Nooca ugu wanaagsan ee bannaan ee xilliga qaboobaha waa marmalade ka soo canab. Daaweynta noocan oo kale ah waxay u fiican tahay shaaha ama waxaa loo isticmaali karaa sameynta alaabada kala duwan ee macmacaanka. Dabcan, loogu talagalay diyaarinta marmalade canab ah waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo canab oo keliya noocyada miiska.
Marmalade laga bilaabo canab gudaha Georgian ah oo aan sonkor lahayn
Aynu ogaanno sida loo sameeyo marmalade laga bilaabo canab. Dooro canab macaan. Ku kari digsaar dhaldhalaalka ah, kareyso qoryo alwaax ah. Tare iyo daboolka nadiifinta.
Diyaarinta
Si taxadar leh u kala soocso berry ka soo cayayaanka oo si taxadar leh u raaci biyo qabow. Hadda si kooban u dhigo berry ah ee dheriga ah biyo karkaraya, kaas oo waxoogaa yar oo baking soda la kala diri (5 kg oo canab, 0.5 qaado oo soodha). Ka dib 5 daqiiqo, biyaha daadi, burburin miro iyo adigoon ku soo shubin shaandhad nadiif ah si aad uhesho casiirka iyo saxarka maqaarka iyo abuurka. Cabbirta soo kicisay waxaa lagu wareejiyey digsi nadiif ah oo la karkariyey kuleyl dhexdhexaad ah ilaa inta la diyaarinayo. Si joogto ah kareyso, si aanay u gubin. Waxaan kuugu soo shubi doonaa dhalooyinka la yareeyey oo yar yar oo leh qaab kulul. Waxaan xirnaa marka ay qaboojiso, ka dib markii ay qolofta ka soo baxdo dusha marmalade.
Cuntada marmalade laga bilaabo canab
Xisaabinta maaddooyinka:
- for 2 litir oo casiir ah sabiib ah - 1.5 kg sonkorta granulated.
Diyaarinta
Si fiican u biyo raaci rucubyada iyo si taxadar leh u kala saar midhaha. Waxaan ku ridaa digsi iyo karkariyo kulul joogto ah kuleylka hooseeya. Waxaan qallajin karnaa, wax yar karsan, ka dibna waxaan ku seexanayaa sonkorta waxaanna karnaa dhawr jeer ka hor intaanad dhicin. Wareegga u dhexeeya dheefshiidka dheef-shiidka illaa sha'no naadir ah.
Marmalade canab
Xisaabinta maaddooyinka:
- for 2 canab miiska - 200 garaam oo sabiib ah guriga guriga (midab isku mid ah) + 1 kg sonkorta granulated.
Diyaarinta
Canab waa la maydhaa, si taxadar leh u kala sooc ka mid ah nooca berry ka soo jilicsan, iyaga ku rid digsi, iyaga buuxi khamri oo iyaga karkariyo iyaga oo leh kulul joogto ah kuleyl dhexdhexaad ah. Waxaan ku xoqin doonaa shaandhad nadiif ah, ku dar sonkorta, kala goo jar oo karkari ilaa inta uu diyaar u yahay dhowr tallaabo. Waxaan soo saarnay gasacadaha la nadiifiyey.
Qoryaha doofaarka leh quince
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro canab ah - 1 kg;
- quince - 200 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
Nadiifi canab (oo aan lahayn shanlo) karkarin, qabow oo nadiifin adoo isticmaalaya shuban yar. Waxaan siinnaa quince si dhakhso ah 4 qaybood kasta, ka saar sanduuqyada abuurka leh abuurka, kula saydhaa leh liin iyo ku dar qaniinyada yar yar qaybo yar (ama mindi). Isku qas cabitaanka miraha, ku dar sonkorta iyo karkari kulaylka yar ilaa inta la kariyey.
Waxaad ku dari kartaa jalatin ama agar-agar si jelly canab ah (tan waxaa lagu sameeyaa dhamaadka geedi socodka), sidaa daraadeed waa ka sii wanaagsan ilaalinta.
Si aad koob shaah ah uga dhexjirto goobaha qoyska, waxaad sidoo kale u adeegi kartaa marmalade laga bilaabo isteroberi ama dibedda qaraha .