Xilliga xagaaga, waxaa jira fursad weyn oo aad u kala duwanaan kartid menu-ka, sababtoo ah waxaa jira khudrado badan iyo cagaar ku wareegsan. Qodobkani waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo cagaar cagaaran oo leh yaanyo.
Qodobka cagaarka cagaaran oo leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 300 g;
- biyo 3.5 litir;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyada guriga - 250 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- sorrel - 1 xidhmo;
- toon - 2-3 xabo;
- ukunta la karkariyey - 3 qaybood;
- dill - badh badh;
- dhir - nus ah;
- milix, sonkor, basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- kareemka labka ah ee faylasha.
Diyaarinta
Digaagga ku rid digsi, ku shub biyo kuna rid dabka. Ka dib markii la kariyo, ka saar xumbada, dhadhamiso cusbo of maraq iyo kariyo kulaylka yar yahay ilaa nus kariyo. Baradhadu waxay googooyaa gogo 'yaryar oo waxay ku ridaan maraq, kariyo ilaa diyaar.
Dhanka kale, waxaan diyaarin karnaa dubaaxiyaha - garooji basasha oo waxaad ku shiishaa saliidda cuntada, ka dibna ku dar jajabka yaanyo iyo yaanyo. Si aad u dhadhamiso, ku dar sonkorta, milixda iyo basbaaska dhulka madow. In dab yar, u kari ilaa 7 daqiiqo, ugu dambeyn, ku dar toonta la jajabiyey.
Ku dar shukacada digsi iyo qaso. Si yaryar u dill, dhir iyo sorrel iyo ku shub inta kale ee maaddooyinka. Waxaan karri karnaa daqiiqado 3. Ugu dambeyntii waxaan ku darnaa ukumo la karkariyey jarjar. Waan isku dareynaa, dib-u-kacaawin mar kale kaddibna dabka shid. Marka u adeega miiska cuntada cagaaran oo leh digaag iyo yaanyo, ku dar labeen dhanaan.
Cuntada cagaaran oo leh sorrel iyo yaanyo ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 300 g;
- baradhada - 700 g;
- Basasha - 100 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- casiir yaanyo - 300 g;
- sorrel - 1 xidhmo;
- cagaarka dill iyo toon - nus garaac;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- ukunta - 3 qaybood;
- biyo 3.5 litir;
- labeen dhanaan.
Diyaarinta
In digsiyada multivarki ku shub saliidda qudaar iyo jiifay digaagga, googooyaa. Marka la eegayo "Dareemida" ama "Diyaarinta", waxaanu diyaarinnaa 10 daqiiqo. Ka dib, ku dar basasha jarjaran oo kariyo
Si aad u dhadhamiso, ku dar sonkorta, milixda, dhirta iyo karkari muddo 3 daqiiqo ah 45 daqiiqo ka dib bilawga hawsha dab-deminta, ku shub tamaandhada godka qurxinta, ku dar dill cagaaran oo la jarjaray, toon iyo sorrel. 5 daqiiqo ka hor dhamaadka geedi socodka karinta, waxaan ku darnaa ukunta la kariyey si ay u hesho borscht. Waxaan siineynaa canshurta cagaaran oo tamaandho ah si ay u soo dhejiso sheyga 20 daqiiqo ka yar daboolka xidhan. Ka dibna waxaan ku shubi doonaa taarikada, ku dar labeen dhanaan iyo u adeega miiska.