Zephyr waa cunto macaan, oo khibrad u leh khubarada dhaqanka Faransiiska oo soo noqday qarnigii 19aad. Tan iyo markaas, kabiinka ayaa ku kala firirsan adduunka, waxaana sidoo kale leenahay fursad aan kuugu dhajino macmacaankan. Zephyr waa mid ka mid ah macmacaanka yar ee aan ahayn kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo marshmallow tufaaxa.
Marshmallow laga bilaabo tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 7 gogo ';
- ukunta cad - 7 pcs;
- sonkorta - 1.5 koob;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- gelatin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- biyaha 120 ml.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta marshmallow ka soo tufaax bilaabmaa xaqiiqda ah in si wanaagsan loo maydhay miraha waxaa lagu wada dubay foornada. Iyadoo ku xiran cabbirka tufaaxa, waxay qaadan doontaa 15-20 daqiiqo. Waxaan iyaga ku tirtiri doonaa shaandho, bataatiga la shiiday ku dar sonkorta, isku dar, ku rid masska dabka oo karkari si ay u dhoobo, kareyso si aysan u gubin. Xidho ukunta cad oo leh qasacad, si tartiib ah u geli saliidda iyo ku dar jelatin, horay loogu qooyay biyo. Mar labaad, walaaq oo wax walbana ku dar liin iyo waliba isku dar. Waxaan ku faafineynaa bukaanka la soo gaarsiiyey weelka waxeeyna u diraan qaboojiyaha. Sida ugu dhakhsaha badan qoyaanka mass, marshmallow ka soo tufaax diyaar u yihiin.
Marshmallow delicious ka soo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 3 xabbo;
- sonkorta - 350 g;
- ukunta - 1 koob;
- biyaha-80 ml;
- Sonkorta Vanilla - 1 qaado shaah;
- gelatin - 4 taarikooyin;
- shinaalka qumbaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo marshmallowska tufaaxa guriga. Ka jar tufaax kala badh oo ka saar xudunta. Waxaan u jareynaa xaashida dubista oo dubi karan heerkul ah 200 digrii 30 daqiiqo Marka ay qaboojiyaan wax yar, ka saar qashinka. Qiyaas ahaan 120-130 g oo ah qashir waa in la saaro. Ku dar sonkorta si aad u leexiso weelka adigoo isticmaalaya qasacad ama qasacad. Ku garaac borotiinada xumbada jilicsan iyo ku dar barandhada la shiiday.
Waxaan diyaarinay sharoobada: ku shub 80 ml oo biyo ah digsi oo ku dar 240 g oo sonkor ah. Keen isku dar ah karkari iyo isku kari ilaa wakhti gaaban illaa 10 daqiiqo. Waa inay noqotaa mid isku mid ah oo hoos u dhigaya sharoobada ka dib labo saacadood. Nooca jilatada qoyan 5 daqiiqo biyo qabow, ka dibna tuujin oo ku faafi sharoobada oo horey looga saaray dabka, walaaqana.
Isla markiiba ku shub sharoobada gelatinous in dhuuban khafiif ah galay tufaax la safeeyso borotiinka iyo wada xajistaan oo dhan wada xajmiga ugu sareeya. Si aad uga dhigto habka uu u socdo si dhakhso badan oo sahlan, waxaad ku ridi kartaa qaboojiyaha biyo qabow. Sii wad hawlgalka xoqitaanka illaa iyo inta soohdimadu hoos u dhacayso. Waa in kor loo qaado mugga 2 jeer. Natiijadu waa kareem aan daadinaynin corolla.
Ku rid bacda wax lagu kariyo ama sirinjeeraha adigoo ku dheji doona qiimaha la rabo ee ku yaala saxan foornaysan oo badan ama warqadda dubista, kaas oo horay loo soo dhigay warqad dubista. Taas ka dib, waa lagama maarmaan in mustaqbalka marshmallow uu qalajiyo maalin gudaheeda. Si tan loo sameeyo, waa in lagu tagaa qol qallalan oo qalalan, muhiim ma aha in la daboolo. Dhammaadka maalinta, rusheeyo nadiifinta nacnaca qumbaha iyo sonkorta budada ah. Isticmaal mindi, kala saar qeybaha xaashida xaashida adigoo wada dhejinaya. Hadda guriga laga sameeyey marshmallow tufaax waa diyaar. Waxaad bilaabi kartaa in aad cuntid!
Qodobbada loogu talagalay marshmallow guri laga bilaabo tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa tufaaxa - 500 g;
- sonkorta - 500 g;
- Ukunta qashinka - 5 nooc.
Diyaarinta
Suugada Apple waxaa lagu daraa sonkorta iyo ukunta cad. Si fiican u qas-rog oo xaji ilaa xajka ilaa inta xumbada canabka ah la helo. Taas ka dib, waxaanu diyaarinnaa muraayadaha laga sameeyay warqadda soo dejinta. Ka dhig foornada heerkulkeedu yahay 100 darajo oo qallaji karo marshmaller 20 daqiiqo Ka dib marka qallajiyuhu maro oo uu bilaabo inuu qabsado qaabka, warqadda waa laga saari karaa. Ka dib markii daboolka marshmallow qaboojiyey, waa gebi ahaan diyaar!