Bulgur - nooc noocee ah, sidee loo kariyaa suxuunta asalka ah iyo delicious ka soo?

Badbaadooyin badan oo casri ah ma yaqaanaan sida loo karinayo buluugga, nooca hargabka iyo waxa la isku daro. Xaqiiqdii, wax waliba waa sahlan, waxaa muhiim ah in la doorto cunto kariye oo haboon, raacna talooyinka la isku habeeyey. Dalal badan, Dunida ayaa isku diyaarinaysa daaweyn aan caadi aheyn, taas oo lagu celin karo cunto kasta.

Bulgur - nooca siriyalka

Bulgur, nooca cagaarka, sida loo karsado iyo waxa la isku daro - ma aha liis dhamaystiran oo ku saabsan dhibaatooyinka soo food saara ganacsiga culus. Tani waa la burburiyay qamriga, kaas oo si dabiici ah loo daaweeyay karkariyo. Waxyaabaha xasaasiga ah ee 100 g ee firida qallalan waa 342 Kcal, la kariyey oo keliya 83 Kcal.

1. Ha isku jajabin gumeysi leh sarreen la jajabiyey ama midab leh, sida ku cad mabda'a ah in alaabta ceeriin la sameeyay, ay gebi ahaanba ka duwan yihiin.
2. Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad fahamto bulgur, in aysan aheyn boorash, laakiin saxan dhinaca. Cuntada lama karaynin, waxay ku jirtaa shey. Waxay isku daraa kalluunka, hilibka iyo noocyo kala duwan oo khudaar ah.
3. Si aad u samayso saxanka ka dhadhan fiican leh oo macaan leh, xoqin cufka ka hor inta aanad karin, isku shiishin subagga digsi.
4. Barafka barafka, gaar ahaan Turkiga, Bulgur waa saldhigga ugu badan ee suxuunta: cutjirada carbeed, maraq dhaqameedka iyo saladhyada.
5. Cuntada adkaanta qallafsan ayaa la kariyaa, ganaax - qooyay biyo karkaraya.

Bulgur - wanaagsan iyo xun

Faa'iidada siriyalka buluugga ah - guryaha oo faa'iido leh, oo uu haysto fara badan. Dhibaatooyinka ka yimaada suxuunta ayaa aad u yaraa iyo isticmaalka saxda ah ee waxyeellada, kooxduna ma keeneyso.

1. Halbeegyada firileyda ah waxaa ku jira gluten, sidaa daraadeed, dadka ku adkeysanaya borotiinka khudradda, cuno suxuunta ka soo baxa buluugga si adag waa mamnuuc.
2. Ha ku darin liiska raashinka noocaas ah ee loogu talagalay dadka qaba xanuunka caloosha, dheefshiidka dheef-shiid kiimikaadka iyo geeddi-socodka kale ee xanuunka ee mareenka caloosha.
3. Iyada oo nafaqo ku haboon, bararkani waa inaan lagu darin cuntada inta badan. Maalin kasta ha cunin, kaliya cuntooyinka kala duwan iyo jimicsiga jidhka oo aad u daran.

Qodobbada waxtarka leh ee badarka waa ka weyn. Marka lagu daro GI-da yaryar (48 cutub) iyo walaxda calorie-ga ee badeecada, waxaa jira dhowr faa'iidooyin marka la cunayo suxuunta leh buluugga.

1. Cuntada si fudud ayaa loo dheefshiido, waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan dheef-shiid kiimikaadka. Bulgur-ku wuxuu kaa caawinayaa in laga saaro sunta uruurinta jirka.
2. Waxay saameeysaa nidaamka dareemayaasha, iyadoo ay ugu wacan tahay fitamiin B, kaas oo ka masuul ah shaqada caadiga ah ee habka dhexe ee dareenka.
3. Bulgur wuxuu ku haboon yahay sonkorowga, waxaa loo tixgeliyaa in tani ay tahay badeecad wanaagsan oo kulul, oo loo yaqaan 'carbohydrates' tartiib tartiib ah.

