Suugaanta suugada toonta ah waa saxuun asal ah oo dhadhan fiican leh kaas oo ku farxi doona dhadhanka piquant iyo caraf udgoon leh. Aynu isku dayno inaan isku karino oo aanu ku dhufanno qurxinta cunnooyinka cunnooyinka ah.
Cuntada xaydha ee suulasha toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 25 gogo ';
- liin - for decoration;
- dhir udgoon.
Suugo:
- subagga - 50 g;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- guluubka - 1 xabbo;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- toon - 5 digirta;
- cream - 200 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Marka hore, aan soo diyaarino Suugo. Sidaa daraadeed, saliid yar oo subagga ah ku rid digsiga qaboojiyaha oo ka dhalaali dabka daciif ah. Ka dibna waxaan ku shubaa saliid yar oo saytuun ah. Guluubku wuxuu ka soo baxaa kabaha, la jajabiyey oo wuxuu ku lumay midab dahabi ah oo ah digsi qabow. Hadda ku shub khamri cad, fuud daqiiqado dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar kariimka iyo isku kari ilaa 3 daqiiqo kahor intaadan sii dheereyn. Garlic waa la nadiifiyaa, oo la mariyaa saxaafadana lagu rido digsi qabow. Xilliga suunka ah ee la shiilay, ku dar wax kasta, dabool daboolka dabka oo dab damiya.
Ka dib markaa, aan la macaamili karno: si taxadar leh loo maydho oo u faafi shukumaan si loo saaro dhammaan qoyaanka. Marka xigta, badeecada badda ku wareeji xaashida dubista oo ku rid shaandhada yar ee qolof kasta. Ku rush adigoo jees jees leh jiiska, ku dabool dabacad iyo dir foornada, kulul ilaa 200 digrii, 10 daqiiqo. Ka dibna si tartiib ah uga saar foornada iyo dubi 5 daqiiqo oo kale. Hadda oo dhan, muusikada leh suugo toon ah diyaar! Waxaan ku faafineynaa saxan iyo qurxin leh maro liin.
Suugo leh Suugo xabuub ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska barafaysan - 500 g;
- cream - 200 ml;
- subagga - 30 g;
- Cunnooyin siinta - dhadhamin;
- toon - dhadhamin.
Diyaarinta
Garlic waa laga nadiifiyaa santuuqyada iyo jarjarida mindi. Subagga cirifku wuxuu dhalaalayaa digsi qaboojiye ah, tuur qashinka jarjaran, hoos u dhig dabka iyo fuudka ilaa 1 daqiiqo. Maydhayaasha yaryar waxaa la dhaqaa, la qalajiyaa oo lagu daraa digsi. Xilliyadii oo dhan waxaan la jilcinnaa dhirta, tuurin isku dar ah caleemaha Provencal, walaaq iyo qiyaastii 10 daqiiqo, ku shub si taxaddar leh kiriimka. Iska ilaali badeecada badda, intaa ka sii dara markhaatiga, ku sii shub yar yar haddii loo baahdo.
Suugaanta Suugaanta toonta ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 500 g;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
In dheriga biyo karkaraya waxaan ku dhejinaa milix, dill la jarjaray iyo mooska. Cuntada bakhaarada ee ku saabsan 3 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah u daadi doona Colander iyo ka tagaan si ay u daadiyaan. Ka dibna ku shiil kaneecooyinka dabka sare dhowr daqiiqo, ku rid saxan dubista oo ku shub suugada kareemka hore loo diyaariyey. Si arrintan loo sameeyo, labeen dhanaan waxaa lagu daraa toonta la jajabiyey, dhirta iyo geedo. Waxaan udireynaa foornada foornada si fiican loo kululeeyo oo soo qaado ilaa 15 daqiiqo, dejinta heerkulka ilaa 200 digrii.
Mussels ee yaanyo iyo suugo toon ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska aan lahayn qolof - 600 g;
- saxarka qasacadaysan qasacadaysan - 800 g;
- toon - 4 xabo;
- cad oo khal qaali ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- digo cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- garaaca dhulka - xoqan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, waxaynu diyaarinaynaa noocyo kala duwan iyo waxyaabo kale oo dhan. Si arrintan loo sameeyo, toonta waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. In bowdada ku shub saliid yar oo ku diirin qaabka "Hot". Kadibna waxaan ku dhufannaa toonta isla markaana shiili 1 daqiiqo. Taas ka dib, faafinta qumbaha tufaaxa, ku shub khal madow, qaso oo isku kari 10 daqiiqo oo kale isla barnaamijka. Next, ku dar basbaas kulul, saliida iyo cusbada dhadhanka. Dhamaadka ugu dambeeya, ku rid moyaha iyo jarjajinta jarjaran ee suugada, xir daboolka qalabka iyo fuudka habka kululaynta 15 daqiiqo, ilaa inta la kariyey.