Ilaa hadda, qof kastaa wuu ogyahay joogitaankiisa ku yaala dukaamada dukaamada iyo dukaamada raashinka. Dulsaarada alaabta, oo loo malaynayo inay leedahay tiro yar oo kaloori ah, ayaa sii kordheysa maalin kasta. Maanta waxaanu shaaca ka qaadaynaa xaqiiqda oo dhan oo ku saabsan faa'iidooyinka rootiga oo baro haddii ay macquul tahay in miisaanka lumiyo roodhiga.
Cuntada cuntadan
Cuntadani aad ayey faa'iido ugu tahay jirkeena, gaar ahaan waxyaabaha uu ku yar yahay kalooriga. "Intee in le'eg ayay ku jirtaa kibis?", Waxaad weydiisaa. Waxaan ka jawaabi doonaa in ay la mid tahay sida rootiga caadiga ah, laakiin noolaha, si ay u helaan "kalluunka cuntada" kibis, waxay ku badan tahay qiyaasta kalooriyada badan ee ku jira sheygan.
Sare u qaadista miisaanka ayaa sidoo kale faa'iido leh in ay ku jiraan xaddi badan oo fiber ah. Iyo sida aad ogtahay, cellulose waxay ka caawisaa inay ka saarto sunta halista ah ee jidhka ka timaada oo caadiyan habka dheef-shiidka. Haddii jirkaaga uu ka maqan yahay fiber, fursada ah in uu ku dhaco atherosclerosis iyo sonkorowgu aad ayuu u sarreeyaa.
Breadsticks inta lagu jiro cuntada
Beddelka ugu wanaagsan ee rootiga khamiirka, dabcan waa kibis. Laakiin sida loo doorto kuwa saxda ah, iyo kuwa wax ku biirinaya miisaanka? Dheeraad ah ayaan ku fahmi doonaa, waa maxay cuntooyinka muhiim u ah cuntada. Sidaas awgeed:
- rootiga loo yaqaan 'buckwheat root' wuxuu ku habboon yahay dadka dufanka leh, iyo sidoo kale dadka sonkorowga qaba;
- Cuntada waa in si nidaamsan u baabi'iyaa kuwa u nugul hargabka, dhibaatooyinka kelyaha iyo dhibaatooyinka maqaarka;
- kibis bariis ah ayaa lagula talinayaa dadka ka cabanaya hurdo la'aan iyo haysashada cudurrada nidaamka dareemayaasha;
- sarreenku waa lagama maarmaanka u ah cudurrada mareenka mindhicirka;
- Cuntada badan ee badarka waxaa laga qaadi karaa gebi ahaanba iyada oo aan laga reebin.
Wax soo saarka badan ayaa sidoo kale soo bandhigi kara noocyada kala duwan ee wax lagu daro rootiga, taas oo siineysa sheygan ma aha oo kaliya faa'iido leh, laakiin xitaa guryaha dawooyinka. Laakiin sida kibisyada, kuwaas oo leh hanti isku mid ah, waxaad u baahan tahay inaad ka taxadar badan. Dhakhaatiirtu ma talinayaan in ay isticmaalaan roodhidaas gebi ahaanba dhammaantood iyada oo aan laga reebin.
Meel kale oo muhiim ah. Ka hor inta aadan iibsan nuuc cusub oo ah rooti, si taxaddar leh u baaraan tirakoobkooda. Ilaa hadda, shirkadaha qaarkood ayaa horeba loo xukumay isticmaalka "xun" waxyaabaha la isku qurxiyo: dhadhanka, GMOs, xayeysiinta dhirta.
Marka la eego qoraalka waalidiinta - kibista si adag ayaa loo mamnuucayaa in carruurta la siiyo ilaa laba ama seddex sano, sababtoo ah jidhka ilmaha weli uma qalmin cuntadaas adag.
Meelaha la isku qurxiyo ee gaabinta
Takhaatiirta caafimaadka, cuntada iyo nafaqada ayaa muddo dheer la isku raacay natiijada ah in nacasyada ugu faa'iido badani yihiin miro, kaas oo lagu diyaariyo duufaan. Taasi waa, si ay u diyaariso rootiyada lagu daro, waxaa loo baahan yahay makiinadda mashiinka dheeraadka ah. Waxyaabaha ugu xiisaha badan ayaa ah in soo saarista sheygani sidan oo kale ah in wax soo saaruhu aanu ku dari karin alaabta ceeriin ah "waxyeelada" sida dufanka, khamiirka, sonkorta, walxaha qarxa, maadadaha. In
Habka diyaarinta ma aha mid fudud. Ugu horreyn, isku dar ah qoyaan qoyaan ah ayaa la diyaariyaa, taas oo ah inay ku jirto biyaha ilaa 12 saacadood. Tani waa la sameeyaa si ay qolofta qulqulka u noqoto mid sii jilicsan. Ka dib markii tiradani ay ku shubanto dheecaanka, halkaas oo weli wakhti wakhti ah heerkul aad u sarreeya iyo ugu yaraan cadaadis sare. Xaaladahaas oo kale, biyaha ayaa ku faafay hadhuudhku isla markiiba waxay ku soo noqdaan shuban - wax sida qarax ayaa la soo saaray. Ku dhowaad sidan oo kale waxaan u diyaarineynaa daanyeer caan ah. Run, sida ka duwan popcorn, hadhuudhka loogu talagalay kibista waxaa lagu qasi karaa weel yar, taas oo la xidhiidha midhaha isku dhafan iyo samaynta briquette cufan.