Lingonberries qoyan ayaa la goostay xilliga qaboobaha iyagoo aan karin, taas oo ilaalineysa xaddiga ugu badan ee fiitamiinada iyo guryaha qiimaha leh. Marka xigta, waxaan kuu sheegi doonaa sida si haboon loogu diyaarin lahaa guriga.
Cunto loogu talagalay diyaarinta beedka qoyan ee xilliga jiilaalka leh sonkorta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dameeriyada - 2.6 kg;
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- biyaha la sifeeyay - 1.2 litir;
- qorfe (ul) - 5 g;
- burooyinkeeda of toon - 3 pcs.
Diyaarinta
Talaabada koowaad waa in la nadiifiyo dhalooyinka iyo karkari sharoobada sonkorta. Si tan loo sameeyo, qaso biyaha sonkorta, ku dar qoriga iyo toonta iyo karkari kadib karkaraya dhowr daqiiqo, ka dib markii aan ka baxno dareeraha basbaaska macaan ee qabow xaaladaha qolka.
Dhanka kale, halka sharoobada ay qaboojiso, waxaan qaadanaa sambabada, shaybaarka la soo doorto si fiican ayaa loo dhaqaa biyo qabow oo ka tagay colander ama shaandho si ay u daadiso. Buuxi karno karaanka karaanka qasacadaysan ilaa hal ama seddex meelood, buuxi sharoobada sharoobada, ku dabool dabool iyo ku rid shelfa qaboojiyaha ama miis.
Hal bil ka dib, cowberry qallalan ayaa diyaar u ah isticmaalka. Laakiin waxaad cuni kartaa ma aha oo kaliya berry. Dareerka macaan, oo ah shimbir loo qooyay, wuxuu keenaa dhadhan wayn wuxuuna noqdaa mid cajiib ah, maxaa yeelay waxay qaadataa qaar ka mid ah sifooyinka qaaliga ah ee berry.
Qadarka sonkorta waa la yareyn karaa ama wuxuu kordhi karaa inaad jeceshahay. Miisaanka badeecadda ee lagu tilmaamey maaddooyinka waxaa lagu xisaabiyaa helitaanka berry dhexdhexaad ah. Waxay si isku mid ah loo isticmaali karaa marka lagu daro macmacaanka, oo ay ku dhammaystiraan cuntooyin aan haboonayn.
Sida loo sameeyo qabriga qoyan ee xilliga qaboobaha ah oo aan sonkorta - dheef ah bangiyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dameeriyada - 1/3 qasacadaha;
- guga ama biyaha la karkariyey - 2/3 daasadaha.
Diyaarinta
Wakhti dheer qashinka qoyan ayaa la goostay iyada oo aan lagu darin sonkorta ama waxyaabaha kale ee lagu daro, iyadoo la isticmaalayo biyo keliya. Dambe waa inuu ahaadaa biyo guga ama la karkariyo oo la qaboojiyo heerkulka qolka. Tiknoolajiyada samaynta karamberadaas waa sahlan. Berry oo la dhaqay oo la dhaqay berry ayaa ku seexanaya daasadaha nadiifka ah ee diyaarsan, iyaga oo buuxinaya saddex meelood meel, oo kor u qaad biyaha. Waxaan xirnaa qoorta weelka leh warqad xoqan ah oo ku rid meel qabow oo daruuri ah. Waxaad ku ridan kartaa balakoonka, laakiin markaa waa in lagu dhejiyaa sanduuq ama sanduuq ama wax lagu daboolo wax si looga ilaaliyo iftiinka.
Toddobada maalmood ayaa suurtagal ah in laga saaro tijaabada ugu horeysa ee "cowberry". Kadib markaad ku dhajisato galaas, waxaan soo celinnaa mugga maqan oo leh qayb ka mid ah biyaha nadiifka ah. Sidaas waxaad isticmaali kartaa cabitaanka iyo in ka badan. Xitaa haddii aad u baahan tahay kaliya berry, biyaha waa in wali la cusbooneeysiiyaa si wakhti ah si aysan u noqonin dhanaan iyo ma noqdaan caaryar.
Lingonberry Cured - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha;
Si aad u buuxiso:
- sonkorta granulated - 100 g;
- biyaha la sifeeyay - 1 l;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 10 g;
- qorfe (maqaar) - 1 xabbo;
- burooyinka of carnation - 2 pcs.
Diyaarinta
Labada nooc ee hore ee diyaarinta ee crème de la crème soo jeedin soo qaadashada simensane ah ee berry pickled iyo biyo lingonberry. Cunto isku mid ah ee goosashada waxaa loogu talagalay in ay ilaaliso berry kaliya. Hirgelinta, waxaan soo qaadnaa berry, biyo raaci oo ku rid weelasha ama weel kale oo ku haboon.
Wixii ku shub biyo karkaraya, ku dar sonkorta, cusbo, cusbo, cusbo la'aan, iyo tuur qoriga iyo toon. Waxaad u isticmaali kartaa xawaashka kale ee aad jeceshahay. Wixii la xiriira kiiskan wuxuu noqon doonaa xiddigaha badhan, iyo digir oo ah basbaas macaan iyo caleemaha laamuhu.
Karkari oo qajaar la jarjar digsiga saddex ilaa shan daqiiqo oo u daa si dhammaystiran, ka dibna ku shub ilaa cowberry illaa dhammeystiran oo dhan. Haddii weelka, birta ama foosto loo isticmaalo sida weel, ka dibna waa in la yareeyo culays yar si markaa berry loo buuxiyo buuxinta.
Waxaan ku dhejineynaa goobta shaqada, qabow, mugdi ah ilaa labaatan iyo soddon maalmood, ka dib marka nooca berry ah la cuni karo oo la mid ah ama lagu daro cuntooyinka kale sida loogu talagalay.