Kefir fungus, lagu meeleeyay caano, waxay u noqotaa cabitaan waxtar leh oo dhadhan fiican, taas oo loo isticmaalo in lagu daaweeyo tiro badan oo cudurro halis ah. Intaa waxaa dheer, qalabkan waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyinka quruxda badan iyo culeyska. Taasi waa sababta su'aalaha ku saabsan faa'iidooyinka iyo khatarta kefir fungus iyo sida loo isticmaalo waa arrin khuseysa iyo xiiso badan dad badan.
Sidee loo isticmaalaa kefir fungus iyo sida loo daryeelo?
Isticmaal fungus kefiric ma aha mid adag. Si aad u diyaarisid caano fadhi, waxaad u baahan tahay inaad ku shubato 2 qaado oo ah boqoshaada oo leh 250 millilitir oo caano ah kuna dabool faashad. Ka dib 24 saacadood cabitaanka ayaa diyaar noqon doona. Hadda waxa fiican in la adkeeyo oo ku shub weel kale. Mushta Kefir waa muhiim inaad si fiican u biyo raaciso oo ku dar qayb cusub oo caano ah.
Ka hadlida nooca caanaha ah ee loo isticmaalo kefir fungus, ka dibna doorbidan guriga, iyo haddii dukaanka, ka dibna kaliya ma kaydin waqti dheer. Daryeelka kefir fangaska waa in uu si taxadar leh u eegaa, maadaama uu lumin karo tayada waxtarka leh oo uu dhinto.
Sidee waxtar leh waa kefir fungus?
Kefir, oo la kariyey oo ku saleysan miisaan, marka la barbardhigo kefir caadiga ah, waa wax aad u faa'iido badan. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in cabitaanka la helo by lactic acid iyo halsano qamriga oo isku mar dhaca.
Kefir waa mid aad u faa'iido leh sababtoo ah lacto iyo bifidobacteria, enzymes, proteins, vitamins A , D, PP, koox B, folic acid, kalsiyum, iodine, birta iyo walxaha kale ee waxtar leh ee ka kooban. Cabitaankani wuxuu leeyahay faa'iidooyinka aan la diideyn ee jiritaanka cudurrada caloosha iyo mindhicirka. Maaddooyinka ka kooban halabuurka waxay leeyihiin saameyn liddi ku ah bararka iyo nabarka-bogsashada, sidaa daraadeed kefir waxay ka caawisaa in laga takhaluso giltritis, boogaha caloosha iyo colitis. Sababtoo ah saameynta choleretic iyo spasmolytic, kefir waxay kor u qaadeysaa kala diridda dhagxaanta ku jirta gallbladder iyo kelyaha.
Fikradda kefir ee waxtarka leh ee loogu talagalay dadka raba inay miisaanka lumaan. Isticmaalka joogtada ah ee cabitaanka, maaha kaliya dheef-shiid kiimikaadka waa caadi, laakiin jirka ayaa lagu nadiifiyaa sunta iyo sunta. Intaa waxaa dheer, kefir waa qalab aad u fiican si looga hortago soo-yaraanshaha fitamiin.
Kefir ayaa hodan ku ah fitamiinada kooxda B, sababtoo ah waxa ay ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd cudurrada nidaamka dareenka. Waxay ka caawisaa hagaajinta waxtarka, xasuusta, dareenka iyo caadigeynta "hurdo hurdo". Cabbitaanka ayaa hagaajineysa waxqabadka habka wadnaha iyo yaraynta halista atherosclerosis.
Waxaa lagu talinayaa in la cuno kefir dadka qaba cudurka insulin-dependent diabetes mellitus , maadaama ay awood u leedahay in ay si caadi ah u badiso heerka sonkorta dhiigga. Waxay sidoo kale kaa caawineysaa in laga takhaluso cudurrada faafa iyo dhibaatooyinka kelyaha.
Wax yar oo faa'iido leh waa caano fadhi marka maqaarka dibadda loogu isticmaalo, oo caddaynayo, caadiyan isu dheelitirnaanta dufanka, lafdhabarta lakabka yaryar iyo baabi'inta dhibco yaryar. Si loo xoojiyo timaha iyo daaweynta xayawaanka, waa lagama maarmaan in la sameeyo maaskaro ku salaysan cabitaankan. Tani waxay si gaar ah u tahay xilliga jiilaalka.
Iyadoo loo eegayo hagaajinta jirka iyo ka hortagga cudurrada, waxaa lagama maarmaan ah in la cabo 1 koob oo cabitaan maalinle ah. Wixii daaweyn kasta
Dhibaatada kefir fangaska
Waxyeellada ka yimaada kefir fungus waa suurtogal in qofku u dulqaadan karo jidhka caanaha. Intaa waxaa dheer, in la joojiyo isticmaalka kefir waa lagama maarmaan inta lagu jiro mudada qaadashada daawooyinka. Dadka qaba xanuunka caloosha ee sii kordhaya ee caloosha, waxaa fiican in la siiyo ikhtiyaarka cabitaanka, diyaarisay wax ka badan 12 saacadood.