Miyaad u maleyneysaa in tan iyo ayran yihiin isla cabitaanka? Xaqiiqdii, jaleecada hore waxay u muuqan kartaa inay leeyihiin dhadhan isku mid ah. Laakiin xaqiiqda, waxaa jira kala duwanaansho, waanan ka wada hadli doonaa si faahfaahsan.
Waa maxay farqiga u dhexeeya tan iyo cagaarka?
Marka ugu horeysa, aynu aragno waxa hawada iyo tan tan sameeyaan. Wixii tana iyo ayran waxaa loo isticmaalaa leaven kala duwan. Xaaladda tan, tan waa mooska , kaas oo lagu diyaariyey caano la kariyey iyo ka qaybgalka bacillada iyo caanaha streptococci. Cunto, khamiir waxaa lagu daraa khamiir wadajir ah isla streptococci iyo iswiidhishka ah, iyo caanaha aan la kariyey.
Sidoo kale xusuusnow in ay la socdaan lo'da, riyaha iyo caanaha idaha, labadaba diyaarinta alaabo, marka la eego tan, bambo iyo geel ayaa sidoo kale loo isticmaalaa.
Ayran ee ku jira qaabka waxay noqon kartaa dareere ama dherer ku filan. Tan mar walba dareere ah, taas oo inta badan lagu daro biyo caadi ah ama macdanta macdanta ah. Waxaan sidoo kale ogsoonahay in tani ay tahay tan ugu badan ee la soo saaro geedo cusub , iyo sidoo kale qajaarka, milixda iyo dhadhanka kale, taas oo ah mid aad u dhif ah xaalada ayran.
Sida aad u aragto, farqiga u dhaxeeya Tana iyo Ayran ayaa jira oo mararka qaarkood ay aad u muhiim yihiin. Sidaa darteed, tusaale ahaan, haddii aan isbarbardhigo tan la kariyey ee laga sameeyay caanaha ama caanaha geela oo lagu qasi jiray biyo cusbayn leh oo leh soodh caan ah oo laga sameeyey caanaha lo'da, farqiga u dhexeeya iyaga ayaa noqon doona mid la dareemo labadaba dhadhanka iyo dhadhanka.
Si kastaba ha ahaatee, waqtigan xaadirka ah, wax soo saarka tay iyo caleenta ee qiyaasta warshadaha, sida caadiga ah, tiknoolojiyada isku dhafan ayaa la isticmaalaa, taas oo runtii siinaysa sababo la tixgeliyo iyaga laftooda oo la mid ah cabitaanka dhadhanka. Qof kasta oo aan tani tan iyo ayran ku jirin nooc asal ah, oo lagu sameeyey dhammaan shuruudaha dhaqanka ee habka saxda ah, oo ku qanacsan yahay alaabta la soo iibsaday, taasi waa waxa uu u malaynayo. Iyo in uu ka dhaadhiciyo isaga ka soo horjeeda kaliya waxaa lagu soo bandhigi karaa dhadhanka alaabta asalka ah.
Taasoo ka fiican - tan ama calaamadda?
Tixgelinta cabitaanka labadaba, ma siideyn kartid si aad u sheegto midkee kan ka wanaagsan. Dadka deggan Transcaucasia waxay u badan tahay inay siiyaan Tana, taas oo ah dhul ay ugu badantahay gobolkaan. Goobta lagu magacaabo ayran waxaa loo tixgeliyaa Karachay iyo Balkaria, sidaas darteed tan tan halkan waa kan labaad. Inta kale, qof kastaa wuxuu doortaa cabitaanka ugu fiican ee naftiisa, isagoo diiradda saaraya doorashooyinkooda dhadhanka.
Ka dib markii la falanqeynayo macluumaadka lagu bixiyey buugan, waxaad hadda ogtahay sida tan ay ka duwan tahay alaabta, waxaadna samayn kartaa doorasho sax ah oo ku habboon mid ka mid ah cabitaanka.