Okroshka waa saxan ku habboon maalin kulul, taas oo u oggolaaneysa inaanu qancin oo keliya gaajada, laakiin sidoo kale haraad. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo badan, laakiin fursada ugu caansan waxay isticmaaleysaa kefir. Ogsoonow in maraqyada xagaaga aysan aheyn wax macaan oo keliya, laakiin sidoo kale waxtar badan.
Dheef iyo waxyeello ka yimaada okroshki on kefir
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee saxankani waa qiimaha caloriciga ee hooseeya, maaddaama cuntooyinka cuntada lagu daro ay ka mid yihiin khudaarta cagaaran, hilibka caanaha ah iyo alaabada caanaha laga sameeyo. Celcelis ahaan, 100 garaam waxay xisaabiyaan ilaa 60 kcal. Waxaa haboon in la tixgeliyo haddii aad ku darto sausage, ham iyo waxyaabaha kale ee la mid ah maraqa, qiimaha korontada ayaa kora. Qanjiraha "low-calorie okroshka" ee kefir waxay saameyn wanaagsan ku leedahay habka dheef-shiidka. Hagaajinta shaqada habka dheef-shiidka, cuntooyinka kale ee la cuno, ayaa si dhaqso ah u dhajiyay jirka oo si ka wanaagsan. Marka la eego joogitaanka khudaarta ay ku jirto fiber-ka, habka nadiifinta mindhicirka ka soo baxa badeecada ayaa dhacda.
Sidee loo diyaariyaa okroshka on kefir?
Waxaad u diyaarin kartaa suxuunta ugu horeysa ee khudaarta ama waxaad isticmaashaa hilibka digaaga ama hilibkiisa.
Kaloori yar-yarorka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir 1% maaddada dufanka - 2 qalab;
- ukunta - 2 qaybood;
- baradhada - 240 g;
- qajaar - 2 xabbo;
- basasha cagaaran - 6 baadar.
Diyaarinta
Baradhada iyo ukunta waa in la kariyaa oo la nadiifiyaa. Iskaga jarjar cufnaanta kareeraha iyo ukumaha ukunta foornada. Basasha waa in la jarjarey. Isku dar maaddooyinka la diyaariyey, ku dar milix yar oo buuxi wax kastoo kefir ah.
Cuntada miisaanka culus ee Dyukan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir 1% maaddada dufanka - 0.5 l;
- ukunta - 1 xabbo;
- naaska dufanka - 200 g;
- qajaar - 1 xabbo;
- dabocase - 5 pcs;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Ukunta iyo kari naaska, iyo saar qajaar ka soo qajaar. Si yaryar u jar cagaarka. Iska yaree maaddooyinka haray ee ku jira xabadaha, isku dar oo buuxi kefir. Haddii aad heshid okroshka aad u dheer, ka dibna ku dar biyo yar oo ka tag saacad nus ah qaboojiyaha.
Recipe for okroshki khafiif ah on kefir miisaan lumis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir 1% maaddada dufanka - 300 g;
- qajaar - 200 g;
- dabocase - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- cagaarka - 60 g;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- biyo qabow - 200 g;
- cusbo, basbaas iyo roodhi yar.
Diyaarinta
Khudradda waa la jaraa si kasta, iyo toonta ama toonta . Cuntada cagaarka. Isku dar dhammaan maaddooyinka, ku dar milix iyo basbaas. Si gooni ah, isku dar kefir, biyo iyo ku dar liin ah si aad u siiso saxan dhanaan. Iyada oo dareeraha soo go'ay ku shub walxaha diyaarsan iyo qaso. U adeegso naaso.