Xitaa hilibka gaduudan ayaa qalaji kara haddii aad lumiso waqti ama heerkulka foornada. Ka ilaali khaladaadka culeeyska ah waxay kaa caawinayaan xaashida caadiga ah ee foornada, taas oo ay tahay in ay ku duubaan hilibka ka hor inta aan la dubin, si ay dhammaan maadooyinka ay ku duuban yihiin baqshadda, oo aan la nadiifin, u dhaafin gabal qalalan oo adag. Si loo faafiyo habkan sahlan oo wax ku ool ah ee diyaargarowga, waxaan go'aansannay in aan samayno xulasho kala duwan oo kala duwan ee hilibka duban ee quraaradda.
Cuntada lagu kariyey hilibka la dubay ee foornada
Wax kale oo aan la dafiri karin oo lagu daray hilibka hilibka ee ku jira qoraxda waa in aad kari kartid hilibka laftiisa isla markaana isla mar ahaantaana aad qurxan tahay. Sidaa daraadeed waxaan go'aansannay in aan sameyno isku mid ah, diyaarinta talooyinka ku saabsan sida loo dubo hilibka ee quraaradaha leh baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 115 g;
- champignons - 265 g;
- basbaas macaan - 145 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- baradhada - 380 g;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- hilibka lo'da - 740 g.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah sheyga, waxaan diyaarin doonaa lix qaybood oo ka mid ah saxanka, ka dibna jeexa 6 xabbo oo ah foosto horay. Qaybi basbaaska iyo basbaaska ku rid qeybaha yar yar. Isku darka khudradda leh boqoshaada oo ku dar digriiga baradho, jarjar tuubbo khafiif ah, si ay si dhaqso ah u dubaan. Ku daadi saliida, xiliyada oo u kala qaybi labada qaybood. Iska yaree hilibka lo'da ee gogo 'yar yar oo cabbir dhexdhexaad ah iyo qaab kasta, xilli, ku rusheey saliid iyo jiifinta barkinta qudaarta. Iskuday cidhifyada foornada oo ku soo dir baqshad kasta foornada 45-55 daqiiqo ee 175.
Qaadashada tiknoolajiyad ahaan asaasiga ah, waad karin kartaa hilibka la dubay ee lagu qurxiyo sheyga, oo ka dhigaya baqshadaha si loogu diyaariyo "Caano" saacad.
Hilibka, lagu dubay quraaradda leh khudaarta
Doorasho kale oo hilib ah, la dubay oo ay la socdaan dharka ayaa laga yaabaa in lagu daro farmaajo. Ma aha oo kaliya jiis si dharka wax kasta oo dhadhan leh, sidoo kale wuxuu awood u leeyahay inuu ka dhigo mid kala duwan. Isbedel cuntada, beddelashada jiis adag oo jilicsan, iyo brine cusub.
Waxaan ku soo saari doonaa iskudhafka dabka, laakiin cimilada xun ama maqnaanshaha ugu dambeeya wuxuu ka dhigi karaa saxan foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 540 g;
- jiis adag - 115 g;
- Suugaanta Worcestershire - 15 ml;
- oo ah cantoobo basasha cagaaran;
- baradhada - 310 g;
- karootada - 110 g;
- yaanyada cherry - 12 pcs.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka lo'da ee lakab khafiif ah, si khafiif ah u garaaca iyo xilli. Dhanka kale, isku darka jiiska la jeexan leh cagaarka iyo cagaarka basasha. Ku rid qayb ka mid ah farmaajada kuqardho oo ku duub, adoo isku dayaya cadayga.
Marka hilibka uu diyaar yahay, qaado khudaarta, jarjar dabacasaha iyo baradhada leh saxaarado khafiif ah oo ku faafi xaashida quraaradaha. Next waa soo noqoshada tamaandhada iyo hilibka lo'da. Ka dib markaad wax ku duubtid bokhshi, ka daa daboolka 17-20 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa hilib foorno oo ku jira foorno?
Kala duwanaanta miiska xaflad - gabal oo ah hilibka lo'da oo dhan la dubay. Waxaan go'aansanay inaan ku karno brisket hilibka lo'da sidan, iyada oo ku darsatay dhir udgoon iyo geedo yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilibka lo'da - 540 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
- laurel caleemo - 7-10 pcs;
- duufaan dhulka ah, mashiinka - 1/2 shaah.
Diyaarinta
Ka hor inta aan loo diyaarin hilibka duban ee foornada, iska jar filimaanta iyo dufanka xad-dhaafka ah. Saliidda saliidda leh saliidda sayniska iyo cusbo ku rusheeyaa si deeqsinimo leh. Duufaanta, xoqin ilkaha qashinka ah iyo walxaha ku shub dhamaan dusha sare ee hilibka. Dusha sare leh roodhida dhulka iyo roodhida. Duufaan daaqsinka ayaa ka baxaya dhammaan dusha sare ee hilibka, ku duub oo duuduuban oo la hagaajiyo labalaab. Ku duub hilibka lo'da leh xaashida foornada oo ku dhaaf foornada 140 darajo. Waa intee in badan hilibka dubka ee foornada foornada ku xiran tahay muraayadda lafteeda, kiiskeena waa 4 saacadood.