Hilibka digaaga ayaa la jecleysan doonaa oo jecel yahay dadka jecel hilibka casiirka iyo hilibka yar. Intaa waxaa dheer, saxan tani waa mid ku habboon adeegga shaqsiga oo u muuqda mid saxan oo saxan. Dhibaatada keliya ayaa ah in hilibka jilicsani ay aad u sahlan tahay in laga gudbo, iyo tan in la kariyo digaagga waa in ay aad u taxaddaraan.
Recipe for digaagga cufan leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab.
- basasha -1 pcs;
- Hilibka guriga - 300 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir la qalajiyey - 4 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- Burushka qalalan - 3/4 tsp.
- Kiriimyada la qalajiyey - 2 3/4 tsp.
- digaagga - 2-3 rodol.
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Waxaan karinnaa baradhada biyaha cusbada leh illaa badh la kariyey. Iska ilaali sausage guriga iyo isku shiishi digsi engegan oo qallaji ah ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Si aad sausage waxaan ku darnaa basasha la jarjarey oo la jarjarey oo kala gooyey illaa ay noqoto mid hufan, kadibna waxaanu googooyaa baradho la kariyey iyo xilli milix, rooti, miro iyo basbaas. Waxaan ku bilaabi karnaa digaagga iyadoo la isku dayo iyo ku rid xaashida dubista. Dusha sare ee dufanka xabbad leh saliid saytuun ah. Digaagga la kariyey ee baradhada waa in la dubo 40 daqiiqadood 200 200 darajo.
Gherkins digaagdoobo leh boqoshaada
Isku-darka fudud ee digaag la dubay - buuxinta boqoshaada iyo basasha khamri cad. Waxaa la diyaariyaa si fudud, laakiin dhab ahaantii waxay soo baxdaa inay noqoto mid aad u dhadhan fiican leh iyo kaloori hooseeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag ah - 2-3 rodol.
- basasha - 1 pc .;
- buskud - 4 gogo ';
- champignon - 500 g;
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- Sage - 1 qaado shaah;
- khamri cad qallalan - 1/2 st.
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Bacon jarjar xabadaha iyo shiil ilaa bunka dahabka ah. Basal jarjaree siddeed kala ah iyo brown on dufanka dhalaalay. Daadi milix iyo basbaas. Waxaan ku darnaa lakabka lakabka leh ee boqoshaada iyo dhammaan caleemaha jarjar biraha. Fry buuxi 2 daqiiqo dheeraad ah kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah. Boqoshaada ka buuxi khamri oo ka sii daaya digsiga qaboojinta dabka ilaa dabka gebi ahaanba ka baxo.
Waxaan kudheeray digaag leh weelka la isku qurxiyo. Maqaarka waxaa lagu hagaajin karaa muraayad ama caday. Cuntada digaagta ah ee saliidda dibadda ah, milix iyo basbaas. Diyaargarow digaagga foornada preheated ilaa 200 daqiiqo 40 daqiiqo.
Digaag ku duubay bariis iyo dubey foornada
Raashinka digaaga ayaa loo adeegi karaa iyada oo aan la karin, laakiin haddii ay sidaas daruuri tahay, ka dibna u isticmaal sida bariis. Bariisashada duurjoogta ah ayaa ku habboon, sababtoo ah waxay leedahay faa'iido gaar ah oo jirkeena ah oo aan luminayn qaabka inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga - 2-3 rodol.
- bariis duurjoog ah - badh qarnigii;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- liin - 1 xabbo;
- maraq digaag - 1/2 st.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baqtigaygii digaagadayda oo la qalajiyey, dibedda iyo gudaha shimbirta, kula saydhaa cusbo iyo basbaas.
Isku dar kiriimada bariiska illaa diyaar. Waxaan karnaa basasha iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Si basasha la shiilay, ku dar toon, jilicsanaan liin iyo casiir liin ah 1/2 liin, waxay dhex martay saxaafadda. Markaa waxaan ku dhajinay bariis la kariyey oo buuxi walxaha leh maraq.
Waxaan ka buuxin karnaa walxaha diyaarsan ee daboolka shimbirta iyo jiifay digaagga saxaarada dubista. U dubi shimbirta 200 darajo 30 daqiiqo, ku dabool xaashida dubista, oo ka dibna u diyaari isku dar ah saliid iyo malab, ka saar faashadda iyo dusha daboolka shimbiraha. Ku celceli nidaamkan 4 jeer, 5 daqiiqo oo kasta oo la dubayo, si aad u hesho qolof dahab ah oo dahab ah. Waxaan u adeegnaa digaagga miiska isla markiiba ka dib markii la dubayo, qurxinta saxanka leh caleemo cusub.