Bulgur - Rijeetoyinka

Si aad u fahamto waxa ay cunaan buluugga waa mid aad u fudud - waxa wadnahaagu rabo. Waxa ugu muhiimsan ee lagu doorto cunto kariye xiiso leh oo isku darso boodka leh waxyaabaha aad jeceshahay.

1. Ka hor inta ka dhadhan fiican leh si aad u kariso buluugga, croup grill wanaagsan. Tani waxay muujinaysaa dhadhanka saxanka.
2. Isugeynta wanaagsan ee firileyda leh khudradda, boqoshaada iyo hilibka, sababtoo ah waxaad ku dari kartaa wax alaab ah oo aad sameysid daawooyin xiiso leh.
3. Bedelida bariiska dhaqameedka, waxaad ku karsan kartaa pilaf aad u sareysa.
4. In saladh Bulgur ayaa si fiican u aasaasay sida wax nafaqo leh oo jilicsan.

Sidee loo kariyaa buluugga?

Boorash laga bilaabo caanaha caanaha ayaa noqon doona mid aad u fiican oo ah bakeeriga ama omelet quraacda. Daaweyntu waxay noqon kartaa mid macaan leh oo la kordhiyo berry ama miraha. Cuntadu waxay noqoneysaa mid firfircoon oo la ogolyahay ilaa cuntada dambe ee qadada. Qadarkaas maaddooyinkaas ayaa ku filan si ay u sameeyaan laba qaybood.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - ½ st.
• caanaha - 1 item;
• Butter - 3 tbsp. l.
• abrikot qallalan - 50 g;
• sabiibka - 50 g;
• cusbo;
• sonkorta - 2 tbsp. l.

Diyaarinta

1. Fiiri Cuub oo saliid ah, ku shub caanaha, sug sugidda kasoobaxa.
2. Iska yaree abrikotka la qalajiyey, sabiibta si aad u dhaqdid, ku rido boorash.
3. Ku dar milix, ku dar sonkorta, isku kari ilaa 15 daqiiqadood.

Sidee loo kariyaa buluugga lagu qurxiyo?

Ka hor intaadan cunin kalluunka yaryar, waxaad u baahan tahay inaad go'aansato koorsada ugu muhiimsan. Qeybta la kariyey waxaa loo adeegaa kulul "kuleylka kuleylka." Sida kulul, waxay noqon kartaa hilib kasta, la shiilay ama la dubay, laaluushka, fuudka qudaarta ama kalluunka la kariyey. Maaddooyinkaas waxay noqon doonaan 2 qaybood oo dhir ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - ½ st.
• biyaha - 1 item;
• saliid - 1 tbsp. l.
• cusbo.

Diyaarinta

1. Duufaanta, diiri saliida, ku shub boodka. Fry ilaa 2-3 daqiiqo.
2. Ku shub biyo, milix. Soo qaado karkar.
3. Yaree kuleyka, gubi ilaa 15 daqiiqadood.
4. Ka qaad kuleylka, u ogolow inaad qurxiso 5 daqiiqo.

Maraqyada Turkiga leh buluug

Maraqyada Turkiga leh buluugga iyo lingils ayaa loo yaqaan "Maraq Gabadh". Dhaqanka ka dib, gabdhaha waxay diyaariyaan saxan arooska arooska waxayna daaweeyaan ehelkooda. Dhadinteeda waa mid aad u taajirsan, badan, iyo hannaan qani ah oo aan haysan badeeco xayawaan ah, sida soonka cunida. Ha kugula talin inaad cunto u diyaarisid isticmaalka mustaqbalka, maalinta ku xigta bararaha cufka iyo saxanka lumiya dhadhankiisa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• buluugga iyo caanaha - 150 g;
• yaanyo yaanyo - 50 g;
• Saliid saliid ah - 40 ml;
• biyaha - 2.5 litir;
• Basasha - 100 g;
• budada paprika - 40 g;
• shanqarta qalalan - 2 qanjaruufo;
• basbaas macaan - 3 digir;
• cusbo;
• Cagaarka cusub.

Diyaarinta

1. Biyo kulul, ku dar badmaal, ku dar bacda iyo basbaas. Ku soo dabool daboolka.
2. Isku xoqin basasha, ku dar jinka, ku rusheey 3 daqiiqo.
3. Ku dar dabka maraqa, gali caleen, sii wad wax karinta ilaa jilicsanaanta lafilka.
4. Markaad u adeegayso, ku dar cagaarka.

