Merenga - caannaanta caanka ah ee Faransiis caan ah, xusuusta ah ee macdanta qalalan caadiga ah. Waa daroogo sonkor ah iyo ukunta la dubay. Tiknoolajiyada macmacaankani waa mid aad u adag oo adag, laakiin haddii aad ogtahay qarsoodi, ka dibna waxaad heli doontaa daaweynta ugu macquulsan! Maanta waxaanu kula wadaagi doonaa cuntooyinka xiisaha leh iyo kuwa la caddeeyey ee diyaarinta duuduubka guriga.
Duubista tarjumada guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 100 g;
- Ukunta qashinka - 2 pc.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta meringue, si taxadar leh uga saar qashinka ka soo jaallooyinka oo ku dhexjir qalajiyaha ugu horeeya, si tartiib ah ku dar sonkorta, ilaa xumbo weyn oo la helo. Waxaan ku dabooli karnaa weelka wax lagu karsado ee waraaqda dubista, ku faafi kareemka leh qaaddo iyo dubi ilaa 1 saacadood heerkul aan ka badnayn 100 darajo. Ka dibna u dhig ilaa 60 darajo oo qallaji daawada muddo 1 saac ah.
Mashiinka shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- almonds - 250 g;
- Shukulaatada qadhaadh - 100 g;
- ukunta cadaanka - 4 pcs;
- sonkorta - 200 g.
Diyaarinta
Badanaada yaryar waxaa lagu jajabiyaa noocyada kala duwan ee shimbiraha, shukulaatada waxaa lagu rusheeyaa haraag weyn. Ku rid caddaanka xayawaanka xumbada, ku dar sonkorta. Ka dibna si taxadar leh iskugu darka shukulaatada ee masska ukunta iyo ku shub budada almond. Foornada ayaa iftiimisay ilaa iyo 180 digrii. Foostada waxaa la raaciyaa biyo qabow, la tirtiro, daboolo waraaqo duban iyo shaaha oo ku faafaya tiro badan. Waxaan ku qurxineynaa daaweyn 15 daqiiqo heerkulka dhexe ee foornada. Kadibna waxaan qaboojiyaha ku qaboojin karnaa jikada, waxaanna u adeegnaa nuucyada lowska si shaaha kulul.
Qodobka macmacaanka talyaaniga ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- proteins - 2 pcs;
- sonkorta - 120 g;
- biyo nadiifa - 40 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
In baaquli, ku shub biyo, ku shub sonkorta iyo qaso ilaa ay kaamiradu u milmaan si buuxda. Protein ayaa laga soocaa jaakadaha. Biyo macaan ayaan ku dhajinay dabka dhexdhexaad ah. Isla mar waliba qasdiyaha ku shub oo ku rid bucooyinka ugu horeeya ee xawaaraha gaaban, ka dibna ku darso oo qashin qanjaruufo. Sharoobada sonkorta waxaa lagu kariyaa 5 daqiiqo. Taas ka dib, si tartiib ah uga soo saar weelka dabka oo si tartiib ah, oo leh khafiifin khafiif ah, ku shub masalka darbiga. Kama shubo qasacada, laakiin waxaan si joogto ah u garaacnaa qiyaasta sharoobada si ay u noqoto mid isku mid ah. Hadda waxaan kariimka kareemka u rogaa bacda khudradda iyo sawirada noocyo kala duwan oo macmacaan ah.