Cuntada qadada qoyska ama cashada, waxaa wanaagsan in aad karsato maraq pean leh digaag la cabbo. Dabcan, saxankani ma aha midka ugu faa'iido badan sababtoo ah joogitaanka alaabooyinka sigaar cabba, laakiin waa nafaqo iyo qancin.
Wuxuu kuu sheegayaa sida loo sameeyo maraq hilib ah oo leh digaag sigaar cabba. Waxaan u maleynayaa hal bil ama laba jeer in aan awoodno inaan ku raaxeysano dhadhan aan fiicnayn maraqan cajiib ah oo leh dhadhan jilicsan.
Recipe for maraq pea leh digaag sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag sigaar cabbin - qiyaastii 300 g (waxaa fiican inaad iibsato dhabarka iyo / ama ham);
- digirta la qalajiyey - 2-2,5 koob;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2-3 xabo;
- basbaaska cas cas;
- dhalatada cusub ee dhirta (dhir, dill, lafdhabar, basil, iwm);
- basasha cagaaran oo 5-8 ah;
- dhirta qallalan (tusaale ahaan, curry ama hops-suneli).
Diyaarinta
Peas qoyso ugu yaraan 8 saacadood, iyo doorbidayso habeenkii. Hilibka ka gooyey godadka, burburin oo meel dhig. Waan nadiifinno oo jarjar dahaar si kaamil ah. Waxaannu biyo raaci karnaa digirta oo barara, ku shub biyo, isku kari, kari ilaa 5 daqiiqadood, ka dibna ka daadi biyaha. Mar labaad, ku shub biyo macaan, ku dar dabacasaha iyo lafaha digaagga. Karso ilaa diyaar u ah digir.
Markan markaa, waa inay jirtaa dareeraha dhererka ama labo ka sarreeya digirta la kariyey. Waxaan soo saarnaa dhagaxyada (iyaga iska tuur) oo si khafiif ah u qaboojiyo digirta leh dabacasaha. Waxaan ku xardhaneynay burburin ama sheyga. Ku soo celi hilibka dheriga digirta, ku dar maryo qallalan. Xilliga maraq la jarjarey oo la jajabiyey iyo basbaas kulul cas. Waxaan ku shubnaa maraq galay finhooyinka maraqyada ama madadaalo dhaadheer oo qurux badan. Greens, oo ay ku jiraan, garooji basasha si fiican oo u adeega bacar gaar ah - mid walbana iskood isaga goosan, inta uu rabo. Waxa kale oo aad ku darsan kartaa raashinka labeen dhanaan ah (waa in sidoo kale loo adeegaa si gooni ah).
Si maraq noocaas ah waa wanaagsan tahay in la adeego galaas oo ah vodka ama voodka aniseed, malayga oo leh malab ama basbaas. Roodhiga ugu fiican waa la qalajiyey, waa in uu ka yimaadaa bur bur ah, mid aan macquul ahayn, galley ama sarreen. Xitaa waxaad tuuri kartaa qashin - qubka koobka maraq.
Waxaad u diyaargaroobi kartaa waxoogaa si ka duwan oo u samee maraq hilib ah oo leh digaag sigaar cabba oo leh qaabab badan oo la miiray oo caafimaad leh. Si arrintan loo sameeyo, waxaan isticmaalnaa digir cagaar ah oo la diiray (ballaaran oo loo qaybiyo silsiladaha dukaamada tafaariiqda iyo alaabta waxtar leh).
Recipe for maraq pea leh digaag sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga sigaar cabbin (naaska, bowdyo, duufaan) - qiyaastii 300 g;
- digir cagaaran oo cagaaran - qiyaastii 300-400 g;
- karootada - 1 koob;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- broccoli - qiyaastii 200 g;
- toon - 2-3 xabo;
- basbaaska cas cas;
- dhalatada cusub ee dhirta (dhir, dill, lafdhabar, basil, iwm);
- Leek - 1 stem.
- dhirta qallalan (tusaale ahaan, curry ama hops-suneli).
Diyaarinta
Waxaan maqaarka ka qaadeynaa hilib sigaar cabba (waa mid si gaar ah u dhib badan, waxaanan yareynaa waxyeelada sidan oo kale) waxaanan u jareynaa qaybo yaryar. Digirta la qaboojiyey ayaa la dhaqay loona boogay digsi leh xaleef hilib iyo karootada la jarjaray. Karso karkarinta kadib
Waxaad isticmaali kartaa digirta cagaaran ee qasacadaysan si aad u sameyso maraqkan, laakiin waa in la ogaadaa in aysan ka yareyn wax yar oo la barafeeyey, mid cusub ama xitaa la qalajiyey, maadaama lagu caydhinayo xilliga caanaha. Qaybtan, ka dib markii aan furay kusaddii, ka daadi dareeraha, oo ku shub digriiga galay maraq ah 2-5 daqiiqo ilaa diyaar.