Kukiyada ku jirta shukulaatada waa macmacaanka caanka ah ee Maraykanku asal ahaan ka soo jeeda asaaska guriga oo dambiile ah, illowday in la dhalaaliyo jajabyada karsan. Tan iyo markaa ilka macaan ee adduunka oo dhan aad u qadarinayso muuqaalkiisa fudud iyo dhadhanka aan fiicnayn. Inaad ku noolaato nolol aad u fiican, cabitaan cabitaan shaah ah, si sahlan loo kariyo, waxay ku jirtaa muuqaalkeeda gaarka ah qarnigii nus qarnigii waana caan.
Sidee loo kariyaa keegga shukulaatada?
Kukiyada ay la socdaan wixi shukulaatada uma baahna farsamooyin gaar ah: waxaad ubaahan tahay inaad doorato alaab tayo leh, adeeca inaad u dhigantid oo aad fiiriso waqtiga iyo heerkulka heerkulka. Tallaabo tallaabo: ku dar maaddooyinka loogu talagalay cajiinka, qaboojiyaha, siin sheyga qaab muuqaal ah u dir foornada. Cashada, la abuuray waqti gaaban, waxay noqon doontaa abaalmarin macquul ah oo macquul ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 120 g;
- sonkorta - 120 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 200 g;
- soodhaha - 1/4 tsp.
- foosto madow madow - 1 pc.
Diyaarinta
- Saliida leh macaan iyo ukun, walaaq.
- Isku qas maaddooyinka qallalan oo isku dhafan iskudarka shidaalka.
- Ku dhaji qadhaadh qadhaadh ah, u kala qeybi qaybta kala gedisan oo boliis ku duub. Ku rid qaboojiyaha ilaa rubuc saacad ah.
- Iska yaree xaleefyada xaleefyada kuna rid isku xirka.
- Custo duban leh shukulaato aan ka badnayn 10 daqiiqo heerkul ah 180 darajo.
Buskudka American leh shukulaato
Buskudka Americano, oo leh cunto macaan oo shukulaato ah - macmacaan oo ka soo baxay asxaabtiisa caadiga ah, sababtoo ah joogitaanka shaaha madow ee caleemaha udubka ah, dambe, ka hor intaa lagu darin walxaha qalalan, si taxaddar leh ayaa loo xoqay budada. Marka la eego asal asal ahaan Maraykanka, waxaa caado ah in lagu daro Ingiriis dhaqameedka "Earl Gray" si cajiinka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur -450 g;
- "Earl Gray" shaah - 15 g;
- margarine - 250 g;
- sonkorta budada ah - 250 g;
- Chips chips - 200 g;
- dhawr dhibcood oo ah naas nuujiya;
- qanjaruufo ah.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha qalalan ee liiska.
- Ka ilaali margarine oo sonkor leh, ku dar essence iyo chips.
- Isku dar isku dar ah, isku dar qasaaraha oo ku rid qaboojiyaha 20 daqiiqo.
- Foormo cake ah oo dubi foornada heerkulka dhexdhexaadka ah illaa goysyada.
Shukulaatada kulul ee leh shukulaatada
Shukulaatada Caanaha leh ee shukulaatada ah waa mid la isku qurxiyo, kuwaas oo inta badan soo jeediya cirfiidka, ayaa lagu soo bandhigay tayada gebi ahaanba ka duwan, waxay ku saleysan yihiin macmacaan macaan, oo aan la karinin. Qalabka waxtarka leh ee badeecadan waxaa loo yaqaanaa qof kasta, sidaas darteed, dubitaanka sida saxda ah waxaa si sax ah loogu wareejiyaa qaybta aan ahayn oo keliya carruurta, laakiin sidoo kale nafaqada cayaaraha . Roodhi yar oo saacaddii ah ayaa kobciya cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 75 g;
- sonkorta bunka - 50 g;
- bur - 80 g;
- dhirta yaryar - 250 g;
- biyaha kulul - 30 ml;
- shukulaatada - 70 g.
Diyaarinta
- Saliida leh macaan, ku dar soodhaha, biyaha, maaddooyinka qallalan ee liiska iyo dhibcaha.
- Laga soo bilaabo miisaanka, samee kubbooyinka, meel ku xoqin warqad soo dir oo u dir foornada ilaa 15 daqiiqo 180.
Kareemka leh qaboojiyaha iyo shukulaatada caddaanka ah
Buskudka leh shukulaatada caddaanka ah - meel loogu talagalay. Haysashada tayada dhadhanka jilicsan marka loo eego qaraabadiisa, wuxuu si fiican u isku daraa berry. Caddeynta tani waa isbahaysiga asalka ah ee qaboojiyaha, taas oo kaliya ma ahan mid ka soo horjeeda midabka iyo dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay qurxisaa saxanka iyada oo aan kharashka dhaqaale. Waxa kale oo suurtagal ah in lagu kaydiyo cajiinka ku jira qaboojiyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 150 g;
- sonkorta bunka - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 150 g;
- ka soo saaro vanilf - 1/2 tsp;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- biyo 20 ml;
- daroogada shukulaatada cad - 100 g;
- qalajiyey karamberriga - 50 g.
Diyaarinta
- Ku garaac saddexda shey ee ugu horreeya leh qasacad.
- Haddii aan qasbin qasacadeysan, geli qalabka qalalan.
- Ku xidh dhibcaha, qolada banaanka, biyo qabow oo cajiin cajiinka.
- Qaado mashiinnada caaryada leh shukulaatada ku xirtey.
- Dubo foornada saacad badhkeedu yahay 200 darajo.
