Meelaha la dubay waxaa lagu kabi karaa noocyo kala duwan oo isugu jira: suugo, jooniska, saliidda iyo qudaarta. Ku saabsan qaar ka mid ah noocyada ugu caansan ee macaamiilkan kulul, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Meelaha la dubay leh jiiska - farmashiyaha
Dhab ahaan, shellfishku waxay sameeyaan shirkad wanaagsan xataa xitaa miro caan ah oo dhadhan leh. In caddayn waxaan ku siinayaa cunto kariye fudud, taas oo muusikada waxaa lagu daboolay lakabka ah ee Parmesan, oo leh maamulka xayawaanka, subag iyo caleemo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 20 gogo ';
- rooti rooti - 35 g;
- subagga - 25 g;
- Parmesan - 45 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- caws cagaaran - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Mussels waxaa lagu meeleeyaa digsi qaboojiye ah, iyada oo ku dhawaad afar meelood oo galaas ah oo biyo ah kuna dabool daboolka ilaa inta qolofka la furayo. Iyada oo maraqa diyaarka ah, ka saar mid caleen ah oo ku sii fooji intaad ku dhufaneysid saxarka ku qoran xaashida dubista.
Kadib markii uu subagga ku boodo, isku shiishaa xayawaanka macmacaanka ah ilaa ay ka soo careysiiso, ka dibna ku dar qanjaruufo milix iyo dhir. Kala jar jardiinka tuubada dushooda, kadibna ku shub dhamaan farmaajada. Ka dhig qolofka hoostiisa hoostiisa ilaa inta laga helayo jiiska.
Mussels ayaa lagu dubay jiis iyo tufaaxa qolofka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 14 gogo ';
- majones - 65 g;
- farmaajo - 45 g;
- Casiirka liin - 10 ml;
- cows dhoobo ah;
- Suugo kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka bax moyaha si aad u kariso digsiga ka hor inta aadan furin qolofka. Ka saar boogta faaruq ah.
Diyaarso suugada adoo isku dardaraya majones leh lakab aan dabiici ahayn, toonta la jarjaray oo la jarjaray. Ka dabool walxaha ka soo baxa maryaha gudaha qolofka, ka dibna ku shub dhammaan jiiska. Mawdada dubi ilaa 180 darajo ilaa lakabyo gebi ahaanba soo daato.
Sidee loo kariyaa muusikada lagu dubay foornada?
Si aad siisid maryaal dhadhan qafiif ah oo casiir ah ayaa ka caawin doonta saliidda toonta. Qaadashada saliidkan, waxaad ku dari kartaa saliidda guriga iyada oo la adeegsanayo waxtarkaaga, had iyo jeer wax ka beddelidda cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 540 g;
- subagga - 35 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- Mishiinka mashiinka loo adeegsado.
Diyaarinta
Diiriyay mid ka mid ah daboolka muusikada, ku rid saxanka dubista. Diyaarso saliid qufac ah adigoo isku dardaraya saliidka ugu khafiifka ah ee la jarjaray iyo cusbo yar. Ku dhaji gabal khudradeed kulul mid kasta oo ka mid ah muuska, oo ku faafi qaybta deeqsinimo ee subagga. Ka tag fasaxyada la dubay 8 daqiiqo, isla markiiba ka dib adeegga, adeegso naanayste roodhida leh.