Canape (canapé, franc.) - nooc caan ah oo caano ah, khaasatan ku habboon bangiyada. Faa'iidada ugu weyn ee canapé waa cabbirkeeda yaryar, oo wadajir ah si wada jir ah ula socdaan hababka isku dhafan ee hubinaya guulaha sii socda ee saxan. Marmarka qaarkood waxa la isku shaandheyn ku sameeyaa salad yar oo ah rooti, laakiin tani ma aha xeerka, substrate ma noqon karo oo kaliya rooti, ma noqon karto, maaddooyinka ayaa isticmaala noocyo kala duwan. Mabda'a asaasiga ah ee looxa soo saaro waa: u dhadhamin isku dhafka + sahlanaanta isticmaalka xaaladaha joogitaanka bulshada.
Badanaa samaynta sanduuqyada yaryar waxay isticmaashaa noocyo kala duwan oo digaag, hilib, badda iyo kalluunka, miro qaali ah, khudradda cusub iyo miraha.
Qodobka canabeer leh salmon iyo qajaar on skewers
U diyaari kartaa canabe leh salmon - fikrad aad uwanaagsan oo caan ah oo loogu talagalay qabanqaabinta xafladaha iyo noocyada kale ee xafladaha wadajirka ah. Cuntooyinkan yaryar ee cagaaran waxay noqon doonaan quruxda miiska, gurigaaga iyo martidaadu aad ayay uga mahadcelinayaan. Tirada maaddooyinka waxa ay ku xiran tahay inta loo baahan yahay in la sameeyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon wax yar oo cusbayn ah (balka);
- baguet (doorbididda galbeed) ama rooti miiska cuntada ah;
- qajaarka cusub;
- subagga, dabiiciga ah;
- dill;
- qosol.
Diyaarinta
Roodhku wuxuu googooyaa qaybo yaryar, xusuusto in canapé yahay sanduuq "qaniinyo". Iska yaree qolofka, waxoogaa qallajiya maraqa rootiga, waxaad ku dari kartaa xaashida dubista qallalan ee foornada, qalin kulul ama koronto koronto. Waxaan gooyay bacda galka ee salmon oo ah qaybo ku habboon. Cucumber waxaan kala googooyaa ugxan-yaraha. Aynu ku nasan karno kibis iyo subag kasta. Qaybta kor ku xusan ee wax kasta oo ka mid ah waxaan ka soo saari doonaa salmon iyo on jeex ah qajaar ah. Ku qurxin dill oo ku soo lifaaq kambiyuutarka leh skewer. Ku rid majiirada saxan adeeg. Cunto fudud oo qurux badan, maryaha iftiinka, vodka, gin, berrinka tufaaxa qadhaadh ama biirka mugdiga ah.
Recipe for canapes leh salmon, saytuun iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon wax yar cusbayn;
- baguette cad ama afarchettet rooti;
- jajabka jiiska;
- Saytuun aan lahayn godad;
- cas cusub oo casaan leh oo cusub;
- xawaashyo cusub (basil, lafdhabar);
- liin.
Diyaarinta
Waxaanu jarjareyn doonaa basbaaska leh saliida qaabeynta noocaas ah oo ku yaal sheyga kalluunka ee ku xiga kalluunka waxaad ku dhejin doontaa liin. Maraqa khudradda liin khudradda, saytuunka - dhererka nuska ah, basbaas si weyn - sida dhuuban sida ugu suuragalsan. Roodhku waa la diyaariyaa, sida kudheerta hore. Mid kasta oo ka mid ah xaleefyada la qalajiyey iyo qaboojiyey waxay ku faafaan farmaajo. Dusha sare, soo saar gabal salmon ah, dhinaca - maraqa liin. On top of kalluunka ku rid giraan ah basbaas, iyo waxa on - badhkiis olive. Waxaan qurxinay canabe leh saytuun iyo kalluunka leh caleemo cagaaran. Waxaanu hagaajinaynaa suunka shaaha.
Cunto noocan oo kale ah oo leh jiis iyo salmon ayaa si fiican loogu adeegi karaa khamri khaas ah (shariis, madera, marsala, dekedda, beruud), cognac ama biirka gaduudan.