid adag. Saameyntaas la mid ah waxaa lagu gaari karaa manga miisaaniyad. Iyada oo cutlets ay noqon doonto mid aad u badan, casiir leh iyo hindisada dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 800 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- manga - 40 g;
- caanaha - 60 ml;
- xaleef loaf ah - 3 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Ku qooji xalalka lo'da ee caanaha dhowr daqiiqo.
- Ku dhaji kalluunka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Sare subag leh hargab ganaax.
- Isku xir dhamaan qeybaha.
- Ku dar ukun, cambe iyo si wanaagsan isku dar.
- Ku rid kalluunka duubista qaboojiyaha 30 daqiiqo.
Sidee loo sameeyaa kalluunka hilib shiidan?
Maqnaanshaha Booqday Furimaha Dagaalka hilib, waxaad kalluunka ku dari kartaa mindi, laakiin waxaa fiican inaad kalluunka duqadda ah ka sameysid sheyga. Intaa waxaa dheer, blender wuxuu ka caawiyaa in la xakameeyo isweydaarsiga hilibka duqadda ah ee lagu shubo boorashka ama qaybo ka weyn, lafdhabar u ah lafo-adag oo lakulmid iyo si fiican ula qabsashada dhirta fiiqan, taas oo u ogolaaneysa inaysan daadin "ilmada baska".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- filto ee telapia - 850 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- rootiska - 60 g;
- cagaarka cusub - 40 g.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabyada iyo basasha googo jarjar googo.
- Ka dib markii ugu horeysey is xoqin, garaaceen ukumo iyo laabto ilaa inta laga helayo isku-joogga uniform.
- Ku wareeji weel gaar ah, ku dar cagaarka cusub, buskudka iyo si fiican u cajiinka.
Hilibka hilibka duugoobay
Kalluunka duugoobay ee kalluunka ayaa siin doona dareemo dhadhan cusub iyo ka caawinta in laga fogaado shilalka marka la karinayo. Si ka duwan sida hilibka, digaaga dhexdhexaadku ma xiro kalluunka dhadhanka, laf ahaantana lama dareemo hilibka duqadda ah, kaas oo keena qalabka loo baahan yahay, dabacsanaanta, dareenka, nacnacnaanta, kuma xirnaayo gacmaha inta lagu duuban yahay oo aan qallajin karin inta lagu jiro saliid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 350 g;
- crackers - 30 g;
- bacaha fangaska - 250 g;
- cream - 100 ml;
- Basasha - 50 g;
- karootada - 80 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Qaado kalluunka, digaaga, basasha iyo karootada iyada oo loo marinayo Booqdaha hilibka.
- Ku dar ukun, kareem iyo buskud.
- Waa hagaag oo wax kariya.
Sidee loo sameeyaa kalluun ka samaysan sanduuqa?
Ma'aha lagama maarmaan in diyaarinta miinada kalluunka ay ka mid tahay kalluunka qaaliga ah. Waxyaabaha ka imanaya sanduuqa miisaaniyadda ayaa sidoo kale la helaa aan ka yarayn casiir leh. Waxaa intaa dheer, way fududahay in la shaqeeyo kalluunka sida: waxa uu leeyahay hilib casri ah, hilib dhegan iyo dhowr lafo. Hilibkani waxa uu u baahan yahay waxyaabo kale oo dheellitiran, marka laga reebo cawska iyo rootiga caadiga ah.
Diyaarinta
- xayeysiinta roodhida - 550 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 150 ml;
- dill cusub - 30 g;
- crumb nalalka - 50 g;
- cusbo - 5 g;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Ku qooji caanaha caanaha 3 daqiiqo.
- Isku dar wejiyada kalluunka ee qasacadda.
- U qaybi weel si gooni ah. Ku dar ukun, cagaarka, basbaaska dhulka madow iyo si wanaagsan u caji.
