Hilibka doofaarka waxaa diyaariya dad badan, sababtoo ah waxay leedahay dhadhan qani ah, saansaan iyo dhadhan. Hilibka noocan oo kale ah waxaa lagu kariyaa noocyo kala duwan, laakiin waxaa jira hal iskudhaf oo u qalma taxadar gaar ah, uma baahna in lagu dhaqmo geedi socod badan. Kuwani waa faraha hilibka laga sameeyay hilibka doofaarka oo buuxinaya, taas oo loo adeegi karo labada kulul iyo qabow.
Sidee loo kariyaa faraha hilibka doofaarka?
Si aad u sameyso faraha hilibka delicious ee hilibka doofaarka leh buuxinta, waxaad u baahan tahay inaad raacdo talooyinkan:
- Waxaa fiican inaad qaadato hilibka doofaarka aan lahayn lafaha, xididdada iyo jarjarida xitaa.
- Digsiga hilibku waa in la gooyaa fiilooyinka iyaga oo leh taarikooyin iyo garaacaan, halka pre-saliidda leh dhir udgoon.
- Ka dib marka gudaha la geliyo buuxinta faraha, waxay kuqalanyihiin oo ku dhegsan yihiin muraayad ama caday.
- Mararka qaarkood raashinka waxay kuxiraan rooti si aanay saliidku u dhex gelin faraha, iyo casriga ah ee duubka ayaa sii wadi doona inta lagu jiro karinta.
- Si faraha looga fekero inuu u adeego suugo kala duwan, sidaas darteed saxanka hilibka ayaa ahaa mid aad u jilicsan oo jilicsan.
- Faraha ayaa loo adeegsan karaa miiska iyadoo loo marayo koorso muhiim ah, doorashadan waxaa loo isticmaali karaa sidii cunto fudud qabow.
Pins ee doofaarka leh furka
Cunto fudud oo dhadhan fiican leh oo casiir leh ayaa noqon doona faraha hilib doofaar. Inta lagu jiro karinta, haddii loo baahdo, waxay ku jiri karaan cagaarka la jarjarey, taas oo siin doonta taabashada cusub. Hilib kale oo hilibka doofaarka ah ayaa la siin karaa, haddii horay loo mariyay dhir udgoon. Cuntadani waxaa la siiyaa raashin khudradeed leh ama suugo basbaas ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 500 g;
- furka - 100 g;
- dhir ama dhirtu - dhadhaminayso;
- dhirta;
- toon - 1 madax;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Waxyaabaha doofaarka digaagadu waxay gaas ku jiraan dhir udgoon.
- Salo jarjar xabadaha, ku dar in ay jarjartey basasha iyo toonta, cagaarka la jarjarey.
- Foomka hilibka hilibka doofaarka leh adigoo buuxinaya dufanka, ku dheji xarig iyo isku shiisho digsi.
Faraha oo leh jiis
Faraha hilibka doofaarka oo aad u baayacmood leh oo la sameeyey jiis. Waxyaabaha ka kooban qaybaha haray way kala duwanaan karaan iyagoo ku xiran rabitaanka shakhsiga ee martida, waxay noqon kartaa yaanyo, xawaash, cagaarka, waxaad ku dari kartaa oregano ama paprika. Cheese waxay ku haboontahay wax kasta oo kala duwan, iyada oo faruhu ka soo baxi doonaa suugulent dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdoorka doofaarka - 600 g;
- basasha - 3 xabbo;
- farmaajo - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
- huurka - 1/3 koob;
- dhir;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Qayb googooyey qeyb ahaan.
- Cheese shabaggeedii, ku dar jalaqsi yaanyo, jarjaran, oo dhir udgoon, basasha.
- Buuxi miisaska la baradho shiilan.
- Hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka leh buuxinta jiiska oo dubi foornada ilaa 1 saac.
Ciddiyo farabadan oo farabadan
Waxaa jira cunto iskudhaf ah oo loogu talagalay dadka jecel dhadhanka aan caadiga ahayn, kuwaas oo aan ka baqin inay ku daraan liiska macaan ee hilibka. Dhab ahaantii waxay soo saartaa faraha hilibka hilibka oo leh finaha . Cutubka waxay u egyihiin raashin aad u wanaagsan. Wixii dhadhan dheeraad ah, caleemaha Laurel dhowr ayaa la gelin karaa digsiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdoorka doofaarka - 600 g;
- dhir - 200 g;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Diyaarso hilibka sida bacaha khafiif ah.
- Iska yaree farmaajada.
