Meelaha kalluunka burcadbadeedu waa saxan cunnooyinka cuntada, laakiin waxay kaloo noqon kartaa mid aan faa'iido lahayn oo nafaqo leh, laakiin sidoo kale waa dhadhan. Cunnooyinka hilibka iyo kalluunka ee hilibka iyo kalluunka guud ahaan ma kala duwan yihiin noocyada kala duwan, natiijadu waxay ku xiran tahay tayada hilibka ama kalluunka, walina ha ku dhaafin laba kiilo, haddii kale waxay noqon doonaan kuwo engegan oo aan dhadhamin. Ku saabsan sida loo karsado kalluunka loo yaqaan "couple" waxaanu ku sheegi doonnaa xulashada maanta.
Hilibka loo yaqaan lamaanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- soya soy;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- bariis - 100 g;
- basasha - 1 pc .;
- miisaanka;
- paprika;
- sinjiga.
Diyaarinta
Haddii walxaha la qaboojiyo, ka dibna horay u jarjar. Foosto waxaan ku darnaa bariiska, basasha jar jartey. Suugo Soy, geedo iyo ukun. Wax kasta oo fiican ayaanu isku darsannay, sameyna kubbadda laydhka ah, waxaanna ku ridi karnaa faleebo. Cabbitaanka sida waafaqsan habka lagu karsado qashinka loo yaqaan 'meatballs', oo lagu siiyay feerahaaga. Waxaad kari kartaa kareemka yaanyada si gooni gooni ah.
Hilibka loo yaqaan lamaanaha cunugga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ee lo'da - 1 kg;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- guluubka - 2 gogo ';
- rooti aan lahayn qolof ah - 100 g;
- bariis - 100 g;
- karootada - 2 qaybood;
- caano - 0.5 koob;
- yaanyada - 2 pcs;
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku dhex mari karnaa BooqILe hilibka 1 dabacasaha ah iyo 1 basal oo isku walaaq khudradda hilibka duqadda ah. Rice pre-karkariyo, rooti qooyay caano, ka dibna ku dar waxyaabahan oo dhan hilibka duqadda ah, jebiyaan ukunta, milix iyo basbaas. Wax walboo si fiican ayaan isugu darsanno oo aan u sameyno kubbooyin. Kadibna waxaan ku diyaari karnaa laba dabayl. Dhanka kale waxaan diyaarinnaa suugo for kalluunta: dhoobo jarjar 1 basal iyo 1 karooti khafiif ah shiil saliid, ku dar yaanyada la jajabiyey. Daadi wax yar, ka dibna ku shub 0, 5 koob oo biyo ah, milix, basbaas, ku dar digriiga. Wax yar ayaannu xirnaa. Suugo badan oo la diyaariyay ayaa la kariyaa maraqa yar ee suugada, waxaana loo adeegsan karaa si gooni ah.
Kalluunka kalluunka ee loogu talagalay labada qof
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka kalluunka - 600 g;
- rooti rooti ah - 0,5 koob;
- caano - 1/4 koob;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka dhirta;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku qaboojiso caano, laysugu wada kalluunka iyo toonta la jajabiyey Booqday Furimaha Dagaalka ama hilibka. Waxaan ku darnaa ukun, buskud qoyan, milix, basbaas, si fiican u walaaq walxahaas. Waxaan sameynaa kubbado yaryar, mid kasta oo la saydhaa saliif saytuun ah oo lagu rido faasas. Waxaan karnaa dhawr daqiiqadood. Waxaannu u adeegnaa kalluunka hilibka kalluunka leh bariis la karkariyey, khudaarta cagaaran ama baradho la shiiday , qurxinta cagaarka.
Qodobka cuntooyinka kalluunka ee kalluunka laba dabaq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha codka (waad karbaari kartaa, hake, haddock) - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 2 qaybood;
- bariis - 1/3 koob;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
Kalluunka iyo khudradda waa dhul ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah oo lagu darey bariis, cusbo, basbaaska iyo kudhi dhaji dhadhan. Waxaan samaynaa kubbadda qashinka oo waxaan ku dhejin kareynaa, waxaan u diyaargareynaa sida ay tilmaamuhu u socdaan. Ku shaqeeya xawaashka jarjaran iyo labeen dhanaan.