Cheesecakes oo ka timid jiiska ayaa bilaabay in la kariyo waqti dheer, waana wax aan macquul ahayn in la go'aamiyo taas oo ah cuntada sida caadiga ah waqtigaan. Qaarkood waxay tixgeliyaan quruxda kaliya ee burka, kuwa kale waxay hubiyaan in qaabka dhabta ah ee curds ay ku lug leedahay isticmaalka manga. Taageerayaasha cuntooyinka caafimaadka leh ayaa si buuxda ugu qanacsan in ciriiriga caanka ah lagu kariyo foornada, taas oo la xidhiidha xaqiiqda ah in lagu dubay foosto Ruush ah muddo dheer.
Maaha arrin ay tahay nooca ugu caansan, waxa ugu muhiimsan waa in uu yahay mid cajiib ah oo faa'iido leh.
Qalabka caleenta caleenta ee jiilaalka - farmaajo leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 415 g;
- croup of semolina - 115 g;
- burka burka - 105 g;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- sonkorta - 105 g;
- vanillin - jiido;
- cusbo miiska;
- saliida aan lahayn dhadhan qashin - 70 ml.
Diyaarinta
Tiknoolajiyada diyaarinta hordhaca ah ee jiiska jaalaha ah ka hor inta aanad u isticmaalin keega farmaajada waxay kuxirantahay tayada alaabta lafteeda. Jilicsan, curdida jilicsan ayaa isla markiiba lagu dari karaa sonkorta, cusbada, vanillin, semolina iyo ukunta, iyo baahida qallalan iyo qashinka ah ee loo baahan yahay in la hor mariyo shaandho ama lagu shaqeynayo blender si ay u siiso dhar isku dhaf ah.
Cajiinka curdku wuxuu noqon doonaa aasaaska curdiyahayaga. Waxaa laga yaabaa in, haddii jiisku yahay qoyan qoyan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro wax yar oo ka badan manga. Waxaan siineynaa saldhig curdinka ah si aan u soo dhajino saacad gelinka qaboojiyaha waxayna si toos ah ugu socon kartaa qashinka curiyaha. Iyadoo caleemo qoyan waxaan sameyneynaa badeecooyin wareegsan, waxaan ku ridnaa bur, ku tuujin yar, adoo siinaya qaab isku mid ah, kuna rid digsi qaboojiye leh saliidda la kariyey. Ka dib markii sirnikov ka soo laalaaban laba dhinac waxaan ku faafinay saxan waxaanuna ku adeegsaneynaa midka lagu jecel yahay.
Sidee loo kariyaa kareemka jilicsan ee jilicsan ee jiiska jiiska?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 470 g;
- burka daqiiqda ee cajiinka - 105 g;
- Bur sabiib ah rooti - 105 g;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- sonkorta - 105 g;
- vanillin - jiido;
- cusbo miiska;
- saliidda cuntada oo aan lahayn caraf udgoon iyo labeen shiishasho - 50 g.
Diyaarinta
Joonis-kariimeedka waxaa loo diyaariyaa sida saxda ah ee hore, oo diiradda saaraysa asalkiisa asalka ah, ka dib markaa waxaan ku dareynaa badeecada ukunta, milix, sonkorta iyo fayadhadhka iyo ku dar bur ciid ah oo horay loo soo shubay. Waxaan si buuxda isugu darsannaa saldhigga curyaaminta si siman u qaybiyaan qaybaha iyaga ka mid ah, ka dib taas oo ka dibna waxaan soo ururinaa qaado oo ah isku darka isku darka ah ee la kariyey iyo ku rid baaquli oo bur ah loogu talagalay rooti. Waxaan ka shaqeyneynaa qaybta dhinacyada oo dhan, adoo siinaya qaab wareegsan, oo ku rid digsi qaboojiye leh isku dar ah oo isku dar ah oo khudradda iyo subagga.
Sida ugu dhaqsaha badan labka ah labeen dhanaan ah ayaa laga soo jaray laba dhinac, waxaan u wareejinaynaa saxan waxayna u adeegtaa kiriimyada labeen dhanaan, macmacaanka, caanaha gogolka ah ama kuwa kale oo dheellitiran.
Sidee loo sameeyaa farmaajo cagaaran oo laga sameeyo jalaatada foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 510 g;
- burka - 170 g;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- sonkorta - 105 g;
- vanillin - jiido;
- budada dubista - 10 g;
- Soodhaha - 5 g;
- cusbo miiska.
Diyaarinta
Wixii karinta ee foornada, dooran jeexan xitaa qoyan, ku xoqin sonkorta, milixda, bacaha iyo ukunta digaaga. Waxaan sidoo kale isku daraa soodhka soodhka salka, budada dubista iyo burka iyo si wanaagsan u cajiinka cajiinka for keega. Alaabooyinka waxaa lagu diyaarin karaa wasakhaha koobabka ama saxarada dubista. In kiiska labaad, waxaa aad muhiim u ah in la helo cajiinka ku filan si aad u samayso alaabta la sameeyay faafin ka hor inta aan la dubin. Haddii farmaajada jilicsan yahay mid aad u jilicsan, waxaa laga yaabaa inaad u baahato wax yar oo aad u yar si aad u gaarto maadada loo baahan yahay ee cajiinka.
Ka hor inta aadan gelin waxqabadka shaqada ee keegga farmaajada foornada waa in loo kululeeyo heerkul ah 185 digrii. U diyaargarow keegga farmaajada si deg deg ah Soddonda daqiiqo dhadhanka ayaa la kariyaa, waana la diyaarinayaa.