Cheesemakers waa quraac fiican oo loogu talagalay dadka ku dhajiya nidaamyo cunto kala duwan. Kuwa doonaya inay diidaan nacnaca, moofada jiiska waxay noqon kartaa daaweyn wacan, shirkad samaysa macaanka ama malab. Kuwa doonaya in ay u sameeyaan cunto caafimaad leh, karisyo waxay bixiyaan si ay u isticmaalaan farmaajo yar-yar oo barxad leh oo saldhig u ah keega farmaajo leh macmacaan leh stevia , ama nooc salad oo saxan leh geedo iyo dhir udgoon. On sida loo sameeyo moofo farmaajo oo laga helo jiis joodeyaal ah oo loogu talagalay dhadhan kasta sida waafaqsan cuntooyinka fudud, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Cuntada fudud ee jiiska jiis
Aan ku bilowno qiyaasta caadiga ah ee keegga farmaajada ee burka cad oo salka cad ku jira. Haddii la rabo, burka cad oo la kariyo ayaa lagu bedeli karaa miraha miraha ah, walnut ama bariis si loogu daro saxanka aan dhadhamin oo keliya, laakiin sidoo kale wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 290 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 75 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- malab - 55 ml;
- saliid - 25 ml.
Diyaarinta
Si aad u fududeyso qashinka sida ugu macquulsan, waxaad si fudud u tuuri kartaa dhammaan maaddooyinka (marka laga reebo saliid) oo ku jira shucaac iyo garaac ilaa aad ka hesho wax badan oo isku dhafan. Haddii blender aan la heli karin, markaa waa in aad marka hore isku darsataa ukunta adigoo ku duugaya fargeetada, ka dib marka lagu daro soodhaha, malab, si fiican isku walaaq oo ku shub burka dalagyada, sii wad si aad u walaaqdo oo u burburiso dhammaan buurbuuraha la sameeyay.
Ku rid weel dhuxul leh oo dhuxul leh oo dabka ku shubaya oo daboolaya saliida qaar. Marka ugu dambeyntii la kululeeyo, ka bilow qaybo si aad ugu faafiso dusha sare ee keegga farmaajada, adoo si sax ah u daaqaya inta lagu jiro dhalada. Sida ugu dhakhsaha badan ee cheesecakes waxaa loo caleemo labada dhinac, ku rid on tuwaal waraaqaha iyo u adeega.
Cunto fudud oo loogu talagalay curdska jilicsan ee ka soo caan baxay guriga
Cheesecies Kuwani waxay ka duwan yihiin asalka ah ee ay u muuqdaan iyo muuqaalka. Waad ku mahadsantahay qashin qoto dheer, waxay u soo baxaan inay u nugulaadaan dhinacyada oo dhan, wax yarna kor u kacaan, oo u eg dameerka qaabka loo dhammeeyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 255 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 35 g;
- bur - 115 g;
- caanaha - 35 ml;
- diirka liinta iyo liinta - 1 qaado shaah;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Ku bilaw inaad cunto karisid farmaajo caano ah waa in aad ku jirtaa ukunta, sonkorta iyo caano. Marka joogtada ah ee isku dhafka noqoto mid isku mid ah, iyada oo aan lahayn sonkorta sonkorta, ku dar farmaajo si aad u daadiso oo ku shub oo keliya burka oo kaliya. Dheeraadka isku dar ah ee syrnikov noqon kartaa gebi ahaan dhadhan kasta, laakiin waxaan dooran karnaa dabiiciga ah ee jilicsan ee liinta. Marka cajiinka jilicsan ee diyaarka ah uu diyaar u yahay, ku rid qaybihiisa qaybtiisa saliidda preheated iyo shiil ilaa dabacsan.
Cheese farmaajo - farmaajo sahlan oo leh manga foornada
Si kastaba ha ahaatee, beddelaad kale oo bur ah waxaa laga yaabaa inuu noqdo semolina, si kastaba ha ahaatee, xaaladdan, kicinta baaritaanka ayaa qaadan doona wax yar sababtoo ah manhaku waa inuu bararaa, haddii kale waxay ku sii deyn doontaa ilkahaaga markaad wax cunayso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 65 g;
- sonkorta lagu dubay - 55 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- budada dubista - 5 g;
- farmaajo - 270 g;
- subagga - 115 g;
- miro cusub - 85.
Diyaarinta
Marka hore waa lagama maarmaan in la dhalaaliyo subag yar oo qabow, kadibna waxaa lagu garaaci karaa ukunta iyo sonkorta. Saliida soo go'ay oo lagu qasi kariyey jiis, haddii xitaa ay aad u buluugsan tahay, ka dibna marka hore ku tirtir mariinka shaandhada, sidaas daraadeed syrnics ayaa soo baxaya qoyaan iyo jilicsan. Ugu dambeyntii, ku dar budada dubista oo dhan waxaad ku rushaysaa semolina. Ka dib markaad isku dhafan tahay, ka tag musqusha si aad u qoyso qoyaan iyo barar muddo 20 daqiiqo ah, ka dibna isku dar midhaha jiiska leh miro cusub.
Rooti unugyada caaga ah ee caaga ah ee la dubayo oo ku buuxi weel kasta oo nusqaan ah. Cheesecakes waxay diyaar u noqon doontaa 35 daqiiqo oo qashin ah 180 digrii.