Ma rabtaa inaad ogaato sida ay u wanaagsan tahay in la cuno wan yar oo dhoobada ah? Waxaa soo baxday in aysan taasi waxba adag ahayn! Marka lagu daro tiro badan oo ah caleemo iyo khudrado cusub si ay u saxaan, hilibka ayaa la kariyaa in uu casiirkiisa uuna soo jiidan doono qandaraaska iyo casiir leh. Aynu kula eegno dhowr cunto oo yar oo ah wan yar oo dhoobada ah.
Wan leh boqoshaada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- soodhaha wan - 700 g;
- boqoshaada cusub - 200 g;
- baradhada - 500 g;
- yaanyada - 3daab.
- eggplant - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- dhirta;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Si aad wanka ugu dhejisid baradho, marka hore gooyo xabadaha ukunta oo ku rid 10 daqiiqadood qabow, biyo yar oo cusbayn leh si aad uga takhalustid qadhaadhka. Ka dibna si fiican u tuujin. Wan iyo baradhada xaleef shiidan, iyo dabacasaha, basasha iyo yaanyada yaryar. Hadda gelin hilibka on hoose ee dheriga, gelin toon ah oo toon ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Khudradda oo dhan waxaa loo dhigaa si aan rasmi ahayn by lakabyo, oo laga reebo yaanyada. Hadda ku shub biyo kulul on top, gelin gabal subagga creamy iyo baradhada fuud ee dheryaha iyo baradho ah ilaa 1.5 saacadood, heerkul ah 180 digrii. Yaanyo waxaan ku dari karnaa daqiiqado 15-20 ilaa diyaargarow buuxa ee hilibka iyo rusheeyo xawaash cusub.
Chanakhs of wan yar oo dheryay ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 100 g;
- soodhaha wan - 500 g;
- baradhada - 200 g;
- qalajiyaha qalalan - 2 qanjaruufo;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- yaanyo - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Eggplant waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, oo la cusbooneeyey cusbada, aynu soo istaagno wakhti, ka dibna maydhin oo lakulmee. Khudaarta haray waa la nadiifiyaa, dabacasaha iyo basasha Melenko la burburiyey, iyo baradho ayaa la jarjarey. Dufanka lo'da ee gudaha ayaa la googooyaa, waxaannu ku diirranaa xayawaan kulul. Waxaan hilibka u jaray qeybo kala duwan, oo ay ka saareen burooyinkooda, isku walaaq dhammaan walxaha ku jira lakabka duuban: marka hore hilibka, ka dibna karootada iyo basasha.
Ka dibna waxaan ku faafinnaa khudaarta duban ee lakabyada dheriga, ku dar bataatiga iyo baradhada. Laga soo bilaabo sare waxaan ku dabooli saxanka leh slices of yaanyada, milix, basbaas iyo tuura mashiinka. Ku buuxi dheriga biyo karkaraya wershada, ku dabool daboolka iyo ku rid foornada preheated ilaa 1 saac. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka dhoobada ayaan damin karnaa foornada, laakiin kama bixin karno subagga dheriga. Dhanka kale, qaawi cagaarka, burburin dhoobo oo toon ah iyo xilliyo leh chanakh . Waxaan u adeegnaa saxan dheriga, qabow yar, ama ku rid taarikada qoto dheer.
Wan faroole dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lambka lafta - 900 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dharka - 12 pcs;
- baradhada - 2 qaybood;
- toon - 4 xabo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Wanka waa la maydhaa oo la qalajiyaa. Kala saar hilibka lafaha iyo jarida dufanka xad-dhaafka ah. Lafaha waxaa lagu ridayaa digsi, ku shub biyo qabow, isku karkari, ka saar xumbada oo iska tuur caleemaha laulle.
Waxaan ku dhaqnaa baradho, jarjar diirka iyo jarjar qurxiyo dhexdhexaad ah. Prunes gooyaa qeybtii. On digsi qaboojiyaha si fiican u kulul leh leh qadar yar oo saliid ah, shiil ugu horeysay si ay u geed qolof ah jaray hilibka iyo u beddel saxan. Digsiga saliidda ku dar saliid, ku rid basasha, milix yar iyo passer ilaa jilicsan. Hadda qaado dheriyada dhoobada ah iyo soo saar dhammaan walxaha diyaarsan. Ka dib markii, ku shub maraq wan yar, dabool dabool iyo ku rid foorno qabow. Waxaan karnaa 2 saacadood heerkul ah 180 darajo. Markaad adeegayso, waxaad ku rushaysaa saxanka leh cagaaran cilantro.