Mawduuca "saliidda timirta - waxyeelo iyo wanaag" ayaa laga wada hadlay doodo badan oo ay sameeyeen dhakhaatiir iyo khubaro. Dhinaca kale, dufan-dufan iyo dareen-wadareedyo ayaa sababi kara dhibaatooyin wadnaha iyo kordhinta halista kansarka. Dhinaca kale, fiitamiinada A iyo E aad ayey faa'iido ugu yihiin ka hortagga cudurradan. Sababta ay labadan xukun ee xukunku u dhacaan waxay ku jiraan sifooyinka noocyada kala duwan.
Waa maxay asal ahaan saliidda timirta?
Waa maxay saliidda timirta laga sameeyay? Qalabka wax soo saarka ee jilicsan ee miraha timirta leh, iyadoo la adeegsanaayo cadaadis qabow. Qabowga, saliiddu way qallalaan, kuleylka, cilladaha, waxay haystaan midab liin ah iyo caraf udgoon. Waxaa sidoo kale jira noocyada noocaas ah:
- Geedka cagaaran Waxaa loo tixgeliyaa waxtar badan, sababtoo ah geedi socodka wax soo saarka, tiknoolojiyada oo ilaaliya maaddooyinka waxtarka leh ayaa la isticmaalaa. Midabku wuxuu bixiyaa carotene, oo lagu garto dhadhan macaan.
- Dib loo eegay . Iyadoo aan lahayn urta iyo midabka, waxyaallaha gaarka ah ayaa lagu soo bandhigay sheyga, sababtoo ah maaddooyinka waxtar leh ee soo socda. Si aad u qaaddid qaybta kiniiniga ah, samee nadiifinta. Waxaa loo isticmaalaa oo keliya shiil.
- Qalabka cagaaran . Waxaa laga sameeyey kernel of miraha timirta, waxa uu leeyahay midab cad. Isticmaalidda wax soo saarka muusikada, glycerin, laakiin ma aha wax soo saarka, sababtoo ah falkaan waxaa ku jira dufan iyo waxyaabo badan oo waxyeello u keena kansarka, sameynta dabaqyada maraakiibta.
Saliida Palm - Halabuurka
Magac xun ayaa kasbaday badeecadan sababtoo ah shirkadaha been-abuurka ah ayaa inta badan isticmaala foomka farsamada ee wax soo saarka, inkastoo ay ku jiraan waxyaabo badan oo waxyeello u leh jidhka. Saliidda casaantu waxay cadeeyeen faa'iido leh iyada oo leh fiitamiin A iyo E, triglycerins, dufan, hoos u dhigista kolestaroolka. Maxay tahay saliida timirta ee waxyeello leh, muuqaalkiisa farsamo?
- Waxay qasaysaa dheef-shiidka sababta oo ah dheef-shiid kiimikaadka hooseeya. Waxaa jira ra'yi ah in saliidda timirta aan laga saarin jirka, laakiin geedi socodkani wali wuu socdaa, inkastoo ay adagtahay. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in kuwa jecel sheygani ay isticmaalaan dareerayaal badan, khudaar iyo miraha.
- Waxay kordhisaa kolestaroolka, taasoo kicin karta cudurka wadnaha.
- Carcinogenic.
Maxaad ugu kordhisaa saliida timirta?
Macaamiisha ayaa isweydiinaya sababta, iyada oo aan ka fogeyn saamaynta faa'iido leh, saliidda timirta lagama saaro wax soo saarka. Sababta ugu weyn waa raqiis, sababtoo ah:
- Geedaha Palm waxay bixiyaan 8 jeer oo saliid badan oo ka badan geedo gabbaldayaha;
- Dhirtaasi uma baahna daryeel gaar ah;
- Wax-soosaarka sare waa la damaanad qaadayaa.
Maxaa badalaya saliidda timirta? Dalka Malaysia, Indonesia iyo dalal kale oo Afrikaan ah, badeecadani waxa lagu soo bandhigay sidii loo bedeli lahaa gabbaldayaha, taas oo loo arko in aan la baranin, oo aan loo isticmaalin cunto. In Europe waxaa loo arkaa kulaylaha, laakiin waxaa loo isticmaalaa si taxadar leh. Arkaeologists waxay hubinayaan in faa'idada alaabtan ay ka heshay Masaarida qadiimiga ah. Qaybta waxaa lagu xaqiijiyay in lagu helo amphoras, kuwaas oo tiradoodu ka badan tahay 5 kun oo sano.
