Carafka la yaabka leh ee baradhada Faransiiska leh hilibka la dubay ee foornada ujeeda cuntada, iyo dhadhanka cajiibka ah ee saxanka ayaa kuu ogolaanaya inaad u isticmaasho maahan oo keliya munaasabada maalinlaha ah, laakiin sidoo kale inaad soo gudbiso miiska xafladaha.
Sida loo kariyo baradhada Faransiiska leh hilibka duqadda ah ee foornada -
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 600 g;
- yaanyo - 275 g;
- jiis adag - 220 g;
- digriiga baradho - 950 g;
- basal - 185 g;
- majones - 200 g ama dhadhamin;
- saliidda cuntada;
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Digriiga baradho waa miino, nadiif ah, xoqin wareegyo khafiif ah, milix, basbaas, xilli leh quudin, saliid iyo qudaar. Baradho kala duwan ayaa ka fiican in la doorto mid si fiican loo sifeyn karo.
Basasha waa la nadiifiyaa, la jajabiyay kareem ama khafiif khafiif ah oo lagu daray hilibka dhulka. Waxaan sidoo kale u tiro badan oo cusbo leh, basbaaska madow ee madow, isku dar ah oo ah geedo qalalan oo qalalan iyo si wanaagsan u walaaq.
Qeybta hoose ee taarbuunta qashinka saliideedka ah waxay dhigeen boomaato baradho ah, dabool leh majones waxayna u qaybiyaan hilibka duqadda leh ee basasha. Laga soo bilaabo ugu sareeya waxaan soo saaro shahwado yaanyo, tinker leh la jarjarey jarjar cusub oo la daboolay lakabka kale ee majones. Waxaan ku dhajinaa saxanka horay loogu shubay ilaa 195 darajo oo isku karsaaray soddon daqiiqo. Ka dibna waxaan soo saarnaa suxuun ka sarreeya oo leh jiiska oo u sii daa shan iyo toban daqiiqo.
Sidee loo kariyaa shiilada Faransiis ee foorno leh hilibka digaaga - cunto karis ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag (fillet oo ah naas dufan) - 650 g;
- jajab piquant cheese - 150-200 g;
- Digriiga baradhada - 1200 g;
- basasha - 150-200 g;
- majones - 180 g ama dhadhanka;
- saliidda la kariyey ee la kariyey - dhadhanka;
- xawaashka iyo dhirta - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Digriiga baradho waa mid fiican, la nadiifiyey oo la jarjarey wareegyo qiyaas ahaan laba millimitir oo dherer ah. Hilib digaag, waa ka wanaagsan haddii ay tahay naas nuujin ah, gooyaa xaleef aan ka badnayn hal mitir, oo ku daboolan filim cunto ah oo garaaca wax yar oo leh jajab kijinka ah. Ka dibna hilibka milixda, basbaaska madow ee dhulka iyo
Qeybta hoose ee qaabka oliifka ah waxaan soo dhignay kalabar baradho leh basasha, saar hilibka digaaga oo kor ku xaji barandhada haray. Waxaan kudajirnaa suxuunta jiiska iyo ku rid foorno preheated ilaa 185 daqiiqo qiyaastii konton daqiiqo ama ilaa jilicsanaanta baradho, taas oo aan ku hubino adigoo xakameynaya cadayga.