Jam waa cuntooyinka dhaqameed ee caadiga ah, kuwa caadiga ah ee Slavic iyo dalalka kale ee Bariga Yurub. Nidaamka diyaarintiisa waa mid ka duwan kan ka duwan diyaarinta macaanka, qashinka iyo wixii la mid ah. In macaanka, sonkorta aad u yar ayaa lagu daray, sidaas darteed waa ka faa'iido badan macaanka.
Maalmaha dhamaadka wiigga, si aad u jahawareeysid gurigaaga iyo martidaada waxaad ku dubi kartaa kareem duug ah oo furan - saxan qadad ah, cajiinka tani waa sida ugu wanaagsan ee lagu sameeyey khamiir.
Jam waxaa loo isticmaali karaa tubta, khudaarta, tufaaxa, quinceada, miraha kale iyo berry, isku dhafan. Waa suurad wacan, dabcan, in macaanka macaanka ahaa guriga, iyada oo aan wax shaki ku jirin sida sida sorbic acid iyo kuwa kale.
Cake furo leh cajiinka jamciga tufaaxa - macmacaanka
- burka - 2 koob;
- caano ama biyo - 1 koob;
- khamiir - 1 baako;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- miro caan ah - 1 tbsp. qaaddo;
- Macmacaanka Apple;
- ukun cad - 1 pc;
- subag ama jeex ah hilibka digaagdoonka ah.
Diyaarinta
In caano yar yar waraabiyo, waxaan kala diri sonkorta, ku dar khamiir iyo 2 tbsp. malqacadaha oo bur ah. Waxaan isku daraa oo ku rid baaquli of tayo kulul ee kulaylka meel ah nus saac.
Marka dabayshu soo baxdo, waxaan ku shubaa baaquli, ku dar milix iyo ku shub khamri - wuxuu hagaajin doonaa urta, dhadhanka iyo qaabka cajiinka inta lagu jiro dubista. Si tartiib ah u dar burka la shiilay. Isku qas cajiinka si fiican gacmahaaga, iyo sidoo kale, ama qasacad oo leh heeso gaar ah.
Waxaan cajiinka cajiinka si fiican u qallajineynaa, laakiin muddo dheer, waxaanu abuuri karnaa bur bur, oo waxaan ku ridaa kuleylka nus saac kale.
Dufcadii soo kicisay iyo waxaad dhisi kartaa keeg ama mar labaad mar kale ku soo noqo.
Waxaan soo saarnaa lakabka cajiinka ah iyo sausaha wareegsan oo yar. On sheet sheet greased ama qaab, waxaan ku faafin substrate, si ay boomers loo sameeyay. Waxaad iyaga u sameysan kartaa si gooni ah waxayna ku xidhan kartaa substrate. Waxaan si adag u buuxinno substrate leh daaha qaro ee macaanka.
Ku rid foornada foornada ama foornada Ruushka ee kuleylka ah illaa 40 daqiiqo (umeerin nooca imtixaanka).
Nadiifinta la diyaariyay waxaa lagu dhajiyay cad cad oo waxaan ku siineynaa inaan hor istaagno ka hor jarista ugu yaraan 15 daqiiqo, waxaannu adeegnaa shaah ama qasacad, laga yaabee qaxwaha, karkade, ayran ama kefir.
Keega cajiibka ah ayaa wali ka fiican subaxda.