Sida loo aqoonsado saliida timirta ah?
Xaqiiqda oo dhan oo ku saabsan saliidda timirta - qaybaha, waa sahlan tahay in lagu aqoonsado alaabta, haddii aad si taxadar leh u baarto baakada. Mararka qaarkood waxaa lagu tilmaamaa sida dufanka khudradda leh uusan laheyn magac. Sababtoo ah saliidda timirta waa badeecad xoog leh oo qaboojis ah oo dhalaalaya kuleylka, khabiiradu waxay bixiyaan talo ku saabsan sida loo helo badeecada:
- Ka fiiri nolosha shelf ee alaabta. Waxyaabaha leh dayactirka saliidda farsamada waxay leeyihiin waqti dheer.
- Cheese oo ku jirta saliid geedo timir ah, dillaacey heerkulka qolka. Waxay sameeyeen kareem - oo kaliya u engegay.
- Kareemka, oo lagu sameeyay isticmaalka saliida noocan oo kale ah, ayaa si tartiib ah u dhalaalaya, isla markaana ilaalinta qaabka. Wuxuu ka tagaa dhadhan saliid leh.
Waa maxay saliidda dabiiciga ah ee khatarta leh?
Maxaa keena saliidda timirta ee bini'aadamka? Khatarta ugu weyni waa boqolkiiba halbogalka dufanka buuxa. Qaybaha ugu muhiimsan, dhalaalida oo keliya kuleyl xoog leh - stearin iyo olein, ayaa markaa si liidata ay uga baxaan jirka. Tayada saliidda ayaa go'aamisa linoleic acid, saliidda timirta ah waa 5% oo keliya, kuwa kalena - ilaa 75%. Sidee waxyeello u leh ama faa'iido leh badeecadani, waxaa lagu go'aamiyay ma aha mid ka mid ah waxyaabaha ay ka mid yihiin, laakiin sida ay yihiin la iskudayay. Qeybo badan oo saliidda timirta ah:
- phytosterol;
- hydrocarbon squalane;
- lecithin;
- coenzyme Q10 - il awoodda iyo dabiiciga ah dabiiciga ah;
- fitamiino A, E iyo D, asiidh dufan ah.
Ku sumowga saliidda timirta
Waa maxay saliidda khatarta ah ee khatarta leh? Cunista cuntada degdegga ah , alaabta lagu sameeyo dufanka farsamada, waxay kicin kartaa dhacdooyinka cudurrada wadnaha iyo xididada. Khatarta iyo sumowga saliidda timirta, calaamadaha xaaladaha noocaas ah waa sida soo socota:
- xanuun iyo dareenka dhagax caloosha;
- lallabbo, matag;
- shubanka;
- madax xanuun;
- heerkulku wuu kici karaa.
Xasaasiyadda saliidda
Waxyeellada saliida ee Palm waxay keeni kartaa mid macquul ah marka ay joogaan alerjiyada, waxay keeni kartaa qayb kasta oo ka mid ah sheygan. Kuwa horay u isticmaalin dufankaas, waxay ku habboon tahay in ay bilaabaan qayb yar si ay u hubiyaan falcelinta jirka. Xasaasiyadda calaamadaha saliidda cagaaran waa cilad:
- Dhibaatooyinka cas ee maqaarka, cuncunka.
- Ilmo badan, ileyska xuubka xuubka.
- Hooska, qufac, sanka oo dareeraya.
- Xaaladaha aadka u daran, waxaa laga reebayaa quincke barar ama neef.
