Baradhada digaagga digaaga waa qado sharaf leh oo macaan leh, kaas oo isku daraya qiimaha nafaqada ee hilibka iyo faa'iidooyinka khudaarta. Joogitaanka jilicsan ee saxanka ayaa ku farxi doonta rabitaanka martida.
Ugu horreyntii, waxaannu u diyaarsaneynaa akhristayaasha qashinka cusub ee baradho la shiilay oo leh digaag, taas oo aan sida kale u lahayn faa'iido u leh kuwa had iyo jeer ku karsanaya si dhaqso ah.
Baradho la kariyey oo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 0.5 kg;
- digaaga digaag - 250 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- majones - 2 tbsp. l.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- xawaashka qalalan - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinnaa toonta iyo basasha, caws u jarjar. Diggada digaagga waa la dhalaaliyaa oo gooyaa xabadaha cabbirka dhexdhexaadka ah. Ka dibna marin hilibka ee majones, basasha la jarjarey iyo toonta, iyo dhirbaaxada, kadibna u tag si aad u neefsatid nus saac. Wakhtigan, raaci barandhada, nadiifi oo jarjar xabadaha.
Ka dib markii digaaggu ku filan yahay marin, ku shub digsi qaboojiyaha, greased saliidda cuntada. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka loo dubo, ku dar barandhada iyo dabool dabool. Waxaad shiishaa maaddooyinka ilaa inta la diyaarinayo, kareyso marmar. Ugu dambeyn, ku dar cagaarka. Iyadoo la raacayo nidaam isku mid ah, waad karin kartaa baradho la kariyey oo baradho leh oo leh digaag.
Baradho la dubay oo la socda digada digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- digada digaag - 0,5 kg;
- majones - 100 g;
- toon - 3 xabo;
- farmaajo noocyo adag - 200 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Baradhadu waa la maydhaa, la nadiifiyaa, jarjar tuubbo khafiif ah iyo isku dhajis leh dhirta ee baaquli goonni ah. Ka dibna ku faafi lakabka lebiska oo ku yaal saxaarada dubista, saliidda leh saliidda. Bannaanku waa la dhalaaliyay, maydhay oo la jaray, oo la jarjaray oo dhir udgoon iyo la dhigey dusha sare ee baradho. Cheese ayaa suuxdey xayiran weyn, isku qasan leh majones macaan iyo toon la jarjarey, ka dibna suugada soo dhalatay waxaanu biyaha ku dhajin karnaa saxanka oo dhan. Marka xigta, ku dhaji xaashida ku shub ilaa 180 daqiiqo foorno illaa hal saac. Ka hor inta aan la adeegin, waxaan qurxinaynaa weelasha leh geedo cusub.