Sidee loo kariyaa kalluunka qashinka leh qashinka?

Qeybaha qashinka lagu gooyo waxaa lagu dhajiyaa qamiis ama saliida leh saldhig u ah qandhada oo dhan, ha ahaato khudaarta, baastada ama badarka. Intaa waxaa dheer, suugada iyo suxuunta kalluunka ayaa si fiican loo qabtaa si loo dhigo (si gooni gooni ah), taas oo ka dhigaysa saxan waxtar u leh goosashada isticmaalka mustaqbalka.

Hilibka qamriga leh qashin - qashin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Wixii qashin ah:

Wixii kalluun

Diyaarinta

Ka tag caleemaha isbinaajka digsiga engegan si aad u jilciso. Isku dar isbinaajka digaaga, adigoo ku daraya ukunta, basasha la jarjarey, toon la jarjaray iyo xargo goynta. Kudar isku dar ah jajab saddexaad oo jiiska ah iyo foom laga soo qaado hilibka hilibka. Kala wareeji qashinka qashinka dubista oo dubi karaya 190 darajo 10 daqiiqo.

Waqtiga loo qoondeeyey wuxuu ku filan yahay inuu diyaariyo suugo yaanyo ah oo la kariyay basasha oo lagu daro toonta, yaanyada (la jarjarey oo la jarjarey), ka dibna dhexdhexaad kuleyl ah 7-10 daqiiqo. Si suugada badhkeed dhammaato ku shub kareemka, ku rid hilibka kalluunka iyo dib ugu soo noqo foornada. Qamadiga foornada leh foornada waa in la diyaariyaa 10-15 daqiiqadood oo kale, ka dib markaa waa in lagu rusheeyaa farmaajo waxayna u oggolaaneysaa in ay gebi ahaan dhalaalaan kahor intaadan u adeegin.

Hilibka digaaga ee digaag iyo dhogorta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Wixii kalluun

Wixii qashin ah:

Diyaarinta

Ka hor inta aanad diyaarin kalluunta qanjariga leh qashin, qabso diyaargarowga maaddooyinka oo dhan: Zucchini oo jilicsan oo jilicsan, ku dar isaga oo tuuji qoyaanka xad-dhaafka ah, basbaaska, toon, iyo toonta. Isku dar zucchini leh hilib shiidan iyo basasha, ku dar ukun, toon iyo caleemo la qalajiyey. Iska ilaali kubadaha hilibka ah iyo iyaga lafahooda.

Si gooni ah u qaado suugo yaanyo karsaraysan leh toon. Xilliga suunka leh sonkorta iyo cusbada badda, ku rid qashinka qadhaadh ee ku dhex jira 15-20 daqiiqo.

Haddii aad rabto in aad ka sameysatid kalluun yaryar oo leh maraqa, ka dibna la shiilo kalluunka si dhakhso ah ula yaanyo yaanyo, xilli iyo fasax si aad u karisid "Quenching" ilaa nus saac.