Shukulaatada gaaban ee shukulaatada
Shukulaatada gaaban ee shukulaatada ah waa shey lagu yiraahdo si sahlan loo yiraahdo sahlan iyo guri guri. Iyadoo lagu saleynayo mabda'a: "Wax walba oo isku dhafan, soo rogaa iyo dubi", waxay u kaydisaa waqti aad u badan oo kuu ogolaanaya inaad ku karsato macaankii aad jeceshahay, xitaa marka aad u kacdo, quraacda. Saacad badhkeed ayaa ku siin doona natiijo macquul ah - afar nacnac ayaa la quudin doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 200 g;
- sonkorta - 120 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- bur - 350 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- burburinta shukulaatada - 100 g.
Diyaarinta
- Isku qas margarine, macaan iyo ukumo leh qasacad.
- Iyadoo la isku qasanayo, geli waxyaabo qalalan.
- Ku rid jajabka macaan, isku dar oo ku rid barafeeyaha ilaa shan daqiiqo.
- Xaji duubka, u rog galaas gali oo u dir shukulaatada guriga lagu dubo shukulaatada foornada 180 illaa gaduudan.
Kukiyada waxay kukartaa nuts iyo shukulaato
Cuntooyinka nutka leh shukulaatada - xaqiijin kale oo ku saabsan alaabta la isku daro ee muuqaal kasta oo quudinta, iyo qajabku wuxuu caddeeyaa tan: boodh boodh ah oo buuxshay shukulaato, dhadhanka shiidan, saacad ku beddesho fudud, laakiin qani ku ah macmacaanka. Elegance iyo fududayntu waa sifo khaas ah oo saxan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 220 g;
- sonkorta - 100 g;
- bur - 400 g;
- caanaha la uumibixiyey - 380 g;
- fargeeto shukulaato mugdi ah;
- foornada - 200 g.
Diyaarinta
- Saddexda xubnood ee ugu horreeya ayaa la shiideyaa, 2/3 ku xoqin xawaashka iyo dubi 10 daqiiqo 180 digrii.
- In caanaha gogolka ah, gal 80 g oo foornada, kulaylka iyo walaaq ilaa qoyaanka.
- Isku daadi isku dar ah isku dar ah.
- Ka jar foornada la jarjaray oo la jarjarey.
- Dubo at 160 ° C saacad badhkeed oo jarjar god.
Cunnooyinka leh muuska iyo shukulaatada
Mashiinka jilicsan ee leh shukulaatada - mid ka mid ah fursadaha loogu talagalay dubista macaan, tani waa mid buuxa oo casiir ah ama miraha. Isticmaalida isku-dabiicida dhaqanka ee dabiiciga ah ee laabatooyinka leh muuska, waxaad abuuri kartaa wax la yaab leh oo ku haboon carruurta oo keliya, laakiin dadka waaweyn. Waa inaan ka hadalnaa laba saacadood, laakiin natiijadu way ku farxaysaa.
Maaddooyinka
- margarine - 200 g;
- sonkorta - 180g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 320 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- Shukulaatada cad cad - 100 g;
- muuska - 2 qaybood;
- qumbaha qumbaha - 15 g.
Diyaarinta:
- Beat shan sheyga ugu horeeya, ku dhex shub baaquli oo ku rid qabow ilaa saacad.
- Lakabyo badan, ku siin hal galaas oo ah beerka leh shukulaatada wareegga.
- Ku xir kabaha, buuxi buuxinta, iyo dubi foornada 180 ° C nus saac.
- Kukiyada ku jirta shukulaatada gudaha qurxin leh shoogga qumbaha.
Mashiinka xididdada leh ee shukulaatada
Qodobka cookie ee leh shukulaatada iyo dhir udgoon ayaa rafcaan u leh xitaa hammiga casriga ah. Noocani waxaa si firfircoon loo isticmaalaa kalluunka cuntooyinka sare. Abuur muusig oo aan ka hooseynin madax sare, oo laga yaabo in aad gacmahaaga u leedahay, iska ilaali dhirta aad jeceshahay isla markaana u qoondayso nus saac si aad u abuurto saxan u qalma bandhigga makhaayadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- budada dubista - 1 tbsp. qaaddo;
- Sonkorta bunka - 70 g;
- ginger ground - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - 1/4 tsp spoon;
- qanjaruufo basbaaska madow;
- qanjaruufo;
- jajabka shukulaatada qadhaadh - 150 g;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- caanaha - 125 ml.
Diyaarinta
- Dhammaan maaddooyinka qallalan ee liiska ayaa ku biiraya, geli caanaha, subagga iyo cawska.
- Iska ilaali baaxada iyo qaadada ku xoqista.
- Dubo 200 degree mudo saacad ah.
Kareemka liinta leh shukulaatada
Kareemka leh liinta iyo shukulaatada waa daaweyn isku dhafan oo ka kooban laba qaybood oo gebi ahaanba kala duwan, kuwaas oo midba midka kale isku dhafan. Sii wadida mawduuca cawska iyo sahlan ee fudud wuxuu ku fiican yahay inuu dib u helo dib u qaabeynta, gaar ahaan tan aasaasiga ah ee cufka leh xajiyadu waa nooc caan ah oo qadiimi ah, waxaadna u baahan tahay inaad maamuusatid fasallada. Shan iyo toban xabbadood oo jilicsan ayaa xusuusin doona qoyskii dhaqanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 50 g;
- sonkorta - 50 g;
- bur - 100 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- orange - 1 koob;
- shukulaatada - 50 g.
Diyaarinta
- Isku qas afarda koob ee wax soo saarka leh diirka dhanaanta ah, ku shub 30 ml oo casiir ah oo cajiin cajiinka.
- Beerka leh shukulaatada waa qaab fiican oo ah lozenge.
- Ku dhaji bokisyada ku xiritaanka xawaashka iyo dubista wareegga 180 ° C mudo saacad ah.