Pasta leh hilibka kalluunka ee suugada yaanyada waa tufaaxa cuntooyinka talyaaniga ah, oo aan go'aansanay inaan soo bandhigno hal mar afar kala duwan oo kala duwan oo ka mid ah qaabka cuntooyinka soo socda.
Hilibka qamadiga ee suugada yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1 kg;
- basal cad - 70 g;
- rooti rooti - 40 g;
- Baastil qoyan iyo xaydhaan - 3 garaam kasta;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- maraq hilibka - 240 ml;
- toonta toon - 4 rodol.
- Parmesan jiiska.
Diyaarinta
Waxaan u gudbin karnaa hilibka doofaarka iyada oo ay weheliyaan basasha hilibka, ku dar rootiga rootiga, geedo iyo dhir udgoon. Ka dib marka laga soo saaro barafeeyaha, kalluunka waa in si sahlan loo ilaaliyaa qaabkooda si ay u karaan, loola wareegi karo, oo aan u soo noqonaynin cutlets. Kalluunka boodhka oo aan diyaarsaneyn diyaar uma ahan, laakiin waxay u egtahay qolof ah.
Diyaarso tamaandhada maraqan ilaa suunka qaro weyn loo sameeyay. Ku dar toonta iyo milixda suugada bakeeriga, ku rid qaansiirka iyo dabool daboolka daboolka. Proteat kalluun yaryar ee yaanyo iyo suugo toon ah ilaa diyaar, saydhaa oo jiis iyo adeeg.
Kalluunka kalluunka ee kalluunka yaanyo - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- qasacadda kalluunka - 500 g;
- champignons - 130 g;
- ginger cufan - 3 g;
- basasha cagaaran - 5 baadho;
- rooti rooti - 20 g;
- istaarijka - 15 g;
- ukunta - 1 pc.
Suugo:
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- yaanyo yaanyo - 62 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- biyaha 120 ml;
- dhir.
Diyaarinta
Noocyada kalluunka ee la soo xulay ayaa laga soocaa lafaha iyo maqaarka, waxaan ku darnaa jajabyo jilicsan oo la shiilay. Si aad u siisid fal waxashnimo leh, nadiifin yar, gali qasacadaysan, oo sidaas daraadeed hilibka qaansarradu ma jebinayaan marka la dubayo iyo qafisyo dheeraad ah, garaacaan fal waxashnimo leh ee ukunta iyo ku dar isku dar ah istaarijka iyo xakamaynta budada.
Hilibka hilib ee kalluunka ayaa loo qaybiyaa qeybo isku mid ah isla markaana ka soo baxa marmar kasta. Ku dhaji kubbooyinka xaashida xawaashka iyo dubitaanka 20 daqiiqo 170 ° C
Inkasta oo hilibka yar ee foornadu ku jiraan foornada, waxaan leenahay fursad aan wax uga qabanno suugada. Suugada saliidda saliidda ah ee saliidda leh ku dhawaad 30 ilbiriqsi, ku dar jalaato yaanyo, ku shub dhammaan biyaha oo ka sii daa ilaa 10 daqiiqadood. Ku dar dhir, hilib wiish ah suugo, ku hay digsi karinta dabka ilaa 15 daqiiqo, ka dibna u qaad oo u adeeg.
Kalluunka hilibka digaaggu waxay ku tunteen suugo yaanyo leh kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- hilibka digaaga - 650 g;
- bariis la karkariyey - 90 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basal cad - 70 g;
- dhoobada toon;
- bur - 80 g;
- saliidda cuntada.
Suugo:
- subagga - 50 g;
- bur - 25 g;
- maraq digaag - 480 ml;
- labeen dhanaan - 80 g;
- Suugo yaanyo - 110 g;
- paprika - 5 g.
Diyaarinta
Waxaan u ogolaan karnaa digaagga iyada oo loo marayo dabocad dhexe ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo ay weheliso basasha, ku dar oo dhir udgoon iyo bariis la karkariyey. Wixii farabadan, garaaci ukunta isku dar ah, ku dar kareemka toonta iyo subagga yar. Laga soo bilaabo iskudhicii la dhammeeyey, isku dhafka kalluunka loo siman yahay isla markaana ku riday bur.
Qaboojiyaha qaboojiyaha, kululeey saliidda iyo brownka kuuska, oo ka dibna u wareeji saxan.
Isku qas maraqa yaanyo leh labeen dhanaan. In subagga, ka badbaadi bur iyo ku milna leh maraq. Xilliga suugada leh bataashka iyo ku dar isaga oo maraqa-yaanyo. Marka ay dhumucayso, ku rid hilibka kalluunka ee ku dabool kuna dabool daboolka qaboojiyaha leh dabool. Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya in lagu kariyo kalluun yaanyo suugada yaryar ee dabka ugu yaraan 12-15 daqiiqo ama ilaa inta la diyaarinayo, iyaga oo si gooni ah ugu qulqulaya si siman oo daboolaya maraqa.
Ka hor inta adeegaya, waxaad ku rushayn kartaa saliid saytuun ah iyo kula saydhaa leh dhir cusub ama oregano.