Maalmaha shaqada, inta badan waa lagama maarmaan in la yareeyo waqtiga karinta inta ugu badan. Xaaladahaas oo kale, waxay ku haboon tahay in la isticmaalo cuntada sida dhammaan maaddooyinka loo diyaariyo isku mar. Mid ka mid ah suxuuntaas waxaa lagu kariyaa baradho digaag ah. Cunto karis ah oo raashin ah ayaa la diyaariyaa iyada oo aan wax badan oo dadaal ah, oo macno ahaan laftiisa, sidaas darteed wakhtiga wax lagu kariyo waxaad bixin kartaa dareenkaaga.
Bataato baradho leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 5 nooc;
- baradhada - 3daab.
- yaanyada - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basasha cas - 1 pc .;
- Suugo soya - 2 tsp.
- burka hadhuudhka ah - 1 qaado shaah;
- saliida sisinta - 1 qaado shaah;
- khamri - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- biyo kulul - 50-70 ml.
Diyaarinta
Digaag digaag ah oo la qalajiyey, ka dibna gooyaa dhexda ku dar laba jibbaar. Waxaan diyaarineynaa isku dar ah isku dar ah oo ah burooyinka hadhuudhka, burka soya , khamriga iyo saliidda. Isku qas digaag leh marinka soo daahday oo bixi 5-7 daqiiqo.
Dhanka kale, waxaan bilaabi doonaa in aan isku diyaarino inta ka hadhay maaddooyinka. Baradhadu waxay gooyaa xabadaha oo isku shiishaa saliid saytuun ah ilaa 3 daqiiqo. Waxaan ka saari karnaa weelasha la isku shiilay ee ka soo baxa lakabadda qaboojiyaha iyo diyaarinta karootada iyadoo la raacayo mabda'a isku mid ah. Basasha ayaa gooyaa siddooyinku waxayna ku darsadaan brazier ilaa 3-4 daqiiqadood, ka dib markaa waxaan ku faafin karnaa digaagga la kariyey ee ku yaala digsiga qaboojiyaha oo isku shiil ilaa dahabka. Ku dar barandhada la kariyey iyo karootada, milixda, basbaaska, ku shub biyo dhan si ay u daboosho. Tushim dufan leh khudradda 5 daqiiqo, ku dar yaanyada oo sii wad raashin 15 daqiiqo oo kale. Baradho la kariyey oo digaag leh, waxay leedahay kaloori hooseeya iyo dhadhanka hodanka ah.
Sidee loo kariyaa barandhada la kariyey digaaga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 7-8 gogo ';
- maraq digaag - 4 qalab;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- celery - 2 stems;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 3 xabbo;
- macmacaanka barbecue - 1/2 st.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- paprika sigaar cabbin - 1 qaado shaah;
- oregano - 1 qaado shaah;
- caleemaha - 2 buundo.
- saliidda cuntada;
- digaagga digaag - 500 g.
Diyaarinta
On saliidda khudradda saliidda ah basasha, karootada iyo celery 7-8 daqiiqo. Waxaan u saarnaa bowdaha digaagga khudaarta oo sug ilaa inta ay helayaan qolof ah oo qolof ah. Ku dar barandhada si aad u jilciso oo buuxi wax kasta oo isku dhaf ah isku dar ah suugo bakeeriga, yaanyada iyo maraq. Next, gelin caleen Baak, oregano iyo deeqsinimada xilli saxan milix iyo basbaas.
Kaddib marka la kariyo dareeraha brazier, waxaan kala gooyaa dabka. Baradho cusub oo dufan leh digaag ayaa diyaar u ah ka dib 40-50 daqiiqo. Waxaad si gooni ah ugu adeegi kartaa, ama waxaad ku rushaysaa geedo cusub iyo ku dar labeen dhanaan.
Baradhadu waxay ku tunteen digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 500 g;
- maraq digaag - 1 item;
- khamri cad qallalan - 1 item;
- jarjar - 2 qaybood;
- toon - 4 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- baradhada macaan - 2 pcs;
- rosemary - 1 laanta;
- champignons - 250 g;
- biyaha - 1/4;
- saliidda cuntada;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Maraq digaag lagu daray khamri cad.
In saxan dhamaystiran, ku shub isku dar ah oo biyo ah iyo bur, oo sug ilaa ilaa dareeraha dhumucdiisuna waxay isu rogtaa suugo isku mid ah creamy. Dareemka dufanka leh baradho waa inuu karkariyaa kuleylka hooseeyo 3-5 daqiiqadood oo kale, ka dib markaa waa in aad qaadatid budada qoryaha oo u adeega saxanka miiska.