Salad - laga yaabee saxanka ugu caansan. Waxaa la ogyahay in laga yaabo inay diyaar u ahaato wax aan waxba laga qaban karin, in dawadan fudud ay quudin karto ciidanka oo dhan, in ay yihiin kumanaan nooc iyo hal milyan oo hoosaad. Oo weliba, sababta aan pofantazirovat wax yar ka badan iyo in aan la sameeyo salad aan caadi ahayn on go.
Salad hilib ku leh ukunta iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta waa weyn - 3-4 pcs;
- a loaf - 3-4 xaleef ah;
- Saliid aan saliid lahayn (gabbaldayaha) - 50 ml;
- eggplant - 1-2 gogo ';
- basasha (kaas oo laga heli karo: salad, basal, cagaar) - dhadhan;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Cuntada salad, oo ah eggplants leh ukumaha iyo basasha tagaan, way kala duwanaan karaan. Aynu bilowno ugu fudud. Karkari ukunta, qabow oo jarjaran. Eggplant jarjar xabadaha, istaagi nuska saac biyo qabow, ka dibna dabka weyn ee dabka saliidda khudradda ah si aad u hesho dahab dahabi ah. Baton jarjar xabadaha oo la qalajiyey foornada, khafiif ah ku rusheeyeen saliid. Waxaan nadiifinaa basasha, ku dhaq oo jarjar. Walaaq, cusbo, isla markiiba u adeegay. Saladkan, eggplants ayaa la laalaa ukumo la kariyey iyo basasha, ama waxaad karisaa ukunta garaacay oo iyaga ku jarjartey dhuuban khafiif ah - waxay kaloo noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh.
Haddii ay jiraan waxyaabo badan oo ku jira qaboojiyaha
Waa hagaag, marka doorashadu aad u fiicantahay, waxaad sameyn kartaa salaato leh tafadho dhadhan aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta yar yar - 1 xabbo;
- ukunta digaag yar - 1-2 qaybood;
- basbaaska cad cad - 1 pc;
- liin - ½ pcs;
- Digirta cad ee qasacadaysan - ½ gasacadaha;
- Saytuunyo dabacsan - 10-12 gogo ';
- saliid aan sal lahayn oo laga bilaabo gabbaldayaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- basbaas macaan ("Paprika" ama "Bulgarian") - 1 xabbo;
- cagaarka (dhir, basil, sheyba) - 1 farabadan oo yar;
- badda cusbo - dhadhan;
- lowska (walaaqyada, kaynta, lawska) - 1 mayd ah cufnaan.
Diyaarinta
Saladh gaar ah, taas oo isku daraya eggplant ukunta iyo pickled basasha leh lowska. Mar labaad ayaan mar kale u diyaarinnaa marxaladaha. Iska yaree shanleyda ukunta, ku dhaaf biyo ilaa rubuc saacad ah, ka dibna qallaji jajabyada lana qaado dhowr ukumood. Saliidda lagu darey shiilada saliidda cuntada ilaa la kariyo. Basasha waa la nadiifiyaa, la googooyaa meelood oo siddooyin ah iyo ku shubtay liin. Si loo kariyo, basasha waxay qaadataa 10 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, fur digirta oo daadi dareeraha, gawaarida jarjar gooyay, garaac caleemaha oo jarjarbadaha olivka. Oo waxaa jira eggplant ku qaboojin doonaa. Isku qas wax kasta oo ku jira baaquli saladh ah, milix iyo isla markiiba u adeega, rusheeyna la jarjarey nuts.
Ku saabsan doorashooyinka
Haddii aadan jeclayn basasha pickled , diyaariso salad, kaas oo isku darsamaya ukunta la dubay oo basal iyo ukunta. Si fudud loo shiilo basal leh basasha, kariyo ukunta, oo ku shub liin ku dar saladhka.
Waa hagaag, iyo dabcan, haddii aad u baahan tahay si aad u diyaariso saxan aad u qanacsan, isticmaali isku mid ah salad salad isku mid ah: eggplants, ukunta, basasha - ku dar majones . Si loo soodiyo saladku ma helin dufan badan, ka dib markii la shiilo waxaan ku faafinaa eggplants on suufka waraaqaha.