Jeex jinsi ah jiiska jiiska ah waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan: si aad u isticmaashid cunnooyinka dhabta ah, cun naftaada ama qaado cuntooyinka asaasiga ah ee yurub, sida cuwaanka caanaha ee caanka ah - jiiska la dubay . Qeybta caadiga ah ee saldhigga ah ee ulaha shiidan waa mozzarella, laakiin tan iyo markii gobolka Suluguni waa mid aad u badan, bedelashada casriga ah ee Talyaaniga ayaa laga helay isla markiiba. Sidaas, sida ku saabsan sida suluguni fry digsi iyo ma aha oo kaliya in cuntada sii dheeraad ah.
Suluguni ku rusheeysan barafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii farmaajo ah:
- suluguni - 200 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- rooti rooti - 5 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliida shimbiraha.
Suugo:
- laba cantoobi oo beereed;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- istaarijka - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Tallaabada ugu horreysa waa in la diyaariyo kaalmooyin dheeraad ah oo ku saabsan cuntadeena - maraqa karinta. Sidaa awgeed, qoladu waxay u seexdaan sonkorta waxayna gashadaan dabka dhexdhexaad ah. Marka dhammaan berry ay jebiyaan oo u dhaafaan casiirka, waa wakhti ay soo bandhigaan istaarijka, taas oo horey loogu soo koobay labo qaado oo biyo qabow ah. Marka digriiga dhaadheer yahay - diyaar.
Waxaan gooyay suluguni boorash oo leh dhumucdiisii amar hal iyo badh mitir ah. Weelal gooni ah ayaan ku dhajin karnaa beedka, rooti rooti iyo bur. Ugu horreyn, duudduubin ulaha oo bur ah, ka dibna ku dhex dar dhuuban oo ku rusheeyaa jajabta dhamaadka. Caanaha shiilan ee saliidda kuleylka ah kala badh hal daqiiqo dhinac kasta, ku darso dufan xad dhaaf ah barkin ama shukumaan.
Waxaan u adeegnaa suluguni la shiilay oo la kariyey maraqa karamberka, had iyo jeer kulul.
Jajabka suluguni
Cuntadan, xitaa uma baahnid liis cad oo ah maaddooyinka, sidaa daraadeed wax walba waa mid fudud. Dajinta qadarka la rabo ee farmaajada oo ku dar wax geedo kasta oo jecel, tusaale ahaan, basilaha dhoobada ah, dill, cilantro ama dhir. Ku dar basbaas dhulka hoostiisa oo ku rid on gabal dhuuban khafiif ah. Isku-duuduubi liiska roodhida ah ee xakamee oo dhan waxaad ku shubtaa digsi qaboojiye ah oo badan oo subagga ah. Tijaabi, dhammaantayo macnaheedu, kuleyl leh kuleyl, iyadoo lagu daro Maraqa yaanyo.
Salad leh suluguni la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii farmaajo ah:
- suluguni - 250 g;
- bur - 120 g;
- rooti rooti - 120 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliida shimbiraha.
Salad:
- Salad isku dar ah - 1 xirmo;
- yaanyada cherry - 120 g;
- Saytuun - 60 g;
- guluubka guduudan;
- qajaar weyn.
Lahaanshaha shidaalka:
- Saliid saytuun ah - 120 ml;
- liin - 60 ml;
- oregano - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
In baaquli saladh, isku daro siddooyinkooda basal khafiif ah oo leh xabadaha qajaar, kala bar oo yaanyo cherry, saytuun aan lahayn godad iyo caan badan oo ah isku darka salad diyaar ah. Waxaan garaacnay subag leh liin iyo liibaan la qalajiyey.
Iska yaree burcadka oo ku rid roodhida, ka dibna ku rusheeyaa bur, ka dibna ku daadi ukunta garaacan oo dabool leh lakab ah rooti. Friebada shaaha ilaa zapumjanivaniya, nuugaya dufanka xad-dhaafka leh dhakada iyo ku rid sare ee salad. Biyaha suufka leh dhar xidhid intaad adeegeysid iyo isku dar.
Suluguni la shiilay leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada (weyn) - 2-3 rodol.
- jiiska suluguni jiiska - 1/2 miiska;
- qanjaruufo qoyan la qalajiyey;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Nidaamka suluguni uma baahna dhir udifaac dheeraad ah, waa ku filan in laysku daro farmaajada leh qoyan la qalajiyey oo diyaar u ah in loo isticmaalo sidii loo yareeyo yaanyadayada. Iyada oo tamaandhada laftooda ay gooyeen caarada una kala qaybiyaan saddex wareeg oo dhumuc siman. Duufaan qabow ah, waxaannu kululeynaa saliidee yaryar oo aan ku ridno yaanyada. Iska ilaali in aad si taxadar leh u gashato qaybaha jiiska oo dabool wax kasta oo dabool leh. Marka suluguni dhoobo, u adeegso saxanka miiska, laakiin meel aad u qurux badan, waxaad ku dari kartaa digsi qaboojin leh jiis la dubay oo hoos ku xusan, si ay dusha sare u garaacdo fara badan.