- Cuntada hilibka u leexo, ku dheji qashinka.
- Hilibka hilibka doofaarka leh adigoo buuxinaya foornada ilaa 40 daqiiqadood.
Faraha leh boqoshaada
Faraha hilibka leh boqoshaada iyo jiiska waxay noqon doontaa quruxda cajiibka ah ee miis kasta. Isla mar ahaantaana, saxanka wuxuu noqon doonaa mid casiir leh oo qurux badan. Maaddooyinka dheeraadka ah waxay kugu qasbayaan inaad bixiso dareen dheeraad ah alaabtan, laakiin natiijadu waa u qalantaa. Hilibka waxaa la karin karaa foornada ama deminta. Markaad u adeegto, waxaad ku rushaysaa cagaarka dusha sare.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1 kg;
- boqoshaada - 300 g;
- farmaajo-150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Hilib googooyee 1 cm qaro weyn, ku dhiirigeli iyaga.
- Iska yaree boqoshaada iyo basasha la shiilay.
- Cheese shabaggeedii iyo ku dar boqoshaada oo kaliya ka hor inta aanad u demin.
- On garoomada diyaar u gelin walxaha iyo duub.
- Ku rid digsi iyo ku shub nus koob oo biyo ah. Isku kari ilaa kulayl yar 30-40 daqiiqo.
Faraha leh nuts - calsan
Kala duwanaansho aad u xiiso badan ayaa noqon doona faraha hilibka doofaarka leh buuxinta, taas oo ay ku jiraan nuts. Si aad u samayso qalabkan ku habboon, kernels waa inay ahaato mid ciriiri ah, waxay si isku dhafan leh cagaarka, toonta iyo dhirta kala duwan. Habka ugu wanaagsan ee loo kariyo waa in la sameeyo saxan ku jirta weelkaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1.5 kg;
- toon - 1 madax;
- cusbo;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- walnuts - 150 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Hilibka u geli taarikada, garaacana digaag.
- Waxaad shiishaa nuts oo isku daraan xawaashka, toonta, milixda, ku garaacista blender.
- Wixii walwal ah, ku rid 1.5 qaado oo buuxa. Ku adkee oo ku hubso cadayga.
- Hilibka hilibka doofaarka leh foosto leh foornada ku rid barkin, dubi ilaa 1 saac.
Faraha ee walxaha
Dhaqdhaqaaqyo si degdeg ah u diyaarsan diyaarinta hilibka doofaarka. Saabadani waxay leedahay faa'iido gaar ah, waa la qaboojin karaa, markaad timaaddo martida ayaa ku karsanaya si dhaqso ah. Markaad u adeegto kabridda miiska waxay noqon doontaa qurxin dhadhan kasta. Ka dib markii la shiilayo, waxaa lagula talinayaa in cuntada la saaro tuwaal waraaq ah si ay uga qaadaan dufanka xad-dhaafka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 35 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- margarine - 3 tbsp. l.
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- bur - 20 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isku qas ukun leh hilibka duqadda ah, caano fadhi, basbaas la jarjaray, milix iyo basbaas.
- Samee sausada dheer, ku rusheeyso bur.
- Cuntada faraha laga qaaday hilibka doofaarku waxay ku dhammaanaysaa shimbiraha isku dhafka margarine iyo saliidda cuntada.
Faraha hilibka ee foornada
Cuntada hilibka hilibka laga sameeyo hilibka doofaarka leh buuxinta ayaa ah kuwa ugu caansan guryaha hooyooyinka. Sida qaybo dheeraad ah, waxaad isticmaali kartaa noocyada kala duwan ee khudradda, ulaha cheese, roodhida, boqoshaada, waxay dhammaan ku xiran tahay rabitaanka shaqsi ee martigelinta. Qaar ka mid ah maaddooyinka ayaa u baahan in la kariyo ka hor-qaboojiyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 500 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- digaag digaag - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Goynta hilibka doofaarka, la tuuro, la jeexjeexay, ka tago 30 daqiiqo.
- Basasha jarjaran oo la shiilay.
- Doogga digaagga lagu xoqdo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar ukun, basal, isku dar.
- Wixii hilibka doofaarku waxay soo saaraan buuxinta, duuduubka duubka, ku hagaa cadayga, khafiif ah.
- Ku rid weelka wax lagu dubo, dhinac kasta dhinaciisa baska, karootada, basbaaska alwaax, jarjar xabadaha.
- Faraha hilibka doofaarka ee foornada loogu talagalay 30 daqiiqo.