Wanaagsan-loo yaqaan ee suugada tkemali adduunka oo dhan waxaa laga diyaariyey tubta. Tkemali midabka laga bilaabo xayawaanku wuxuu ku xiran yahay midabka midhaha: waxay yihiin huruud, casaan iyo ubax maroon. Suugo, karooti tartiib leh ayaa si fiican u xoojinaya dhadhanka suxuunta hilibka.
Maraqa jilicsan ee Cherry Georg
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha tubta - 1 kg;
- kulul - kuleyl;
- toon - madaxa 1/2;
- geedo yaryar (dill, lafdhabar, ombalo) - 30 garaam kasta;
- oo dhir udgoon (koriinshaha dhulka hoostiisa ah, xayawaan) - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tsp.
Diyaarinta
Boorashka lagu maydho waxaa la dhigayaa mashiinka, iyada oo lagu darayo nus koob oo biyo ah, dabool leh dabool. Kuleylka hooseeya, kari miro ilaa ilaa 20 daqiiqo jilicsan. Waxaan kuusoo dhajineynaa tubada cufan ee culeyska ama colander leh godad yar. Qalab alwaax ah (ama qaaddo) ayaa qaawiya tkemali, shaandhada waa in ay ahaataa lafaha oo keliya oo ka soo jeeda miro. Qashinka waxaa la tuuraa, iyo miraha wax lagu shubo waxaa loo keenay karkar. Ka dib markii dabka la damiyay, ku dar milix, sonkor, miro, uooxxo-suneli.
Iska yaree cagaarka si tartiib ah, ka soo saar basbaaska fiiqan laga bilaabo abuurka iyo burburin, nadiif oo u toosa jarjar. Dhammaan maaddooyinka la diyaariyey ayaa lagu daraa suugada oo si isku qasan. Alaabta la dhammeeyey ayaa loo diyaarin karaa jiilaalka, ku shubi dhalooyinka la dhalaaliyay ama dhalooyinka iyo buuxinta dusha sare ee saliidda khudradda ah, sidaa daraadeed tkemali ma dhicin.
Inta badan, dad badani waxay yeelan doonaan su'aalo, waa maxay ombala iyo halka laga helo boosaska cherry? Beddelka tubta, waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo dabacda ah. Ombalo waa nooc ka mid ah miro yar oo leh dhadhan liin leh, sidaa darteed waxaad isticmaali kartaa kareemka liin.
Qodobka labaad ee la soo jeediyey ee tkemali laga soo bilaabo boodhka jilicsan ayaa ka kooban waxyaabo aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 2 kg;
- Kiimikada - 1 farabadan;
- cagaarka - 100 g;
- toon - 1 madax;
- cusbo, sonkor iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Ku dar digsiga digsiga, ku dar biyo yar (baaldigeeda waxay bixisaa wax badan oo casiir ah), ku dar shinni iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Boorash qaboojiyaha ah ayaa suuxay shinbiraha. Cabbirka soo baxa waxaa la kariyaa ilaa 1 saac oo ah olol yar, adoo qaadanaya waqti
Maraqa ku shubtay daasadaha muddo dheer waxaa lagu kaydiyaa meel qabow.
Sidoo kale iskuday inaad karisid ugu yaraan suugaanta satsivi ee jilicsan oo ku salaysan lowska - ku darida suunka hilibka iyo kalluunka.