Corn waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan adduunka, kuwaas oo dadku u adeegsanayeen cunto qarniyo badan. Dad badan, miro-geedka this warshad waa la burburiyey, iyo boorashka laga helo khudradda laga helo siriyalka laga helay-hadhuudhka foomkan ayaa ka faa'iideysanaya wax kasta oo kale.
Guryaha boorashka hadhuudhka
Dalagyada maqaarku waa kala duwanaansho kala duwan - la jajabiyey ama jabay, muddada kariska ee boorashka waxay ku xiran tahay xajmiga miraha, laakiin celceliska waa saacad. Qodobada waxtarka leh ee Boorashka hadhuudhka ah ayaa laga goyn karaa ka kooban qaybtiisa, taajirsanaanta fitamiinada A, E, PP, H iyo B, iyo sidoo kale macdan - birta, silicon, potassium, calcium, fosfooraska, zinc, copper, manganese, chromium. Noocyada amino iyo walxaha dabiiciga ah ee muhiim u ah caafimaadka bini'aadamka ayaa ku jira rootiga roodhida.
Boorashka mooska ayaa ugu horreyntii ugu caansan sababtoo ah awoodda uu u leeyahay in uu isku xiro oo laga tirtiro jiritaanka walxo waxyeelo kala duwan leh - kolestarool , sunta, radionuclides. Saameyntaan waxaa lagu gaarey waxyaabo badan oo la xiriira fiyuusyada. Intaa waxaa dheer, isticmaalka boorashka hadhuudhka wuxuu yaraynayaa suurtogalnimada in uu ku dhaco cudurada wadnaha, sida wadnaha wadnaha iyo faaligga.
Boorash mugdi ayaa faa'iido u leh kala-goysyada, xajmiga pankreatitis (marxaladda joogtada ah), difaac yaraanta, cudurada ilkaha iyo ciridka. Dad badan ayaa u baahan inay ogaadaan - daciifiyaan ama xoojiyaan boorashka hadhuudhka, laakiin jawaabta su'aashani waa mid adag, tk. dareenka shakhsi ahaaneed ee ujeeddada jidhka waa mid aan la saadaalin Karin. Haseyeeshee, badanaa boorashka hadhuudhka ugu badan wuxuu keenaa saameyn jilicsan.
Laguma talin in la cuno boorash laga sameeyo xilliga caadada ee xanuunada caloosha.
Cuntada ku jirta boorashka hadhuudhka
Mid ka mid ah sifooyinka ugu caansan ee boorashka hadhuudhku waa awoodda uu ku caawiyo yareynta miisaanka. Waxyaalaha kalooriga ah ee saxankani waa yar yahay - 86 kcal halkii 100 g. Intaas waxaa dheer, hadhuudhku wuxuu ka caawiyaa inuu ka saaro dufanka jirka isla markaana si fiican u nadiifiyo mindhicirada, taas oo soo jiidata dhammaan kuwa doonaya inay helaan qaabka ugu fiican. Cuntada ku jirta boorashka hadhuudhka ah ayaa lagu muujiyay kiiska marka ay lagama maarmaan tahay in lumiyo 3-4 kiiloogitir mudo gaaban - 4 maalmood.
Maalmaha ugu horreeya iyo maalmaha labaad ee cuntada, waxaad cuni kartaa 400 g oo boorash laga sameeyey (iyada oo aan cusbo iyo sonkor lahayn), taas oo la cuni doono 5-6 gasho. Fasaxyada, waxaad ku qancin kartaa gaajada leh qajaar, yaanyo ama tufaax dhexdhexaad ah. Ha iloobin inaad ku qanciso baahida jidhka ee dareeraha - 1.5-2 litir maalintii. Waxaad cabbi kartaa biyaha iyo shaah cagaaran.
Maalmaha saddexaad iyo afaraad ee cuntada oo ku saabsan boorashka galleyda waxaad cuni kartaa 200 g oo booris ah, 150 g oo boqoshaada la kariyey, 1-2 qajaar iyo yaanyo. Khudaarta iyo boqoshaada waa la isku dari karaa oo waxay ku shubaan salad soo dhalaal leh liin.