Maraqa caadiga ah ee shaverm - macmacaanka

Qofna kuma doodi doono in tiknoolajiyada hilibka lagu kariyo loo isticmaalo in lagu qurxiyo shawerma muhiim u ah. Ilaa xad, dhadhanka cuntada fudud waxaa sidoo kale lagu go'aamiyaa khudaarta hilibka ee la socda. Laakiin, laga yaabee, qaybta ugu weyn ee ka dhigaysa shavermu si fudud oo loo siman yahay dhadhanka waa suugo, si gaar ah loogu diyaariyay saxan.

Dad badan oo aan waxba galabsan iskuday in ay soo qaataan qashinka sirta qarsoodiga ah ee ka iibiya shaverm, qaarna waxay isku dayaan inay dib u furaan dhadhan isku mid ah iyaga oo dooranaya qaybaha jikada. Iyo kuwa kale, iyo kuwa kale, iyo kuwa bilawga ah ee kiiskan, waxaan u soo bandhigaa cuntooyinka loogu talagalay isku diyaarinta suugada asalka ah ee shaverma, taas oo kaa caawin doonta inaad hesho dhadhanka aad jeceshahay in aad cuntid cunta aad ugu jeceshahay guriga.

Sida loo kariyo suugada dhabta ee guriga dhabta ah ee shaverm - macaanka caadiga ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sharoobada ah Provencal classic - 255 g;
• kefir ee celceliska dufanka celceliska - 195 ml;
• labeen dhanaan ah waa qaro weyn - 90 g;
• dhoobo toon - 2-3 rodol;
• curry xawaash - 1 qaado shaah;
• xawaashka sunta - 5 g;
• paprika ground - 5 g;
• Salt (haddii loo baahdo) - dhadhamin.

Diyaarinta

Diyaarso maraqa caadiga ah shavermah waa mid aad u fudud. Way ku filan tahay in lagu daro majones si karti leh oo kefir ah, ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo dhir udgoon. Si gaar ah u cabbir shaaha macaan ee curry, hops-suntel iyo bambi dhulka, iyo sidoo kale nadiif oo cadaadis adoo isticmaalaya saxarada toonta saxaafadda. Si taxadar leh u qaso maaddooyinka suugada oo kaliya qaaddo ama waxoogaa fara-geliya qasacada. Waxaan tijaabineynaa badeecada inay dhadhamiso, haddii loo baahdo ku dar cusbo oo ka baxo dhowr saacadood si ay u adkeyso iyo u dhaqaajiso caraf udgoon.

Maraqa caadiga ah loogu talagalay shaverm - manjo aan lahayn majones

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yogurt daboolan oo aan lahayn wax lagu daro - 275 g;
• qolka mustardarka - 10 g;
• kefir qaro weyn - 160 ml;
• dhoobo toon - 3-4 pcs;
• curry xawaash - 1 qaado shaah;
• xawaashka sunta - 5 g;
• caleemaha dhir iyo basil - hal gacan:
• milix iyo basbaas - dhadhamin.

Diyaarinta

Haddii loo baahdo, suugaanta caadiga ah ee shaverma waxaa lagu diyaarin karaa majones. Si aad taas u samayso, jasiirad aan dabiiciga aheyn oo aan lagu darin waxa lagu daraa labeen dhanaan iyo sharoobo, waxaan ku darnaa in la nadiifiyo oo lagu daro toonta saxaafadeedka, ku shub cayayaanka xayawaanka, hops-suneli, iyo sidoo kale horay loo dhaqay, la qalajiyey iyo sida ugu yar ee la jarjarey caleemaha cusub iyo basil. Waxaad isticmaali kartaa noocyada kale ee cagaarka, tusaale ahaan koriinshaha ama dill, iyaga oo sidoo kale ku daraya Suugaanta iyo waxyaabo kale. Waxaan sameynaa cusbo badan si aan u dhadhaminno cusbo, ku dar basbaas, si fiican u walaaq oo ku dhaaf qaboojiyaha dhowr saacadood.

Sidee loo sameeyaa suugaanta guriga loogu talagalay shaverma iyada oo aan majones leh qajaar la qabadsiiyey?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• labeen dhanaan - 223 g;
• dhoobo toon - 2 pcs;
• xayawaanka xilliga - 0,5 tsp.
• bocorka basasha cagaaran - 0,25 koob;
• qajaar la qabadsiiyay - 80 g;
• gabbaldayaha ama saliidda saytuunka loo nadiifiyey - 10 ml;
• milix iyo basbaas - dhadhamin.

Diyaarinta

Kala duwanaanshaha tufaaxa ee shaverma waxaa ka mid ah isticmaalka kiriimka labeen dhankiisa. Ku dar isaga in la nadiifiyo ku dhex mariyey qoryaha toonta saxaafadda, basasha cagaaran oo jar jartey iyo sida ugu yar ee suurtogalka ah oo la jarjarey qajaar la jarjaray. Waxaan sidoo kale ku shub qaadan shaaha saliidda khudradda wanaagsan, waxaannu dhadhaminnaa caanaha si ay u dhadhamaan milix, basbaas iyo ku dar jilcan yar oo curry ah. Ka dib markaad si taxaddar leh u bixisid waxaan ku darnaa suugaanta shaverma si aad u dillaacdo wakhti yar oo qaboojiyaha ah, ka dibna waxaan u isticmaali karnaa ujeedada loojeedo.

Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka ayaa loo habayn karaa dhadhankaaga, isagoo ku daraya dhir udgoon oo dheeraad ah ama lagu beddelayo kuwa la soo jeediyey.