Diyaarad ka soo Buulshada

Cuntadan waxaa lagu kariyaa nooc kasta oo hilib ah, laakiin pilov ka soo digaag leh digaag ayaa dhakhso u soo qaada, lakin sababtoo ah dharka khudradda iyo dhirta si habboon loo isticmaalo, daaweyntu waxay noqon doontaa mid aad u fiican. Ku dabool laabaha iyo lafaha labadaba lugaha ama bowdyaha. Xargeysiga qasabka ah waa la qalajiyey barberry, waxay ilaalin doontaa dhadhanka saxanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - 1 item;
• biyaha - 2 shey;
• karootada - 300 g;
• basal - 300 g;
• toon la'aanta - 4 ilkood;
• isku dar ah ee dhir udgoon ee pilaf - 1 tbsp. l.
• qalalan barberry - 1 tbsp. l.
• digaag digaag - 500 g;
• saliid;
• cusbo.

Diyaarinta

1. In Kazananka, diiran saliidda, badbaadiyo basasha iyo karootada.
2. Kala shiil ilaa ay diyaar u yihiin hilib, ku shub sidey boodhadhka.
3. Ku daadi buluugga, ku shub biyo.
4. Xilliga cusbo, barberry iyo dhir udgoon.
5. Tamaandho yar oo kuleyl ah, ka hor inta aan la nadiifin dareeraha.
6. Walaaq, ku rid ilkaha oo toonta ceeriin ah.
7. U adeegso 20 daqiiqo kadib.

Bulgur oo leh khudaar - caano

Boorar la kariyey oo la kariyey oo khudaarta cagaaran ayaa loo adeegsan karaa saxan madaxbannaan. Waad ku mahadsan tahay cunto karinta foornada, croup waxaa si buuxda u buuxsamay arooska iyo dhadhanka khudradda, noocyada kala duwan ee lagu hagaajin karo iyada oo ku saleysan doorashadiisa. Maaddooyinkaas ayaa ku filan 4 qof.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - 1 item;
• biyo 400 ml;
• saliid - 50 ml;
• Basasha - 150 g;
• toon - 3 ilkood;
• basbaas macaan - 300 g;
• karootada - 200 g;
• eggplant - 1 xabbo;
• yaanyada cherry - 5-6 gogo ';
• basil qalalan, oregano iyo milix.

Diyaarinta

1. Basasha Sparce, ku dar dabacasaha, basbaaska.
2. Eggplant, isku shiisho 5-7 daqiiqo.
3. Ku shub dhalada galay brazier, ku dar toonta, jarjaran qalalan iyo cusbo.
4. Cadaadis for 3 daqiiqo, ku shub kalluunka, isku dar, ku shub biyo karkaraya, dufaac 10 daqiiqo.
5. Iskuday oo leh cherry, ku rid foornada, dabool, dubi ilaa 15 daqiiqo.

Salad saladh oo leh buluug

Salad caan ah oo leh buluug "Tabule", hantida cuntooyinka Lubnaan, waa mid aad u fudud in la kariyo. Waxyaabaha loo isticmaalo waa kuwo la awoodi karo oo aan qaali ahayn. U adeegso caleemaha canabka, laakiin saladhahana waxay noqon doontaa mid macaan. Saxanka waa madax banaan, sababtoo ah waxay noqon doontaa cunto fudud oo aan saameyn ku yeelan karin dhexda.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - 100 g;
• basasha - ½ pcs;
• yaanyo - 3 pcs;
• dhir - 200 g;
• Cagaarka basasha - 100 g;
• marada - 5-6 caleemo;
• saliid saytuun - 2 tbsp. l.
• liin - 30 ml;
• cusbo.

Diyaarinta

1. Ku shub croup biyo karkaraya, ka baxsan ilaa 1.5 saacadood.
2. Ku dhaq cagaarka dhaqday, jarjar.
3. Basasha jar jartey.
4. Yaanyada Blanched gooyay.
5. Isku qas dhammaan walxaha diyaarsan.
6. Buuxi saliid, liin, cusbo.

