Hilibka hilibka lo'da yar - hilibka, oo ku haboon nafaqada cuntada . Diyaarinta cuntooyinka cuntooyinka kala duwan, waxaa ugu wanaagsan in la doorto hilibka lo'da ee loo yaqaan 'fresh beef', laakiin ugu macquulsan waa hilibka hilibka ee ugu yar ee dufanka iyo unugyada isku xiran, inkastoo cuntooyinka qaarkood ay wanaagsan yihiin iyo qaybo leh kilyo.
Sidee loo kariyaa hilibka lo'da?
Waxaa jira saddex ikhtiyaar oo kala duwan oo lagu cuno cunto kariska cuntooyinka hilibka lo'da:
- dubi foornada;
- kariyo maraq;
- in lagu xiro qolofta.
Hilibka cuntooyinka, dubista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka hilibka lo'da - hal xabbo oo miisaankiisu yahay 400 illaa 800 g;
- Baastada waa qayb yar.
Diyaarinta
Saliidi jarjar gogolka ah oo la jarjarey si hilibku uusan u dhicin geedi socodka dubista (haddii aadan rabin inaad isticmaasho duubka, saliidda xaydhka kale ama dufan biyo). Waxaannu kudajinnaa hilibka ee foornada (waxay noqon kartaa 2 lakab) iyo dubi foornada 2-2.5 saacadood. Hilibka lo'da ee la jarjaray oo la adeegay saxan kasta, khudradda cusub, geedo yaryar iyo suugo jilicsan.
Hilibka cuntadu wuxuu soo dhajiyay maraq
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - qiyaastii 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- oo dhir udgoon ( caleemo , xiirto, basbaaska macaan, digir).
Diyaarinta
Hilibka qaabka qaybo waaweyn ama dhexdhexaad ah ayaa ka buuxsamey biyo waxayna ku hagaajiyaan karinta. Ka dib karkarin kalsooni leh
Hilibka maqaarka ee loogu talagalay lammaanaha ayaa si fudud loo diyaariyey: qaybaha hilibka dhexdhexaadka ah waxaa lagu daaweeyaa tubaakada laba-dabka ama laba-geesoodka ugu yaraan 50 daqiiqo.