Khudaarta cider-ka ah ee Apple waa nooc ka mid ah walxaha waxtar leh ee tufaaxa. Waxaa ku jira birta, magnesium, zinc, sodium , iyo sidoo kale asiidhyada dabiiciga ah iyo flavonoids. Ma aha wax la yaab leh, iyada oo isugeyntan, haweenku waxay u adeegsadaan xoogga iyo ugu weyn, labadaba gudaha iyo dibadaba. Iyo inta badan, tufaax cider cider ayaa loo qaaday miisaan lumis.
Halkan waxaa jira hal fikrad khalad ah: qaadashada qallal tufaaxa cufnaanta miisaan lumis ma aha cunteyn dhammaan, laakiin habka loo hagaajinayo noolaha oo dhan. Uma baahnid in aad u hoggaansanaatid shuruucda cuntada adag (inkastoo ay weli lagama maarmaan tahay in la nadiifiyo caadooyinkaaga gastronomic). Khamriga khudradda cagaaran wuxuu kaa caawinayaa inaad lumiso miisaanka sababtoo ah:
- caadeysiga hababka dheef-shiidka;
- qalabka antifungal iyo anti-bararka;
- Oxidation ee habka dheef-shiidka;
- boodhka mareenka mindhicirka ee leh enzymes iyo vitamins;
- lumitaanka rabitaanka cuntada.
Hadal ahaan, geedo khafiif ah oo saafi ah wuxuu u bogaa dhammaan habka dheef-shiidka, taas oo aan ku dhufannay isticmaalka cuntada waxyeellada leh, cuncun, nafaqo la'aan. Qalabka cateriga ah ee caleenta ah ma gubayo dufanka! Miisaanka lumisku wuxuu dhacaa si tartiib tartiib ah, iyo sidoo kale is-bogsiin, waxaad lumin doontaa ilaa 3 kg bishiiba, laakiin natiijadu ma dhicin ka dib marka ay dhammaato qadaadiicda. Haatan, aan ka hadalno waxa uu tufaaxa cufnaanta khafiifka ah u doorto miisaan lumis.
Doorashada khal
Halkan waa inaadan badbaadin, sababtoo ah hal dhalo oo geed isbonji ah ku filan wakhti aad u dheer. Sisin dooran kaliya dabiiciga ah, fiiri halbeegga, qaar ka mid ah shirkadaha qaar ayaa khiyaameeyaan oo ay u sharraxan yihiin khaladaadka miisaska caadiga ah ee asalka ah ee apple. Khamarka miiska waxaa loo sameeyey si dabiici ah oo isku dhafkani ma najaaxi karo sifooyinka wanaagsan ee tufaaxa, laakiin wuxuu keeni karaa xajmiga ama gubista xubnaha dheef-shiidka. In tufaax dabiiciga ah cufnaanta khudradda, xoogga waa 4-5%, halka for khaliijka tufaaxa macmal ah waa 8-9%.
Soo dhaweynta
On sida loo qaato geedo khalid cider ah waxaa jira fikrado badan, gaar ahaan, arrintani waxay ku saabsan tahay qiyaasta. Si kastaba ha ahaatee, ma jirto baahi loo qabo in la dhaqaajiyo, sababtoo ah kordhinta qiyaasta daawada waxay u horseedi kartaa xanuunka caloosha iyo caloosha.
1 koob oo biyo ah (200 ml), ku dar 1 tsp. Tufaax cufan (10ml), si loo hagaajiyo dhadhanka, waxaad sidoo kale ku dari kartaa shaaha oo malab ah. Waxaan cabi karnaa "dhirta bogsashada" subaxdii calool madhan oo kaliya hal mar maalintii, 15-20 daqiiqo ka hor cunista. Oo, waxaad u baahan tahay inaad cuntid 15-20 daqiiqo ka dib (maaha dambe, oo aan hore u jirin) haddii kale waxaad halis u tahay inaad sameyso waxyeello.
Cab biyo leh khaliijka cider tufaaxa kaliya oo cows ah, maaddaama khaas ahaan khal qashinka dhalaalaya. Ka dib qaadashada ka dib, afkaaga ku biyo raaci.
Diyaarinta tufaaxa tufaaxa tufaaxa guriga
Si aad u karsato sirta khudradda tufaaxa ee guriga , ku shub tufaax jarjaran oo tufaax leh biyo kulul (60 - 70 ° C) si biyuhu u daboolaan walxo cayriin 3-4 cm kor ku xusan. Ku dar sonkorta, 1 kg of tufaax acidic - 100 garaam, iyo 1 kg oo tufaax macaan - 50 g Vinegar waxaa lagu sameeyey suxuunta enameled. Laba toddobaad ah ayaannu u baxnaa si aan ugu leexanno qol diiran, laba jeer maalintii, isku walaaqaya qaaddo.
Ka dibna ku shub oo ku shub masaasadaha, ha ku darin wax yar.
Horeba dhalooyinka waxaan u baxnaa si aan ugu wareegno meel kulul oo sidoo kale laba toddobaad. Kadib dhammaadka muddada, waxaan joojinnaa dhalooyinka oo ku kaydi meel madow, oo qabow.
Khilaafaadka
Qalabka khafiifka ah ee khudradda cagaaran wax saameyn ah ma leh, maadaama ay tahay 100% wax soo saarka dabiiciga ah. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad xasaasiyad ku leedahay tufaax, ha tijaabin.
Cunto qaadashada khudradda tufaaxa ee tufaaxa ee miisaanka lumay, waliba, waxay leedahay cilad u gaar ah. Laga soo bilaabo isticmaalka waa in ay ka tagaan bukaanka:
- boog;
- xanuujin;
- Aaladda sare.
Dadkani waa inay helaan hab kale oo nadiifinta jirka.
Hadda waxaad taqaanaa wax kasta oo aad u baahan tahay si aad u bilowdo nadiifinta iyo miisaanka lumiso qalabka khudradda tufaaxa ee tufaaxa. Isku day inaadan daaweyn caqligal ah oo sahlan u dulqaado saameyn, hubi - ma arki doontid oo keliya markaad garaacdo miisaanka, laakiin waxaad dareemi doontaa gudaha gudaha.