Kaluunka iyo baddaha kale ayaa ah qiimo leh qiimo leh oo caafimaad leh, sidaa daraadeed waxay noqon doonaan mid si isku dheelitiran loogu daro saladh kala duwan.
Noo sheeg sida loo sameeyo salad fudud oo leh dhoobo iyo kaabajka badda, cuntadu waa sahlan, laakiin natiijadu waxay noqon doontaa mid aad u fiican.
Saladh sahlan oo leh dhoobada iyo kaabajka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada (baqdinta yar yar ama qaybo badan oo jinsi ah) - qiyaastii 300-400 g;
- baddaha kale (iibiya qaabka cuntada qasacadaysan ama haraaga) - qiyaastii 300 g;
- Basasha - 1 pc. (ama leek - 1 stem);
- cagaarka (basil, lafdhabar, dhir);
- toon - 2 xabo;
- basbaas kulul;
- Khudaar saafi ah ama dabiici ah liin (lime);
- saliidda qudaarta ee hargabka tooska ah ee loo yaqaan 'cold beef' (oo si fiican u olol, ceel, ama iniin khardal).
Diyaarinta
Waxaan gooyay basasha diirran oo leh dhuuban khafiif ah (haddii caleenta ay tahay qeyb cad oo wareeg ah, inta hartay waa sida aad rabto). Isla markiiba diyaariso dhaymada: saliidda ku dar qandhicir iyo / ama liin macaan oo ku dhaw qiyaastii 3: 1. Basbaas cas oo loo isticmaalo maaddo leh toon iyo qadar yar oo milix ah. Waxaan isku daraa isku dhafka saliidda-khal. Buuxi basasha la jarjarey oo la jarjaray salad saladh - u daa marin inta aan karino inta kale.
Squid waxaa lagu buufiyey biyo karkaraya oo laga nadiifiyey maqaarka iyo kilyaha. Waxaan ku dhajinaa calamari biyo karkaraya oo isku kari ilaa 3 daqiiqo, mar dambe, haddii kale waxay noqon doonaan kuwo aad u adag.
Waxaan joojin doonaa isku-dhafka qaabka noodle-yada ee dhuuban dhuuban ama dhif ah. Suugo cusbada, oo laga helo seereed.
Waxaan isku dhafeyn doonaa isku-dhafka iyo kaabajka badda ee baaquli saladh ah, halkaasoo basasha ay horayba ugu maraan saldhigga gaaska. Ku dar cagaarka jar jartey. Dhammaan isku darka. Saladhkan cajiibka ahi wuxuu u fiican yahay inuu la shaqeeyo laydhka iftiinka miiska.
Fursadaha karinta ee saladhyada leh caloolka iyo kaabajka badda
Ka dib qiyaastii qandho isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa salad leh dhoobo, kaabajka badda, gawaarida. Gawaarida badiyaa waxaa lagu iibiyaa cunto karis ah. Dooro mid aad u weyn, kari, nadiifi oo ku dar salaatada. Xaddiga saxda ah waa qiyaastii 200 g. Dabcan, waa in la kordhiyaa qadarka rakibidda.
Waxaad sii xoojin kartaa iskudhafka iyo diyaarinta salad saladh ah oo dheeraad ah oo leh dhar, baddel iyo ulaha qashin.
Liiska ugu muhiimsan ee maaddooyinka waxaad u baahan tahay baako ah ulaha qashin. Aan ka sii dayno filimka oo iyaga iska gooyey - hel miiro - ku dar salad.
Laakiin way wanaagsan tahay in lagu daro bariiska crumbly (ku dhowaad 1 koob) ama macaan yar oo bariis ah (fiiri kore ee cuntada ugu horeysay ee aasaasiga ah) (waxaa lagu shubay biyo karkaraya 2 daqiiqo, biyaha daadi - iyo diyaar). Qaybtan, waxaad ku dari kartaa dhaymada maraqa soy yar oo aanad isticmaalin saytuunka ama mustard, iyo saliidda sisinta. Salad noocan oo kale ah waxay ka fiican tahay in la doorto khamri cabitaan ama cabitaan xoog leh oo ku saleysan bariiska.