Waxyeelada saliidda timirta ee cunuga cunta
Saliida hilibka ilmaha waa mawduuc gaar ah, maaddaama ay ku jirto xirmooyin cunto badan oo loogu talagalay dhallaanka. Dufankaan waxaa si fudud loo isticmaalaa soo saarayaasha, maaddaama timirta timirta ay bixiso joogitaanka palmitic acid, taas oo ka badan caanaha aadanaha. Waxaa jira faa'iidooyin kale oo dheeraad ah:
- ma keeno xasaasiyad;
- waxaa ku jira fitamiin A ;
- wuxuu siinayaa isku dhafka dhadhan wanaagsan oo carruurta jecel.
Marka loo eego sidan, waxaa sidoo kale jira waxyaabo taban:
- si xun u shaqeynaya caloosha ilmaha;
- Calcium ka yimaada jidhka;
- wuxuu sababaa colic iyo calool-istaagga.
Wadamadee ayaa laga mamnuucay in ay isticmaasho saliidda dabacda?
Macaamiisha intooda badani waa hubaal in saliidda timirta laga mamnuucay Yurub, laakiin tani maaha mid run ah. Sida rasmiga ah, mamnuucista alaabta ee dal kasta ma aha mid go'an, waxay xitaa ka dhigtaa in ka badan 55 boqolkiiba isticmaalka wadarta saliidda qudaarta adduunka. Laakiin qaar ka mid ah dawladaha ayaa ka walaacsan saameynta xun ee alaabtan iyo xaddidaadda soo dajinta alaabooyinka ay ku jiraan saliidda timirta. Qaar ka mid ah xitaa waxay la hadlaan tallaabooyin qaas ah
- Khadad weyn oo dukaamada waawayn ee Spain ayaa laga saaray liiska alaabooyinka alaabooyinka leh saliidda timirta.
- UK waxay soo gudbisay qoraal ku saabsan wax soo saarka sheyga ee sheygan.
- Dukaamada tafaariiqda ee Talyaaniga ayaa diiday inay iibiyaan dufanka noocan ah.
Khuraafaadka ku saabsan saliidda timirta
Su'aashu waa "saliidda timirta waxyeello leh?" Way adag tahay in laga jawaabo si aan caadi ahayn. Waxay ku xiran tahay noocyada dufanka, iyo isticmaalka haboon. Sida laga soo xigtay saynisyahannadu, mamnuucida noocan ah ee saliida waxay keeni kartaa isticmaalka kordhinta dufanka hydrogenated. Saameynta xun ee jidhka ayaa horeyba loo xaqiijiyay, sidoo kale waxay keeneysaa in uu ku dhaco kansarka, dhaawaca muruqyada iyo muruqyada wadnaha.
Daraasaduhu waxay muujiyeen in beddelidda dufanka transat with saliidda timirta ay saameyn togan ku yeelan karto dabeecada dhiigga, taas oo ah biomarker u gaar ah halista wadnaha iyo xididada dhiigga. Seynisyahannadu waxay diideen xanta ku saabsan:
- Saliidda Palm waxay keentaa waxyeelo aan loo baahneyn, "xiro" maraakiibta leh dhibco sare oo qiyaas ah - ilaa 52 darajo. Heerka kuleylka ayaa sidoo kale leh dufanka cagaaran - 55 digrii, laakiin badeecada si fiican ayaa loo dheefay.
- Isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu keenaa cudurka wadnaha. Fayadhowrka, wax badan oo ka mid ah noocyada dufanka ayaa waxyeello leh.
- Kansaroji aad u badan. Hantidani waxay u egtahay nooca farsamada ee saliidda, taas oo lagu daro waxyaabaha soo saaraha soo saaraha aan daacad ahayn. Haddii aad si taxadar leh u baratid baakada oo aad ka iibsatid alaab tayo leh, khatarta noocan oo kale ah ayaa ka baxsan.
- Way adag tahay in la xoqo. Sida dufanka kale ee la yaqaan, saliidda timirta ayaa u egtahay midab kala-duwan, iyadoo ay ugu wacan tahay qaybo kala duwan sida lime.
- Waxaa laga yaabaa in ay ka xanaajiso cayilku marka la barbar dhigo boqolkiiba sagaarka baruurta iyo kalooriga. Saliideedkan waxaa ku jira 9 kcal per gram, taas oo u dhiganta tilmaamayaasha gabbaldayaha, saliida iyo saliidda saytuunka.