Boorashka ugu caansan waa kalluun, qaar yar ayaa awoodi doona inay ka doodaan xaqiiqadan. Baakadaha lihi waxay si fiican u la socdaan waxyaabo kala duwan: hilib, boqoshaada, kalluunka, khudaarta, fries iyo macaan. Dabcan, habka ugu wanaagsan ee saxanka loo sameeyo waa xitaa mid tastier ah - u samee suugo delicious ah.
Haddii aad ku jirto xaalad degdeg ah
Marka aysan jirin wakhti la isku dhajiyo oo lagu ciribtiro suugada adag ee loogu talagalay burcadka, samee: Isticmaal suugada yaanyo ama ketchup, labeen dhanaan ama majones. Haddii nus saac ka mid ah kaydka, wax karsan wax ka sii xiiso badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha basasha jaalaha ah oo waaweyn - 2 pcs;
- karootada cabbir dhexdhexaad ah oo casaan ah - 1 pc;
- basbaas cas oo ballaaran oo casiir ah - 2 pcs;
- yaanyo casiir leh casaan - 3 koob;
- toon - 1-2 wedges;
- saliid aan saliid lahayn oo aan sal lahayn - 40-50 ml;
- cusbo - 2 qanjaruufo;
- Kalluunka (waxaad heli kartaa diyaar garow, tusaale ahaan, "For barbecue") - 1 qaado shaah;
- cagaarka (dhir, basil) - 1 farabadan oo yar.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa khudaarta cagaaran iyo basbaaska shinkuem si tartiib ah, karootada ayaa xoqa wiilka, iyo basbaaska iyo yaanyada smalovayut adigoo isticmaalaya BooqILe hilibka ama mashiinka cuntada. In subagga la diiriyo waxaan ku ridnaa basasha iyo karootada, kareyso, isku shiishaa ilaa 3 daqiiqo, ka dibna ku dar isku dar ah yaanyo-basbaas. Quruxda Suugaankani waa in cufnaanta lagu hagaajin karo adigoo si fudud ugu dhufanaya muddo yar ama waqti ka yar. Ugu dambeyntii waxaan caleemaha saarnaa (sida ugu yaryar ee ugu macquulsan), toonta, milixda iyo dhirbaaxada ayaa soo maraya saxaafadda. Suugo suubban oo loogu talagalay kabridda leh cutlets, schnitzel, bitovkami.
Suugo kale oo fudud
Suugada cad ee qaabka Giriigtu waa wanaagsan tahay in la diyaariyo xagaaga, markaad haysato wax badan oo cagaaran iyo khudaar cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano fadhi ama kiriimka labeen dhadhan - 1 koob;
- dhulka qajaar yar oo qajaar ah oo yaryar - 2 pcs;
- toon - 1 koob;
- cagaarka (dill, burin, basil) - 1 farabadan oo yar;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka jar qajaarka (ka hor inta aan macdanta iyo jarjar talooyinka) si kasta oo habboon: in Booqday Furimaha Dagaalka hilib, hayso, ama googo gaaban, si tartiib ah u tuujin casiir. Sida ugu yar ee suurtagal ah waxaan u daadinnay cagaarka iyo toonta. Ku dar qajaar, toonta iyo cagaarka caano fadhi ama labeen dhanaan, ku dar milix iyo isku dar. Maraqa Tani waxay u fiican tahay kabridda leh digaag, bakayle, kalluunka khatarta ah.
Suugaanta khudradda
Haddii aadan cunin hilibka iyo kalluunka, waxaad samayn kartaa maraqa xabuub ah oo loogu talagalay kabridda, cuntadu waa mid sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saladh cad oo waaweyn oo waaweyn - 2 pcs;
- boqoshaada cad ama champignon - 300 g;
- qabow qaboojiyaha qaboojiyaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska miro madow iyo caddaan - 1 qanjar yar yar;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyey, miinshaarna waxaan ku dhex mari karnaa BooqILe hilibka ama qajaar la geliyo eeyaha yar yar. Waan nadiifsanahay oo qaanad yar oo qaanso ah. Kuleyli saliida, basbaaska iyo boqoshaada iyo fuudka, ku nadiifi dareeraha, walaaqaya, ilaa maadada suna noqoto kareem. Solim, basbaas. Waxaan helnaa suugo aan macquul aheyn oo loogu talagalay kabridda aan hilib lahayn.
Haddii aadan aheyn vegan oo caano cuno, ku dar dhammaadka habka 100 ml oo kareem ah oo leh walxo baruur ah 20% ama ka badan.
Ku dar khiyaal iyo u diyaari suugada maraqa daroogada ee hilibka duqadda ah, on maraq hilibka, ku darida daruuriga ah wax yar oo jacayl ah.