Bulgur leh boqoshaada

Si aad u diyaarsato buluugga leh boqoshaada, cuntada ayaa lagu dooran karaa iyada oo ku saleysan doorashooyinka shakhsi ahaaneed. Champignons iyo boqoshaada lohod ayaa sidoo kale ku haboon, laakiin boqoshaada kaynta ayaa soo baxaya oo dhadhan badan leh. Suxuunku wuxuu u egyahay khariidad khudradeed, waxaana loo diyaariyaa si fudud oo degdeg ah. Laga soo bilaabo tiradani waxay noqon doontaa 4 qaybood oo cunto ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - 1 item;
• boqoshaada - 500 g;
• basasha - 2 gogo ';
• saliid;
• biyaha - 2 shey;
• cagaarka, cusbo, basbaaska madow.

Diyaarinta

1. Basasha Sparce, ku dar boqoshaada jar jartey. Fry illaa dareeraha ka baxa.
2. Ku billow suugo, shiil 3 daqiiqo.
3. Ku shub kozanok, ku shub biyo. Ka dib markii la kariyo, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
4. Salt, xilli leh basbaas, qaso.
5. Dabool oo ka bixi 10 daqiiqo.
6. U adeegso cagaar.

Basbaaska leh cufan

Cunto khudradeed oo dhadhan fiican leh oo ka samaysan buluug, cuntooyinka ay ka mid yihiin noocyo kala duwan, waxay noqon karaan kuwo yar yar iyo qaybo badan. Baasaboorka la kariyey waa daaweyn aad u fiican, qancinaya oo qurux badan, sidaa darteed waad ku kalsoonaan kartaa inaad ku marto xaflad dhammaystiran. Waxaa fiican in la isticmaalo basbaaska cabbirka isla.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basbaas - 6 pcs;
• basasha - 1 xabbo;
• karootada - 1 koob;
• yaanyo - 1 pc .;
• yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l. + 0.5 tbsp. l. maraqa;
• maraq - 2 qalab;
• bulgur - 200 g;
• cumin - 1/2 tsp;
• basbaaska cas iyo madow, cusbo;
• saliidda khudradda ah ee loogu talagalay.

Diyaarinta

1. Bulgur ku shub biyo karkaraya, dabool.
2. Basasha miisaanka iyo karootada jiiska.
3. Ku dar yaanyo la jarjarey, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
4. Isku qaso buluugga oo la shiilay, ku dar jajab yaanyo, isku dar, xilli oo dhir udgoon.
5. Buuxi basbaaska leh buuxinta, ku rid digsi qoto dheer.
6. Isku qas quraarada biyo leh baasto, milix, ku shub basbaas.
7. Si aad u jilciso 30 daqiiqo.

Bulgur ee ku kala duwan

Caato oo aan lahayn dhibaatada diyaarinta kalluunka leh hilibka ayaa ka caawin doona luqadaha kala duwan . Geeddi-socodka oo dhan waa la yareeyey si loo diyaariyo maaddooyinka iyo daba dheeraaday iyada oo aan ka qaybqaadashada hilibka. Cuntadu waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid aad u fiican, oo si buuxda isugu filan oo aad u qanacsan. Garlic iyo basbaas kulul waxay ku dari doonaan qoraal gaar ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bulgur - 1 item;
• doofaarka - 300 g;
• karootada, basasha, basbaaska macaan - 1 pc .;
• toon - 2 ilkood;
• basbaas "iftiin" - 1 xabbo;
• cusbo;
• biyaha - 2 shey;
• saliidda cuntada - 50 g.

Diyaarinta

1. Iska yaree hilibka gali yar yar, ku rid baaquli.
2. Xagga sare, u kala qaad dabacasaha, basasha iyo basbaaska, waxay dooran karaan cusbo.
3. Ku daadi buluugga, toonta iyo basbaas la jarjarey, ku shub saliid, raaci biyo.
4. Xaaladda "Pilaf", ku kari 40 daqiiqo.
5. Iska ilaali oo u sii daaya kuleylka 10 daqiiqo.