Cuntadu waa mid ka mid ah wakiillada kalluunka salmonid ah. Way ka yar tahay inta badan walaalahooga, oo aan ka duwaneyn in ay tahay mid aan macquul aheyn hoyga, waxaana laga helaa biyo badan iyo wabiyo badan oo ka mid ah wadankeena weyn.
Kuwa loogu talagalay inay karsi doonaan markii ugu horeysay, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo daadiyo digsi, oo sidoo kale ku karsan warqad dubista foornada.
Sidee sax ah iyo dhadhan fiican leh oo la shiilay oo la isku qurxiyo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qiiq - 520 g;
- burka burka - 120 g;
- badda cusbo - dhadhan;
- Kalluunka iyo dhirta - dhadhanka;
- saliidda gabbaldayaha loo nadiifiyey - 125 ml.
Diyaarinta
Kalluun kasta oo cusub ka hor inta aan la qabin waxay u baahan tahay daaweyn ka hor, oo dhumucdana maaha mid ka reeban. Ugu yaraan, waxaa lagama maarmaan ah in la bakhtiiyo hilibka kalluunka laga bilaabo madaxa iyo goysaska. Miisaankana waxaa lagu nadiifin karaa biyo yar, laakiin xitaa haddii aan la sameyn, tani wax saameyn ah kuma yeelanayso dhadhanka, maadaama ay tahay mid si tartiib ah u dheehantahay loona yareeyn karo kaddib marka la shiilayo. Fins iyo dabo ayaa sidoo kale laga jaraa rabitaanka, haddii aadan jeclayn joogitaankooda saxanka diyaarsan. Laakiin qaar badan oo ka mid ah doorbidu waxay doorbidaan inay cunaan dhadhankooda dhadhanka ah, taas oo ay ku kasbadaan ka dib marka ay hawadu ka shaqeyso saliidda.
Sidaa darteed, kalluunka la diyaariyey waa la dhaqay, ha daadin, ka dibna waxaan ku daboolaa burka suufka lagu darey milixda badda oo lagu rido digsi qaro weyn leh oo leh saliid lagu kariyey saliid. Haddii la doonayo, bacriminta barafka ah waxay ku dari kartaa dhir udgoon iyo dheelitirto dhadhankaaga. Demi kareecada saddex ilaa shan daqiiqo dhinac kasta, ka dibna u wareeji saxan oo u adeega miiska.
Sidee si dhakhso ah u dufan yar yar ee burka ku jirta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gacmo gaaban - 520 g;
- burka burka - 240 g;
- badda cusbo - dhadhan;
- saliidda gabbaldayaha loo nadiifiyey - 125 ml.
Diyaarinta
Nidaamka tiknoolajiyada samaynta ganaaxa ayaa fududaynaya suurtagalnimada in laga tago kaluunka aan lagu daboolin iyo madaxa. Oggolow, mahadsanid tani waxaad ku badbaadin kartaa waqti badan.
Si aad u kariso wakiillada yaryar ee nooc kalluunka ah, ku dhaq biyo iyaga oo biyo raaciya oo si fiican u daadi, dib ugu soo celi colander. Inta lagu jiro waqtigaan, ku dar milix saafi ah oo cusbo milix ah, ku dar xawaashka iyo dhirta, haddii loo baahdo, doorashadaada. Hadda kalluunka ku rid isku dar ah iyo isku walaaq, sidaas darteed bakhtigu kasta oo yar yar waxaa lagu daboolay rooti bur. Hadda diiriya digsiga qaboojiyaha leh gabbaldayaha saliidda lagu safeeyey, oo jiifsaday in ay diyaarisay dhogor yar, oo hoos ugu qoday hal lakabka.
Ka dib kalluunka ayaa labadii dhinacba loo yaqaan browned, waxaan ku faafinnay saxan oo u adeega miiska.
Waxay ku habboon tahay in la shiilo sida shimbir yar, iyo baqshi weyn, oo ah digsi digtooni ah oo khaas ah. Sidaas darteed kalluunka waxaa lagu soo celin karaa dhibaato la'aan foosto kale oo la ilaaliyo sharafta.
Sidee habboon in shiiltu u dhuxulaan foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qiiq - 520 g;
- badda cusbo - dhadhan;
- Kalluunka iyo dhirta - dhadhanka;
- saliid lagu kariyey saliidda qorraxda - 55 ml;
- Khudradda cagaaran si ay u doortaan adeegga - dhadhanka;
- maraq cusub oo liin ah oo fayl gareeya - dhadhanka.
Diyaarinta
Sidoo kale ka hor inta aan la shinbireyn dhaqameedka, si aad u diyaargaroobto foornada foornada waa in laga saaraa madaxa iyo goysaska, nadiifinta biyaha adoo isticmaalaya miisaan iyo si fiican u dhaq. Taas ka dib, waxaan kalluumeysiinnaa kalluunka badda cusbo iyo, haddii loo baahdo, oo dhir udgoon, kula saydhaa gabbaldayaha saliidda lagu kariyey, isku dar oo lakab saaro xaashida dubista saliida leh saliid isku mid ah. Waxa kaliya oo ay tahay in ay u adkeyso sheyga ku jira foornada, oo lagu shubay 225 digrii. Sida ugu dhakhsaha badan ee nadiifku u helo cunto karis cunto, waxaan ku qaadnaa saxan, isaga oo ka buuxa khudaarta cusub iyo xaleef liin oo u adeega miiska.