Maaha wax aan caadi ahayn, marka wax la cuno cuntooyin kala duwan waxaan isticmaalnaa saliidda qudaarta. Kuwa ugu caansan waa nooca qorraxda, saytuunka iyo hadhuudhka, taas oo aan si fiican u garanayno, gaar ahaan marka la barbardhigayo xayawaanka, inta badanna kama fikirno dhibaatada. Waxaa jira noocyo badan oo kale oo aan dhammaantood waa kuwo faa'iido leh, qaarna xitaa khatar ayay u yihiin caafimaadka.
Dhibaatada iyo faa'iidada saliidda cuntada
Saliidda qudaarta waa shey laga helo alaabta ceeriin. Saliid noocan ah badanaa waxaa ku jira triglycerides, acids fat, sterols, wax iyo waxyaabo kale oo gargaar ah.
Muujinta ugu muhiimsan ee saliiddu waa hydrophobicity, taas oo ah, awood la'aanta in lagu burburiyo biyaha. Sababtoo ah hantidaas dufan xayawaanka ah waxay noqon kartaa mid faa'iido leh oo waxyeello u leh dadka.
Faa'iidooyinka saliidda cuntada
Faa'idada ugu weyn ee jirka bini'aadamka ee dufanka, khudradda iyo xoolaha labadaba - tamar. 4/5 oo dhan kaydka tamarta aan heleyno waxay ugu wacan tahay dufan, iyo walxo waxtar leh, tusaale ahaan, sida dufanka asaliga ah, fitamiinada-baruurta leh , fosfolipids ayaa jidhkeena ka yimaada oo keliya dufanka. Isticmaal dhexdhexaad ah oo saliidda qudaarta ah ayaa sidoo kale noo kordhin doonta fitamiinada A, D, E, sidaa daraadeed waa lagama maarmaan u ah nolol caadi ah iyo dheef-shiid kiimikaad. Waa in la ogaadaa in saliidda qudaarta, marka laga reebo in ay yihiin ilaha fiitamiinada, waxay sidoo kale ka caawineysaa inay la qabsadaan fitamiinada A iyo E ku jira cuntooyinka kale. Laakiin, haddii ay jiraan walxo badan oo faa'iido leh oo ku jira sheygan, waxay noqon doontaa dabiici ah in la tixgeliyo waxa saliidda dhirta ay waxyeello u yihiin.
Waxyeello saliidda cuntada
Xaaladdan, waa muhiim waana noocee saliidda cuntada ah ee aan ku cunno cuntada iyo tirada. Dabcan, dhammaan nafaqada waxaa lagula talinayaa in lagu daro saliidaha khudradda badan ee dareeraha ah ee kuwa ugu horreeya iyo kuwa aan la jarin. Saliidaha noocan oo kale ah maaddooyinka ugu waxtar badan ayaa lagu kaydiyaa. Waa lagama maarmaan in si dhammaystiran looga tago badeecadaha ay ku jiraan saliidda timirta ah , sida marka la isticmaalo, alaabta ceeriin ee aan ku filnayn in la nadiifiyo.