Haddii aad sii jirtey dabocase ka dib, ka dibna quraac si aad ah u fudud oo si sahlan ayaad u diyaarin kartaa suun waxtar leh oo dhadhan fiican leh, taas oo hubaal ah inay ka farxin doonaan dadka waaweyn iyo carruurta.
Laga soo bilaabo miro jeelka waxaa suurtagal ah in la sameeyo qoryo yar oo casaan ah, iyaga oo ku daraya, isbeddel dhadhan, jiis iyo cagaarka cusub, iyo qado macaan - sabiib, qalalan la qalajiyey, miraha candiedka ah ama lowska. Waxay ka shaqeeyaan miiska, oo la jarjarey labeen dhanaan ama malmal, malab ama caanaha gogolka ah.
Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo xabbadood oo ah Boorash masago.
Miiri caanaha leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 120 g;
- caanaha - 360 g;
- jiis adag - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka ah ee dill - 15-20 g;
- rootiska rootiga - 60 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Caanaha la kariyey ee cusbada iyo boorashka jiilka digaagdheer ku dar ukun, jiiska iyo caleemaha jarjaran ee jarjaran. Waxaan si fiican isugu darsannaa, sameynta lakabaadyada lakulanka, ku dhaji khaanadaha xayawaanka iyo isku shiishaa saliidda khudradda si aad uhesho qolof ah. Meelaha waxaa sidoo kale lagu dubi karaa foornada, sidaa daraadeed saxanka ayaa noqon doona cunto badan.
Keega macmacaanka macaan - dheef-shiid kiimiko ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 120 g;
- caanaha - 360 g;
- sonkorta - 25-30 g;
- kareemayaasha loogu talagalay rootida macaan - 60 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato cosson macmacaan macmacaan leh, waa inaad karisaa boorashka leh sonkorta. Laga soo bilaabo boorashka la qaboojiyey, waxaanu ka sameysanaa digaagga qaabka wareegsan, ku rusheeya kuwa xayawaanka lagu dhejiyo iyo meel ku jirta koob finanka ah ee multivarka. Waxaan dajinay habka "Cashada" ama "Kedis" ilaa 20 daqiiqo. Inta lagu guda jiro diyaarinta koontada mar soo noqo. Waxaanu u adeegnaa miiska, dhirta labeen dhanaan, caanaha gogolka ah ama macaanka.
Gasacadaha qaran, haddii loo baahdo, waxaa la samayn karaa saafi, haddii boorashka lagu kariyo biyaha, oo wuxuu u adeegay miiska miir ama malmal.