Horumarinta hilibka powder-ka ah waa farshaxan aad u qaali ah, taas oo ka dhigtay mid ku habboon ilaa maanta. Wakhtigan xaadirka ah, marka aad iibsanaysid jiiska, waa adag tahay in la hubiyo tayada iyo dabeecada, shaqadani waxay ka muhiimsan tahay weligeed. Sidaa daraadeed, haddii aad rabto inaad isku daydo inaad samayso jiis guri-sameynta oo aanad garanayn sida loo sameeyo, waxaan kuu sheegi doonnaa wax ku saabsan cunto karinta guriga si faahfaahsan.
Qodobka loogu talagalay in lagu kariyo farmaajo qallalan oo laga helo jiis
Waa in isla markiiba loo sheegaa in jiisku yahay mid dhab ah, sidaa daraadeed waxa ugu wanaagsan in la qaato dabcan guriga dhexdiisa, sababtoo ah dukaamada badiyaa waxay iibiyaan badeecad aan ka dhalan karin geeddi-socodka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 450 g;
- Soodhaha - 5 g;
- Butter - 40 g;
- cusbo - 10 g;
- cagaarka - ½ qalin qori.
Diyaarinta
Maaddooyinka ugu muhiimsan ee la karinayo ee this waa jiiska fasalka koorsada, laakiin iyada oo aan soodhadh wax natiijo ah ma noqon doonto. Sidaa daraadeed, iyaga isku dar oo si fiican isaga oo u duub, haddii curdku uu qalalo, ku dar tiro yar oo biyo ah, subagga la jilciyo oo u dir masskan biyaha qubeyska. Waxaa habboon in la sheego in qiyaasta inta lagu jiro karinta ay kor u kici doonto mugga, markaa waxaan qaadnaa suxuunta marinka.
Geedi socodka jalaatada jiilaalka ayaa bilaabmaa si dhakhso ah, waxaanan bilaabeynaa inaan isku darno. Haddii farmaajada cayayaanka joojisay in la dhalaaliyo, laakiin weli waxaa jira wax badan oo ka mid ah hadhuudhka, waxaa laga yaabaa in ay ku haboon tahay in lagu daro soodhiyo dheeraad ah. jiis badan, caleenta soodhaha badan. Laakiin waxaan ku samaynaa qaybo, tartiib tartiib ah si aan u dhaafin. Haddii uu jiro xumbo, tani waa calaamad wanaagsan, ka dibna wax waliba waa sida ay tahay.
Dhamaadka, massku waa la jebin karaa blender, milix iyo ku dar cagaarka. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku shubaa tuubooyinka lagu kaydiyo oo sug ilaa inta jiisku qaboojiyo.
Caanaha laga helo caanaha roogga guriga dhexdiisa
Cheese waa la samayn karaa iyada oo loo marayo qaacidadan. maya enzymes dheeraad ah iyo qalabka ayaa halkan loo isticmaalaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha ariga cusub - 2 litir;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
Hal litir oo caano ah ayaa lagu ridayaa qaboojiyaha, waana in lagu qabtaa ugu yaraan 12 saacadood, ka dibna waxay u muuqataa in aan u baahanno qandho. Litiijka labaad ayaa lagu tagay meel diiran oo diirran si ay u dhejiso. Caanaha qabow waxaa lagu shubaa digsi oo kululeynaya si ay u karkaraan. Ka dibna ku sii shub caanaha laysku gooyey oo isku darka dhowr daqiiqo, caanuhu waxay bilaabaan inay kor u kiciyaan iyo xinjiro xayawaanku ay kor u kacaan. Uma keenno karkariyo oo ka sii daa daboolka muddo saacad ah. Ka dib markaa, shaashadda adoo isticmaalaya suugaan iyo faashad iyo si fiican u laalaaban si ay u daadiyaan dhowr saacadood. Ka dib markaa, ku dar milix iyo wixii dhir udgoon oo u eg, tusaale ahaan dill qalalan, basil, iwm. iyo isku daraan. Ka dibna ku rid caada oo ku riix saxaafadda ilaa 4 saacadood. Markan marka la eego, farmaajada waa la riixay waana bislaaday.
Caanaha adag oo laga soocay farmaajada guriga ee guriga
Caanaha noocan oo kale, curd waxay ka fiican tahay qaadashada dufan yar, laakiin qoyan, thanks to soodhada, waxay si fiican u dhalaalaysaa iyo noqotaa caan ah iyo muuqaal.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 800 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 400 ml;
- subagga - 70 g;
- cusbo - dhadhan;
- sonkorta - 10 g;
- Soodhaha - 5 g.
Diyaarinta
In digsi ku shub caanaha iyo ku shub jiis ah, walaaq. Waxaan ku shubi karnaa kariyaha iyo sida ugu dhakhsaha badan ee ay u bilaabaan karkarinta caleenta ayaa kala soocaya, waxaan ka dhigi karnaa dabka ugu yar uguna kari waayo 5 daqiiqo. Dhanka kale, waxaannu ukumaynaynaa cusbo, soodhaha iyo sonkorta. Daadi ah oo leh hoose oo qaro weyn leh ayaa la kululeeyaa oo ku daadi saliid. Sida ugu dhakhsaha badan curdku wuxuu u soo noqdaa muraayadaha dhajinta leh waxaannu ku adkeynaa iyada oo loo marayo cheesecloth ka soo cawska, u qaso ukunta oo u wareeji digsiga saliidda, sidaa daraad u kari si joogto ah ilaa walxaha qarxa iyo sida jilicsan sida cajiinka. Kadibna waxaan u wareejinaa weel si loo xoojiyo oo u dir qaboojiyaha ilaa maalin.