Qodobka caadiga ah ee fudaydka Prague ayaa lagu horumariyay maaha caasimadda Czech, laakiin rusiis, macmacaan oo dunida siinayay moofo badan oo caano ah (sida "Bird's Milk"). Keegkan waxaa loola jeedaa in la demiyo haragga shukulaatada ee wax kasta oo ilig ah: kookaha keega ee keegga iyo labada nooc ee kareemka - miyuu ku haboon yahay inaad waydiiso wax badan?
Cake Classic Prague
Aan ku bilowno fasallada nooca ah ee aynu dhammaanteena isticmaalno tan iyo carruurnimada. Waxaan ka hadleynaa nooca keegga ee la diyaariyey caanaha gogolka ah sida kareemka ugu weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 155 g;
- caanaha la uumiifiyey - 135 ml;
- labeen dhanaan - 240 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- bur - 185 g;
- Kookaha - 35 g.
Qurxinta:
- subagga - 55 g;
- sonkorta - 65 g;
- caanaha - 45 ml;
- kookaha - 10 g.
For cream for:
- subagga - 210 g;
- caanaha la uumiifiyay - 130 ml;
- kookaha - 10 g.
Diyaarinta
Cuntada caadiga ah ee cake Prague ayaa leh caano cufan ka bilaabmaa diyaarinta labada nooc ee kareem. Mid ka mid ah kuwa tagaya dushiisa, waxay ku shubaan dab ka yar: dhammaan walxaha waxaa la dhigaa digada, ka dibna la kariyey walaaqo joogto ah ilaa qaro weyn. Kiriimku waa inuu si fiican u qaboojiyaa ka hor inta aan la isticmaalin.
Hadda kareemka loogu talagalay lakabka keega, taas oo subagga jilicsan lagu garaaco caanaha iyo kookaha leh kookaha ilaa inta laga helo qoyaan iyo jilicsan. Kareemka hawada ayaa sidoo kale ka tagay.
Sidii loogu talagalay keegga, qorshaha loogu talagalay inay u diyaar garoobaan waa wax fudud. Noocyada qallalan waxaa si gooni gooni ah isu dhafan, iyo ukumaha, caanaha iyo sonkorta ayaa lagu daraa xaalad qasan. Si isku dar ah waxaa lagu daraa labeen dhanaan, ka dibna wax waliba waa lagu qasi karaa saldhig qalalan. Cajiinka dhammeeyaa wuxuu u qaybsan yahay laba qaab oo wuxuu kariyaa 180 ilaa qiyaastii nus saac. Marka ay keegga si buuxda u qaboojiso, waxaa lagu shubaa saliidda saliidda ka dibna waxaa lagu daboolay kareemka shukulaatada labaad ee dibedda.
Cake Classic Cuntada waa mid la yiraahdo GOST
Cake Prague waa sida qoyaanka hore waa beertii of dhan ku raaxaysta ee makhaayadaha Soofiyeeti. Waxaa la aaminsan yahay in si dhab ah loo ilaaliyo dhammaan qaybaha iyo tiknoolajiyada ay abuuri karaan "cake isku mid ah carruurnimada", macaamilkii hore u beddelay habka "mishiinka waqtiga la cuni karo".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- ukunta - 6 pcs;
- sonkorta - 135 g;
- bur - 130 g;
- subagga - 45 g;
- kookaha - 25 g;
- macaanka kaydi.
For cream for:
- subagga - 340 g;
- kookaha - 15 g;
- jaakadaha - 2 xabbo;
- caanaha gogol - 220 g;
- biyo 35 ml.
Cagaarka:
- subagga - 110 g;
- shukulaatada - 130 g.
Diyaarinta
Ku bilow bucumi, maaddaama ay weli lagama maarmaan tahay in si buuxda loo qaboojiyo. Isku qeybinta ukumaha, kuusiiji jaallooyinka iyo badhkii sonkorta illaa iyo qaababka caanaha leh. Kaadi sonkorta ka hartay ee ku dheggan borotiinada. Ku samee burka wada leh kookaha. Si taxaddar leh iskula mid ah borotiinka iyo miisaanka dhoobada, ka dibna ku shub walxaha qalalan. Marka cajiinka la isugu soo ururiyo, ku shub qaab shaashadda oo ka tago si aad u dubato 200 darajo nus saac. Ku dhamey koobi keegga oo u kala qaybso saddex.
Ku adkee kiriimada. Kuxir caanaha caanaha leh qajaar, ku rid barkada biyaha iyo kariyo ilaa kareemka
Hadda si aad u qurux badan. Daadi subagga oo ku shub nalalka shukulaatada. Walwal waliba ilaa ay ka soo baxaan shukulaatada shukulaatada.
Roodhee mid kasta oo keega leh kareemka saliidda, soo ururi keega wada dabool oo lakabka lakabka leh ee lakabyo macaan. Ka dib, buuxi dhamaantood leh ganaax. Ka tag cake a Prague Prague qabow oo dhan habeenkii, ka dibna bilaabi dhadhamin iyo naftaada nostalgia si lama filaan ah.