Salo waa mid ka mid ah macaamiisha miiska cuntada ugu jecel, oo aad si fudud u karisid naftaada. Iyo sida loo sameeyo, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Sidee dhadhan fiican leh cusbo cusbo leh ee brine?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1 kg;
- toon - 3 xabo.
Wixii brine:
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- miis miiska - 50 g;
- basbaas leh digir - 1.5 tsp.
- toon - 2 xabo;
- budada paprika.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, waxaynu karsanaynaa brine: ku shub biyo, digsi, xawaash, jarjar, iyo isku kari ilaa 3 daqiiqo. Ka dib markaa, si taxadar leh uga saari suxuunta saxanka ka dibna ku qaboojiya waxyaabaha ku jira.
Waxaan jarjarey xawaash yar oo qashin ah. Waxaan googooyi ku ridi weel qoorta badan oo ka buuxi brine. Ku dabool suxuunta dusha sare leh tuwaal nadiif ah oo ku rid meel qabow mug leh si aad u hesho maalin sax ah. Muddo ka dib waxaad heleysaa cunto fudud oo macaan leh. Lardinka Ready waxaa lagu cuni karaa rooti ama waxaa loo adeegsan karaa kabixi baradho.
Sidee dhadhan fiican leh oo loogu beeray qolofta cusbada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duudduuban maqaarka - 1 kg;
- toon - 10 qandho;
- laurel caleen - 4 pcs;
- cusbo waa weyn - 2 tbsp. qaadooyin;
- digir basbaaska madow - 2 tsp.
- cumo - 1 qaado shaah;
- basbaaska qumbaha bakeeriga - qanjirada.
Diyaarinta
Xawaasha cusub ayaa la dhaqaa, la qalajiyey, gooyaa 2 lakab oo gashan maqaarka guddiga. Waxaanu jarjareynaa oo ku buuxinnaa caleemo jilicsan oo jaban oo caleemo jaban. Isku day inta ka hartay masaajidka iyo basbaaska madow ee jajabyada leh milix iyo caraway caraway galay eeyaha yaryar, oo si aad ah ugu rusheey najabyada isku darka ah ee dufanka. Waxaan soo saarnay baqshadaha ku yaal xaashida quraaradaha, si adag u duub oo ku rid qaboojiyaha ilaa 2 asbuuc.
Sidee dhakhso leh iyo dhadhan fiican leh si ay u noqoto cusbo cusbo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- furka - 500 g;
- cusbo - dhadhan;
- toon;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Waxaan gooyay baruurta qaybo dhexdhexaad ah, ku xoqin cusbo, basbaas iyo toon la jarjarey. Ka dib markaa, gawaarida gawaariga ku rid bacda oo ku dhaaf ilaa qiyaas ahaan nus maalin heerkulka qolka, ka dibna ka saar laba maalmood oo qaboojiyaha.
Sidee dhadhan fiican leh lard cusbo leh lakabka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka uu la socdo - 1 kg;
- biyaha la sifeeyey - 2 l;
- toon - 4 xabo;
- cusbo waa fiican - dhadhanka;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Dufanka hilibka doofaarka waa la dhaqaa, la qalajiyaa, wuxuu ku faafaa jarjar goynaya oo jarjar shan gees oo shan cm ah. Ka dibna si tartiib ah u qaado dufanka la kariyey, ku rid xaashida dubista oo si buuxda u qabow. Iyadoo aan lumin wakhti kasta, waxaynu nadiifnaa toonta, waxaanan jarjarnaa jarjar. Waxaan cusbo ku shubaa baaqul weyn. Xannibaad kasta oo xoolo ah ayaa lagu rusheeyaa milixda waxayna ku rideysaa weel. Lakab kasta oo basbaas ah iyo saydhaa oo toon. Ku buuxi weelka buuxsan ee dabool leh kuna sii daa 3 cisho meel qabow. Inta lagu jiro waqtigan, lard ayaa siin doona casiirkiisa. Taas ka dib, waa in si adag loo xidhaa loona nadiifiyaa todobaadkii Maqsin.
Sidee dhadhan fiican leh cusbo cusbo ku jira basasha basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka uu la socdo - 1 kg;
- basbaar rooti ;
- digir basbaas - 5 pcs;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- toon - 4 xabo;
- cusbo waa ganaax - 1 tbsp.
Diyaarinta
In digsi ku shub hal galaas cusbo ah, ku shub biyo sifeeyo, karkariyo iyo dhagxaan basaaq. Karkari ku dhawaad 5 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah hoos ugu dhig dufanka baruurta, yareeya kuleylka iyo kariyo 10 daqiiqo. Kadibna waxaan ku adkeyneynaa brineka 15 daqiiqo, ka qaad dufanka oo qalaji shukumaan. Garlic, basbaaska madow iyo laulushku qaawan, waxaan dhigi karnaa guntimaha dufanka dufanka leh iyo rashiid leh dhir udgoonkooda. Waxaan ku dhejin karnaa qalabka wax lagu duubo oo ku rid qalabka qaboojiyaha ilaa 24 saacadood.