Patties oo leh jiis joodar leh oo si fiican u buuxiya miiska diyaafad iyo kala-duwanaanta caadiga ah ee maalinlaha ah. Suuji curdida curud ee isku-dubbarididda cajiinka dabiiciga ah waxa uu abuuraa xaafad cunto aan rasmi ahayn, soo jiidasho badan oo xiiso leh.
Kufaaxa caleenta la jeexay oo leh cajiinka khamiirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 800 g;
- biyaha - 500 ml;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- caanaha la riixay - 50 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- cusbo - 3-5 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 5 g;
- sonkorta granulated - 150 g;
- Sonkorta Vanilla - 7-10 g.
Diyaarinta
In baaquli, ku shub yar yar waraabiyo biyo iyo milaan khamiirka ah waxaa ku jira. Daadi sonkorta iyo milixda iyo qaso ilaa kala diri. Hadda waxaan ku shubi saliidda cuntada, ku shub bur burka iyo cajiin cajiinka. Waxay soo baxdaa jilicsan oo dhegdheg leh. Ku dabool saxarada leh maro nadiif ah ama shukumaan iyo go'aanso qaboojiyaha.
Caji ah waxay ku habboon tahay illaa hal ilaa saddex saacadood, oo waxaad ku bilaabi kartaa fiidkii, oo kari kari pies subaxdii. Intaa waxaa dheer, waxaa si fiican ku kaydsan filimka cuntada ee qaboojiyaha dhowr maalmood.
Wixii buuxi ah ee isku-darka jiis ah sonkorta iyo sonkorta vanilj.
Laga soo bilaabo cajiinka waxaan samayno kubadaha, kaas oo aan ku jiido keega gacmaheena. Qaadada ku rid xarunta dhexe ee, iyo, xidhitaanka geesaha soo horjeeda, waxaan ka dhignaa boodada.
Kadibna waxaan u dirnaa saliid cas-cas oo ku shubtay digsi qaboojin ama digsi. Waxaan ku haynaa midabka casaanka labada dhinac waxaana ku saar boomta buste ama warqad shukumaan ah.
Xilliga buuxinta waxaad dooran kartaa sabiib, oo rusheeyaa iyadoo la qaboojiyay budada sonkorta.
Hoos waxaa ku yaala noocyo kala duwan oo lakabyo leh oo aan la dubeynin leh jiis. Waxay noqon doonaan cunto fudud ama mid aad u weyn oo ah suxuunta ugu horeysa.
Recipe for pies la shiilay leh jiis iyo caleemo on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- jiis adag - 120 g;
- Soodhaha - 10 g;
- sonkorta granulated - 10 g;
- cusbo - 5 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
Wixii buuxinta:
- 420 g jilibka dhexdhexaadka ah;
- dill - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
In kefir, ku shub sonkorta, cusbo iyo soodhaha, ku dar jiis, bur iyo bur, iyo ku rid cajiinka jilicsan. Waa inay sii jirtaa, laakiin ha ku dhegsanayn gacmahaaga.
Wixii buuxinta jar jartey la jarjarey oo la qalajiyey caleemaha dill, ku dar jiis, milix iyo si wanaagsan isku daraan.
Laga soo bilaabo imtixaanka aan ku dhajino qadar yar oo ka mid ah, waxaan samayno keeg, taas oo aan ku ridin walxahaas. Ku dhaji boodada oo ku dhaji digsi qaboojin leh oo kulul leh saliidda cuntada. Waxaanu siinnaa dhoobada si labada dhinac loo dubo ilaa inta la diyaarinayo.