Raashinka lagu qurxiyo caano fadhi ayaa si degdeg ah loo sameeyaa. Run, mararka qaarkood wuxuu u baahan yahay inuu istaago meel qabow, laakiin wakhti la'aan, waxaad samayn kartaa iyada oo aan.
Waxaa fiican inaad qaadatid subagga sameynta khudradda pirozhki, adigoon urin iyo waa suurad wacan mar kasta oo cusub, sida ka dib markii la shiilay saliidda waxaa jira qaybo ah alaabta iyo bur. Cuntada soo socota, qaybahaas ayaa gubi doona, kuna dhegaan alaabta cusub. Natiijo ahaan, saxanka cusubi wuxuu yeelan doonaa dhadhan raaxo leh iyo muuqaal muuqaal ah.
Buuxinta qashinka la shiiday ee kefirku aad ayuu u kala duwanaan karaa, waxay ku xiran tahay badeecooyinka la heli karo iyo malaynta ra'iisul-wasaaraha. Noocyada ugu caansan waa baradho leh basal la shiilay, baradho la shiiday oo leh basasha iyo boqoshaada, kaabajka leh yaanyada , kaabajka caleemaha leh boqoshaada, buuxinta likaha saafiga ah. Sidoo kale waa mid aad u macaan sida faleemo si aad u qaadato hilibka duqadda ah, hilibka oo leh boqoshaada, walxaha ka soo baxa beerka, baradhada la shiiday ee beerka, bariiska la duubo ukunta la kariyey iyo baalasha basasha cagaaran, toonta kulul iyo foornada macaan ee macaan, tufaaxa, macmacaan weyn iyo kuwo kale.
Kaltir badan oo la shiilay kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1% kefir - 0.5 l;
- burka - 2 koob;
- Soodhaha - 1 qaado oo aan lahayn sariir;
- cusbo - nus shaah ah;
- sonkorta - 1 qaado oo ah;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- Walxaha laga bilaabo baradhada la shiiday, hilibka, kaabajka, jiiska, boqoshaada, macaanka macaan, iwm.
Diyaarinta
Kefir waxaa lagu qasaa soodhada oo sug ilaa soodhaha la demiyo. Marka xigta waxaan ku darnaa milix, sonkor, wadidda ukunta, isku dar. Si tartiib ah ku shub bur, halka si joogto ah isku qasin. Waa inaad ka heshaa cajiinka dufanka badan ee canjeelada. U ogolow cajiinka cawska ilaa saacad.
On the kursiga jarjar alwaax, ku shub yar bur, cajiinka spoon iyo duudduuban ee bur ah ku kala firdhiyey miiska. Kusoo kakeeye. In bartamihii koowada flat ah waxaan gelin hilibka yar duqsiyo yar, ku xir qaybaha ka soo horjeeda ee cajiinka iyo jeex. Waxaan sameynaa naani.
Qaboojiyaha qoto dheer ama digsi, diirran saliidda cuntada. Patties si taxadar leh ku tuur saliidda kulul iyo isku shiil labada dhinac si aad uhesho midab dahabi ah.
Haddii ay jirto rabitaan iyo wakhti bilaash ah, waad karisaa rootiga la shiilay ee tijaabada khamiirka.
Khamiirka caleenta ah ayaa kashifay kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 koob;
- kefir - 1 dhalo;
- khamiir - 20 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- wax kasta oo macmal ah ama macaanka - 1 koob;
- cusbo, sonkorta;
- walxaha aad dooratay.
Diyaarinta
Waxaan ku koraan khamiir biyo diirran. In baaquli goonni ah waxaan ka kallifay bur, ku shub milix iyo sonkorta si aad u, wadata ukunta, ku shub kefir iyo khamiir kala diri. Cajiinka waa la duudduubay si aanay u dhicin gacmahaaga. Waxaan qabow qabow ilaa 2 saacadood. Laga soo bilaabo cajiinka iyo buuxinta waxaan foomka pies. Waxaad ku shiishaa saliid kulul ilaa bunka dahabka ah.
Wixii pies ka samaysan walxo milix leh, labeen dhanaan ama maraqa doardarka kulul waxay aad u fiican tahay dhadhanka.
Qodob kale oo aan caadi aheyn oo loo yaqaan 'kefir'.
Pies pies caleen leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 3-3.5 koob;
- farmaajo - 200 g;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - rubac shaah ah;
- saliidda cuntada.
Wixii buuxinta:
- tufaaxa - 5-6 gogo ';
- sonkorta - rubuc ka mida koob;
- qorfe - 1 qaado oo aan lahayn slide.
Diyaarinta
Kajiriyay hawada si ay u buuxiso burka. Waxaan isku daraa kefir, ukunta, cusbo, soodhada, jiis jeexjeexan oo aan karin cajiinka adag.
Waxaan dhajino tufaax ka soo diirka iyo asaasiga, googooyaa yar yar ama xoqin on hayso weyn oo ku rushaysaa sonkorta iyo qorfe. Waxaan sameynaa naani. Waxaad ku shiishaa subagga ilaa bunka. Diyaargarowgu waa la qabadsiiyaa baaquli ama dambiile, ku dabool shukumaan nadiif ah, iskana daa 15 daqiiqo. Ka hor inta aan miiska saarin, kula saydhaa sonkorta budada.
Waad la imaan kartaa cuntooyinkaaga si aad u hesho pies. Isku day in aad isku daydo oo aad u jajabisid kefir, waxay noqon doontaa feejignaanta farshaxankaaga.