Ketchup ka soo jinka yaanyo

Suugada yaanyada laysku daro waa mid sahlan. Isla markaa adoo isticmaalaya malaysiga iyo hanuunin adigoon isku dhejin karin, waxaad ku guuleysan kartaa adigu adigoo ketchup ku saleynaya jajab yaanyo fudud.

Sidee loo sameeyaa gurigaaga qashin-gurigeed ee guriga ka sameysan yaanyo?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyo yaanyo - 250 g;
• biyaha (la kariyey ama la nadiifiyey) - 500 g;
• basasha - 2 basasha;
• toon - 3 ilkood;
• oo khal. 9% - 25 g;
• xiiro - 2 burooyinkeeda;
• basbaas cas - ½ tsp;
• basbaaska madow - ½ tsp;
• waa iniin khardal ah ½ tbsp qalalan. qaadooyin;
• laurel - 1 xaashi;
• dill qalalan - 1 qaado shaah;
• sonkorta - 60 g;
• cusbo - 15 g.

Diyaarinta

Cawska ugu caansan oo lagu qaso biyo, taas oo dhadhanka ketchup ayaa sidoo kale ku xiran tahay, sidaa daraadeed waxa fiican in la isticmaalo biyo nadiif ah oo la cabbo, ka dibna ku dar milix iyo sonkorta. Iskuday walxahan kuleylka ah, la doorbidayo digsi oo leh hoose oo qaro weyn, si looga fogaado suurtogalnimada gubista. Ha iloobin inaad kiciso ketchup mustaqbal kasta.

Iska yaree basasha yar sida ugu macquulsan, xitaa waxaad isticmaali kartaa huurka. Ka dibna ku dar isku dar ah digsi iyo walaaq ilaa uu ka boogo, kadibna yaree heerkulka ilaa ugu yaraan. Hada waxaad ku dari kartaa basbaaska, dill, shanlooyinka iyo 1 qaado oo khal, kadibna waa inuu karkaraa qiyaastii 40 daqiiqo, mar labaadna si joogto ah u kariye. Sisir ee ketchup ayaa loo baahan yahay si la mid ah sida sonkorta, waa labadan dhadhan, macaan iyo dhanaan, taas oo si buuxda u muujiso dhadhanka yaanyada. Waa labadan waxyaalood oo xakameynaya dhadhanka qeeybta gaarka ah, iyo dhammaan dhirta kale, oo ay ku jiraan cusbada, waxay horeyba u isticmaalaan wax lagu daro haddii la doonayo. Markaas waxaad u baahan tahay inaad ku nadiifiso toonta, oo doorbidaa haraaga iyo filimada, ka dibna si toos ah ugu tuuji digsi, walaaq iyo saddex daqiiqo ka dib dab damiya. Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay ku shubaan iniin khardal ah, qaso iyo dhejis ah, ka dib marka la xiro daboolka iyo ka tago suugada si loo yareeyo iyo qabow.

Qodobka loogu talagalay diyaarinta dhakhso ah ee ketchup laga soo dhajiyo yaanyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyo yaanyo - 150 ml;
• biyaha (nadiifin, diiran) - 200 g;
• basasha - 1 basal;
• toon - 2 ilkood;
• Khamriga tufaaxa - 20 g;
• saliidda cuntada - 50 g;
• cayriinka basbaaska - ¼ tsp;
• basbaaska madow - ½ tsp;
• dharka - ½ tsp;
• qorfe - ¼ tsp;
• mustard Ruush - 1 qaado shaah;
• sonkorta - 50 g;
• cusbo - 10 g.

Diyaarinta

Fidiyaha garbaha laga saaro kabaha iyo filimka, sameeya basasha, mana aha arrin muhiim ah sida qashin. Koobka qashin, ku shub sonkorta ku shub biyaha biyaha diiran, ka dibna ku shub basasha iyo toon, adoo walwalaya dhammaan tan isku dhafka isku dhafan iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyada. In digsi qaro-hoos u, ku shub saliidda, ka dibna la shiiri yaanyo yaanyo ah oo ku saabsan kaliya seddex daqiiqo. Jinka yaanyo waa la miiray ama la kariyey, taas oo yareyneysa suurtogalnimada qulqulka lafahaaga. Ka dib markaad ku shubtid isku dar ah, oo lagu diyaariyey blender, joogtada ah waxaa lagu maamulaa uumiga ama ku darista biyaha karkaraya. Ka dibna ku dar qasaaro, waxay jilcisaa dhadhanka yaanyo, oo hadda ku rusheeyaa dhir udgoon oo si fiican u walaaq. Waxay ku sii jirtaa inay ku shubto khal, ku dar milix oo waad iska furi kartaa.