Suunka noocaas ah sida saxaraha ee labeen dhanaan waa in isaga loogu talagalay ma jiraan wax la karinayo. Dhamaan noocyada kala duwan ee mawduuca khudradda ee suugada kareemka ah ayaa gabi ahaanba la oggol yahay, sidaas awgeed waxaan diyaarinnaa waxa ka soo baxa.
Sida loo kariyo khudaarta cagaaran ee labeen dhanaan lagu akhristay cuntooyinka hoose.
Khudaarta cagaarka leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- kaabajka - madaxa 1/2;
- labeen dhanaan - 250 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Baraddayda, nadiifin iyo jarjar xabadaha. Meel kasta oo qotodheer qoto dheer oo qoyan, dhalaali subagga kuna jiifso barandhada, shiili dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar badh koob oo biyo nadiifa ah oo ka bax digsiyada si aad u kariso 10-15 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, ku rid kaabajka shuban baradho oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dib cusbo iyo basbaas saxan si ay u dhadhamaan.
Digsiga karooska leh ee basbaaska leh, waxaan ku dhaafnaa karootada si nus ah oo la kariyey, ku dar mariinka khudaarta cagaaran oo sii wad ilaa karinta ilaa koofiyadu noqoto mid jilicsan, ka dibna buuxi saxanka leh labeen dhanaan, ku hay muddo 2-3 daqiiqadood oo kale, oo u adeega miiska, qurxinta cagaarka.
Khudaarta cagaaran ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 xabbo;
- eggplant - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- labeen dhanaan - 100 g;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In digsi qaboojiyaha, subagga dhalo iyo shiil oo dhan khudaarta ku on, pre-cut galay xabadaha. Sida ugu dhakhsaha badan ee khudaarta diyaar u yihiin, waxaad ku jirtaa milix iyo basbaas oo u wareeji digada. Buuxi saxan ee labeen dhanaan, nus koob oo biyo nadiifa ah una daaji ilaa 30 daqiiqo. 2-3 daqiiqo ka hor diyaarinta, ku dar cagaarka iyo toonta la jarjarey.
Waxaan jecelahay cuntadeena, ka dibna isku day in cuno khudrado leh hilibka duqadda ah - si sahlan, dhaqso iyo asalka.