Qodobka cayayaanka hilibka lo'da

Maraq macaan iyo dhadhan fiican leh ee harcho waa hannaan dhaqameed oo ka mid ah cunnada Georgian, taas oo ku salaysan dhab ahaantii loo diyaariyay iyada oo ku saleysan saddex waxyaalood oo aan la karin: hilibka lo'da, tkemali iyo walaxyada. Waxaan tixgelin doonaa dhaqanka oo dhan, waxaanna kuu sheegi doonaa sida loo cuno hilibka lo'da ee hilibka lo'da.

Harcho hilibka lo'da ee Georgian style

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Waxaan maydhin hilibka lo'da, ku rid digsi iyo ku shub 1.5 litir oo biyo ah. Waxaan ku dhejin karnaa dabka oo waxaan kariyaa maraq xoog leh oo qani ah, marmarna ka saara xumbada biyaha dusha sare. Marka hilibka lo'du uu diyaar u yahay, maraq waa in la sifeeyaa, hilibka laftiisa ayaa ka goosta lafta oo googooyaa qaybo waaweyn.

Haatan waxaynu daryeeli karnaa khudaarta cagaaran: basasha jarjar gooyaa guluubka, dabacasaha - xabadaha. Waxaan khudradda ku darnaa maraq, ka dibna waxaan ku darnaa tkemali at heerka 2 tbsp. malqacadaha 2 litir oo maraq ah. Haddii aad rabto marinka dhameeyay inuu helo midab casaan ah, ka dibna ku dar qiyaasta yaanyo yaanyo, ama dhadhamin. Si aad u dhadasho hilib lo'da hilib ee leh tkemali waa inay noqoto mid dhanaan, laakiin dhadhanka ayaa lagu hagaajin karaa adoo ku daraya cabitaanka rummaanka, milix iyo basbaas. Sida ugu dhakhsaha badan ee khudaarta jilicsan, ku dhinta bariiska oo dhaqday oo kariyo ilaa 10 daqiiqadood.

Inkastoo bariiska la kariyay, qashin nuts iyo toonta dhoobada. Maraqkeenii waxaan ka buuxinaa dhirta cawska leh, waxaanan sidoo kale dhir udeyn karnaa dhulka hoostiisa: hops-suntel, corynadr iyo basbaas kulul. Maraq kari 5 daqiiqo leh kasoobaxa daciif ah, ka dibna ka saar digsiga dabka, ku dar cagaarka oo dabool dabool. Diyaargarowga adag waa inuu soo dhajiyaa ugu yaraan 5-10 daqiiqadood, ka dibna waxaad u adeegi kartaa miiska.

Canqada lo'da ee dhaqameed ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa noocyo kala duwan. Ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli ee isku dhafka ah oo ka buuxi biyo. Daar qalabka ku jira habka "Soup", ama "Quenching" 1.5 saacadood, ka dibna ku raaxayso dhadhanka cajiibka ah ee saxan fudud.

Cuntada hilibka lo'da hilibka lo'da

Haddii aan horay u soo jeedinay oo keliya daraasada harko dhaqameed, hadda waxaan rabnaa in aan kuu sheegno ku saabsan nooca casriga ah ee suxuunkan, taas oo, inkastoo ay cusub, kala duwan tahay xitaa dhadhan daah ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Ka hor intaadan cunin hilibka lo'da hilibka lo'da, hilibka aan hilibka ku shubo iyo biyo ku shub. Cashada maraq adag, adoo ku daraya xaleef celery ah iyo caleenta caleen. Fiiri maraq diyaar ah oo qoyan ku dhex daadi khariidad qallalan oo laga soo bilaabo boodhka cherry. Waxaan hilibka lo'da ku googooyey oo dib ugu soo celinaynaa maraq.

Tamaandho waa la jarjaray, diiray oo diiray miro ilaa laga sameeyo macmacaan jajab ah. Waxaan maraq ka buuxinnaa dhoobada oo waxaan ku ridnay karootada jarjar xabadaha, iyo basasha. Add geedka. Isla marka uu khudaarta noqdaan mid jilicsan, waxaan bariiska gelinaa digsiga oo u kariyaa 10-12 daqiiqo. Waxaan xoqin lowska oo toonta dhoobada ah oo ka buuxi cawska. Ku dar bambe, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Kufaan maraq ah 10 daqiiqo, ka dibna ku dar cagaarka la jarjaray oo ka saar kharajka dabka. Ka hor inta adeegaya, waxaan siin maraq 15-20 daqiiqo.