Hilibka hilibka duqadda ah ee laga keeno pike for cutlets - farmaajo
Qaar badani ma jecla hilibka kalluunka ee laga helo kalluunka wabiyada sababtoo ah carafka dhoobada, hilibka qalalan iyo lafaha. Gaar ahaan, waxay ku saabsan tahay pike. Xitaa markaan tixgelineyno dhibaatooyinkan, waxay sii wadaan inay la shaqeeyaan, maxaa yeelay waxaa suurtagal ah in laga takhaluso lafaha yaryar iyadoo la adeegsanayo blender, iyo casiirnimada, jilicsanaanta iyo ariimada - ku dar cagaarka, xawaashka iyo qajaar la qoyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiis ah pike - 650 g;
- furka - 70 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 125 ml;
- caddaan cad - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka cusub - 40 g;
- xawaashka dhadhanka.
Diyaarinta
- Cuntada ku shub caano.
- Isku xaji baakidhka pike iyo weelasha iyo hilib doofaar oo ku jira sheyga muddo hal daqiiqo ah.
- Ku dar ukun, cagaarka, dhir udgoon iyo rooti qoyan.
- Ku walaaq 5 daqiiqo kaddibna u sii soco qashinka.
Salmon Queef Mined
Hilibka doofaarka laga keeno kalluunka casaanka waa mid qiimo badan leh oo raaxo leh. Wakiilada salmon waxaa ku jira fitamiino iyo borotiin badan, waxayna ku badan yihiin dufanka, sidaa daraadeed mincemeat waxay noqotaa mid casri ah, jilicsan oo leh jajabyo dhaqameed. Qaybtan, rootiga cad ayaa la beddelayaa galley, taas oo ka dhigaysa wax soo saarka waxtar leh oo aan kalori karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Salmon - 550 g;
- rootiga rootiga - 150 g;
- Kareemka qalalan - 20 g;
- caanaha - 150 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- basbaaska dhulka ah - 1/2 tsp.
Diyaarinta
- Ku dhex mari bacda hilibka, basbaaska iyo caano lagu qooyay rootiga.
- Ku dar ukun la duqeeyey, oo dhir udgoon iyo si fiican u walaaq.
Hilibka hilibka ah ee bur saliidda - qashinka
Hilibka hilibka laga dubay ee pelmeni wuu ka duwan yahay cutter. Halkan, mabda 'ahaan, isticmaalka kalluunka udgoon iyo kalluunka, taas oo ka dhigi doonta hilibka duqadda ah oo badan oo casiir leh oo u oggolaanaya inay helaan maraq kalluunka oo kalluun ah oo udubdhexaad ah. Waxaa wanaagsan in kalluunka la gooyo qaybo yaryar. Xaaladdan oo kale, hilibka duqadda ah laguma dhajin doono, isla markaana waxay la midoobi doontaa wakhtiga karinta oo leh cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka salmon - 350 g;
- kareemka - 150 g;
- Basasha - 80 g;
- basbaas macaan - 120 g;
- saliid - 40 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Iska yaree lafaha salmonu ku dar xabuub yar oo qaso jalaatule.
- Waxaad shiishaa basbaaska iyo basasha saliidda.
- Qabooji oo ku dar kalluunka.
- Xilli iyo isku dhafan.
Waa immisa kalluunka duqoobay?
Su'aalaha badanaaba la isweydiiyo, oo ka soo baxa siyaadada - waa suurtogal in la xareeyo hilibka kalluunka duqoobay? Waxsoosaarku waa la qaboojin karaa, taas awgeed, waa in lagu ridaa weel xiran waxaana loo diraa qaboojiye. Waxaa lagu kaydiyaa wax ka badan 30 maalmood. Qalab jilicsan oo loo diyaariyey ayaa la gelin karaa khaanadda qaboojiyaha kaliya 6 saacadood.
- Kalluunka la duubay oo gacanta ku jira ma ogolaanayo isticmaalka maaddooyinka aan la karin. Waxaa wanaagsan in hilibka laga goosto iyaga oo aan iyaga ku dhejin oo horay u sii deynin alaabta la kariyey.
- Hilib shiidan, oo ku jira qaboojiyaha ugu yaraan waqti gaaban, lama qaboojin karo, sababtoo ah bakteeriyadu mar hore ayey geli kartaa.